Vikendi su izvrsno vrijeme za kulinarske eksperimente, kada možete razmaziti svoju obitelj i napraviti malu zabavu. Napravimo ukusne palačinke u vodi s prženim kruškama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Palačinke s voćnim punjenjem izvrsna su prilika da svoje omiljene okuse spojite u jednom jelu i obradujete svoje najmilije. Voćni punjenje jedna je od brzih, pristupačnih i ukusnih opcija. Odaberite svoje omiljeno voće po svom ukusu i stvorite vlastitu verziju nadjeva. Ljeti je na raspolaganju sezonsko svježe voće. Za pojačanje okusa voće se karamelizira u tavi s malom količinom šećera, maslacem i po želji začinima po ukusu. Za to su prikladne ne samo kruške, već i jabuke, breskve, marelice, šljive. Možete napraviti voćni pladanj. Jabuka, banana i kruška odlično se slažu. Ili breskva s marelicama i šljivama. Za egzotičan okus možete pomiješati ananas i kivi. Breskve s jabukama i prstohvat vanilin šećera također su ukusne.
Po želji, prženo voće sameljite u blenderu do konzistencije pire. Sastav voća umotan je u slatku palačinku i poslužen. Za amatera dodajte malo sirupa, karamele, umaka od vrhnja, kuglicu sladoleda, vrhnje … Jednostavno se nemoguće otrgnuti od takve delicije! Takve palačinke konzumiraju se u bilo koje doba dana: za doručak, ručak i večeru. Pa, ako nemate voće, tada su slatki nadjev prikladni bobica ili voćni džem, med, kondenzirano mlijeko, javorov sirup, pasta od kikirikija i sezama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica. Voda - 2 žlice.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 3 žlice ili po ukusu
- Kruške - 3 kom.
- Maslac - 20 g
- Biljno ulje - 3 žlice
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhajte palačinke u vodi s prženim kruškama, recept sa fotografijom:
1. U zdjelu za miješenje palačinki ulijte vodu za piće i dodajte biljno ulje. Možete koristiti mineralnu vodu ili bilo koju drugu tekućinu. Na primjer, mlijeko, kefir, pivo, sok.
2. Istucite jaje u zdjelu vode i maslaca.
3. Dodajte šećer s malo soli i umutite da dobijete glatku, tekuću podlogu.
4. Brašno prosijte kroz fino sito u posudu s tekućom masom.
5. Mutite pjenjačom ili miješalicom tijesto kako ne bi bilo grudica. Možda će vam trebati više ili manje brašna, ovisno o ljepljivosti. Stoga ga dodajte u dijelovima kako ne biste pretjerali. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput vrlo tekućeg kiselog vrhnja. Iako tijesto može biti gušće. Što je tanji, palačinke će biti tanje, i obrnuto: deblje - deblje.
6. Dobro zagrijte tavu i premažite dno uljem ili masnoćom prije pečenja prve palačinke. Žlicom tijesto žlicom izlijte u tavu. Zavrtite ga da se tijesto razvuče u krug.
7. Palačinku pržite s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
8. Dok se palačinke prže, pripremite voćni nadjev. Otopite maslac u drugoj tavi.
9. Kruške operite i osušite, izrežite jezgru sa sjemenkama i narežite na ploške. Pošaljite ih u tavu s maslacem.
10. Začinite ih šećerom i pržite sa svih strana na umjerenoj vatri dok ne porumene. Tekstura voća trebala bi ostati čvrsta pa pazite da ga ne zgnječite.
Gotove vruće palačinke poslužite u vodi s prženim kruškama, koje stavite na sredinu letka ili stavite na tanjur pored njega.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne palačinke s voćem.
