Lagani i brzi, ukusni i aromatični, nježni i sočni … muffini od jagoda s mlijekom. Korak po korak recept s fotografijom popularnog američkog deserta. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte muffine od jagoda u mlijeku
- Video recept
Nedavno su u modu došli američki muffini. To su mali slatki muffini s različitim nadjevima koje može skuhati svaki neiskusni i početnički slastičar. Zato što uvijek ispadnu savršeni: mirisni, nježni, sočni, apetitni, ukusni … Štoviše, unatoč minimalnom i pristupačnom asortimanu proizvoda. Muffini uz šalicu svježe skuhanog čaja ili čašu toplog mlijeka uljepšat će svako jutro!
Različite bobice i voće koriste se kao punilo za muffine. Danas ćemo kuhati muffine od jagoda u mlijeku - umjereno slatko pecivo, s blagom kiselinom jagode i jedva primjetnom aromom vanilije. Ovaj veličanstveni savez razbudit će apetit čak i protivnicima slatke hrane. Za recept možete koristiti svježe ili smrznute jagode. Zamrznute bobice prvo se moraju malo odmrznuti. U tijesto možete dodati cijele jagode ili sitno nasjeckane nožem. Ovo tijesto se može koristiti za pečenje ne samo malih porcija muffina, već i pite u jednom malom okruglom obliku ili u kalupu za kruh. Mafini će se peći u pećnici, ali ih možete kuhati i u multivarku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 302 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 žlica.
- Mlijeko - 75 ml
- Sol - 0,5 žličice
- Jagode - 150-200 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Granulirani šećer - 0,25 žlice.
- Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 žličice.
- Maslac - 40 g
Korak po korak kuhanje muffina od jagoda u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Maslac sobne temperature narežite na komade i pomiješajte sa šećerom.
2. Maslac i šećer istucite mikserom, razbijajući rafinirana zrna tako da maslac dobije laganu nijansu. Zatim dodajte jaje i nastavite tući proizvode dok ne postane glatko.
3. Ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi i promiješajte tekuće komponente.
4. Dodajte prstohvat praška za pecivo i dobro promiješajte mikserom. Kad prašak za pecivo reagira, masa će se malo povećati u volumenu, a na površini će se stvoriti mala pjena.
5. U tekuću podlogu uspite brašno i prosijte kroz fino sito.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i homogeno, tako da nema grudica.
7. Operite i osušite jagode. Ako su bobice smrznute, prvo ih odmrznite. Jagode narežite na ploške i dodajte tijestu. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
8. Ako su kalupi za pečenje od željeza, prvo ih namastite mašću. Silikonske i papirnate kalupe nije potrebno podmazivati. Tijesto izlijte na 2/3 dijela u kalupe.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine od jagoda da se peku u mlijeku 15-20 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolačića. Što su veće, duže će trebati kuhati. Spremnost američkog deserta provjerite probadanjem drvene iverice: mora biti suha. Izvadite gotove proizvode iz kalupa i poslužite. Po želji ih možete ukrasiti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffine s jagodama u mlijeku.
