Jeste li pripremili i zamrznuli breskve za zimu? Predlažem da s njima ispečem ukusne muffine od jogurta sa smrznutim breskvama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tradicionalno domaće pečenje muffina ima nježnu strukturu zbog dodatka kefira. Također, vrlo često u svom sastavu sadrži biljno ulje, zbog čega su proizvodi manje kalorični, dok ostaju jednako ukusni. A kako bi okus kolačića bio raznolikiji, peku se sa svim vrstama nadjeva, koji mogu biti svježe ili smrznuto voće ili bobičasto voće, suho voće, kandirano voće, mak, orasi itd. Danas predlažem kuhati muffine na kefiru sa smrznutim breskvama.
Po želji, breskve se mogu zamijeniti drugim voćem, poput marelica, jabuka, krušaka, šljiva ili bilo koje vrste bobica. Okus, naravno, proizvoda s nektarinama razlikovat će se od ostalih muffina, ali ipak će ostati neusporedivi! Nevjerojatno nježno i sočno, s punjenjem, ovo je izvrsna opcija za obiteljska okupljanja uz šalicu čaja ili kave. Predloženi recept nije kompliciran i vrlo je brz. On će postati dežurni u slučaju da dođu neočekivani gosti ili morate brzo skuhati slatkiše.
Pogledajte i kako napraviti biskvit od breskve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 405 kcal.
- Poslovi - 10-12 kom.
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Brašno - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kolačića od kefira sa smrznutim breskvama, recept sa fotografijom:
1. U posudu za miješenje tijesta ulijte kefir sobne temperature, dodajte jaja i ulijte biljno ulje. Temperatura svih proizvoda mora biti na sobnoj temperaturi, u protivnom prašak za pecivo neće raditi ispravno.
2. Promiješajte tekuće komponente dok ne postane glatka.
3. U tekuću podlogu uspite brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom, pa će muffini biti nježniji. Također dodajte šećer i sol.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudica brašna.
5. Tijesto izlijte u porcije za pečenje, napunivši 2/3 dijelova. tijekom procesa pečenja povećat će se volumen. Ako su kalupi od željeza, prvo ih namastite bilo kojom masnoćom. Papirnate i silikonske kalupe nije potrebno nauljiti.
Na tijesto stavite pola breskve. Voće prethodno malo odmrznite kako muffini ne bi bili jako vodenasti. Pošaljite proizvode u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Provjerite spremnost probadanjem drvene čačkalice: ako je suha, onda je pečenje spremno. Po želji gotove muffine od kefira pospite smrznutim breskvama sa šećernom strugotinom i poslužite za desertni stol uz čaj, kavu, mlijeko ili kakao.
Pogledajte i video recept kako kuhati pitu od breskvi s kefirom.
