Ljubitelji netrivijalnih okusa zasigurno će biti oduševljeni nježnim pekmezom od drijena s kiselkastim pecivom. Pripremite ga prema našem receptu.
Jeste li ikada radili džem od drijena? Ako nije, to se mora odmah ispraviti, jer kiselkasto-slatki, pomalo trpak okus nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Ovaj džem nije dobar samo na komadu kiflice sa šalicom kave, sasvim je moguće s njim skuhati otvorene pite, poslužiti sa sladoledom pa čak ga koristiti i kao zanimljiv umak za meso. Namjerno ne dodajemo previše šećera, kako pretjerana slatkoća ne bi ugušila nježan okus ove izvanredne bobice. Jeste li zaintrigirani? Zainteresiran? Nadahnuti? Zatim krenimo i pripremimo neobično ukusan i aromatičan džem od drijena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Drijen - 1 kg
- Šećer - 400 g
- Voda - 300 ml
- Sok od limuna - 1 žlica l.
Korak po korak priprema marmelade od drijena bez sjemenki za zimu-jednostavan recept
Da biste napravili džem, morate sortirati bobice, ukloniti repove i mlitavo ili pokvareno voće. Drijen operemo pod mlazom hladne vode i ulijemo 300 ml čiste vode. Kuhamo 10 minuta.
Važan korak je uklanjanje koštica i kože. Da biste to učinili, uzmite metalno sito i usitnite još vruće bobice žlicom. Time će pire od drijena biti gladak i nježan.
Vratimo drijen na malu vatru i počnemo kuhati.
U topli pire od češnjaka odmah dodajte šećer, promiješajte da se kristali otope. Kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta. U tom slučaju volumen pekmeza treba smanjiti gotovo za polovicu, a sama masa treba postati gusta i viskozna.
Steriliziramo male staklenke. Prije nego što u njih stavite džem od drijena, provjerite je li posuda suha, bez kapljica vode.
Kontejnere smotamo ili uvijamo i zamotamo, ostavljajući ih da se postupno ohlade. Zatvoreni džem nemojte okretati.
Nježan i mirisan džem od drijena spreman je. Ostavite malo da sada uživate, bez čekanja na hladno vrijeme. Skuhajte čaj i poslužite zdjelu s ovim ukusnim desertom.
