Ako nikada prije niste razmišljali o zamrzavanju pekarskih proizvoda, vrijeme je da naučite korak po korak recept sa fotografijom kako zamrznuti lepinje od maka za buduću upotrebu. Tada će se vruće, mirisne i rumene lepinje uvijek razmetati na vašem stolu. Video recept.
Mnogi proizvodi su podložni zamrzavanju. Prije svega, nabavljamo meso, ribu, plodove mora za buduću uporabu. Spremamo tijesto, svježi sir, mlijeko u smrznutom obliku. A u ljetnoj sezoni za zimu beremo povrće, voće, začinsko bilje i još mnogo toga. Danas ćemo govoriti o tome kako zamrznuti lepinje od maka. Mnogi će se iznenaditi, ali peciva i peciva također se mogu zamrznuti. No podliježu određenim pravilima: svježina, priprema, pakiranje. Gotove lepinje od kvasca, lisnatog, prhkog i nasjeckanog tijesta dobro se čuvaju u zamrzivaču, a zatim se koriste gotovo bez gubitka kvalitete i okusa.
Blanke se dobro smrzavaju, čuvaju se bez gubitka kvalitete do 6 mjeseci, međutim, nakon odmrzavanja često izgube izgled. Stoga neće biti suvišno znati pravilno odmrznuti pečene proizvode. To se može učiniti u vrećici bez otkopčavanja na sobnoj temperaturi. Lepinje možete staviti blizu štednjaka ili na neko drugo toplo mjesto dalje od vrućih predmeta. Ali lepinje je bolje odmrznuti u pećnici, tada će se lepinje ispeći, steći rumenilo i svježinu. Jednostavno će ih biti nemoguće razlikovati od svježe pečenih. Da biste to učinili, oslobodite ih iz vrećice, stavite u kalup i zagrijte na 150 ° C 10-20 minuta. Vrijeme ovisi o veličini predmeta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 485 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za zamrzavanje
Sastojci:
- Peciva od maka - bilo koja količina
- Celofanske vrećice ili prozirna folija
Korak po korak priprema smrznutih peciva od maka, recept sa fotografijom:
1. Za zamrzavanje lepinja od rolne prozirne folije izrežite komad potrebne veličine tako da možete staviti lepinju i vrećicu vezati čvrstim čvorom kako biste stvorili brtvilo.
2. Čvrsto omotajte vrećicu oko lepinje kako ne bi dospio zrak. Važno je da su lepinje potpuno hladne prije smrzavanja. Ali ako se proizvodi suše u pećnici, stavite ih u zamrzivač malo zagrijane, a nakon odmrzavanja postat će mekši.
3. Alternativno, stavite muffin u malu vrećicu za doručak bez rupa.
3. Također istisnite rukama sav zrak iz vrećice, čvrsto je omotajte oko punđe i zavežite u čvrsti čvor za brtvljenje.
4. Stavite kiflice u zamrzivač. Kako bi lepinje sačuvale što je moguće bolje bez gubitka okusa, a tijekom odmrzavanja zadržale su i svoj estetski izgled, uključite "brzo zamrzavanje" u zamrzivaču na temperaturi od -23 ° C. Kad se proizvodi dobro smrznu, vratite kameru u prethodni način rada. Smrznute lepinje od maka čuvajte u zamrzivaču do šest mjeseci.
Pogledajte i video recept o zamrzavanju i odmrzavanju pekarskih proizvoda.
