Kako skuhati ukusne tikvice s mljevenom piletinom? 4 jednostavna domaća recepta. Tajne i savjeti. Video recepti.
Sočna, zdrava, izdašna i aromatična jela od mljevene piletine i tikvica neusporediva su. Ti se proizvodi savršeno kombiniraju međusobno i u tvrtki s ostalim proizvodima. Takvi gotovi zalogaji konzumiraju se i topli i hladni. Svaki recept za tikvice s mljevenim mesom ima svoje karakteristike i individualni okus. U nastavku su 4 uspješna recepta za kuhanje jela od tikvica i mljevenog piletine.
Tajne kuhanja tikvica s mljevenom piletinom
Da bi jela od tikvica bila ukusna i zdrava, prvo morate odabrati pravo voće.
- Dobre domaće tikvice mogu se kupiti krajem svibnja i početkom lipnja.
- Prve tikvice prodane u travnju nemaju nikakvog okusa. Uzgajaju se u staklenicima i obrađuju kemikalijama kako bi im produžili vijek trajanja.
- Poželjno je kupiti mlado povrće. Male su veličine, sa svijetlom kožom i nježnim mesom.
- Prije kupnje pregledajte plodove na nedostacima koji dovode do brzog propadanja: udubljenja, ogrebotine, ogrebotine.
- Kupujte voće s peteljkom. To će pomoći u određivanju starosti povrća. Idealna stabljika je zelena i čvrsta na dodir.
- Tikvice možete odabrati po boji. Žuti i tamnozeleni plodovi prikladni su za pečenje u pećnici. Imaju čvrstu pulpu pa dobro drže oblik tijekom toplinske obrade.
- Ako je stabljika troma i naborana, tikva je ustajala i iznutra može biti pokvarena.
- Veličina povrća bolje je uzeti manju, jer ima manje sjemena.
- Što je povrće svjetlije, sadrži manje tekućine i sjemenki. Jedna savršena tikvica obično teži oko 400 g.
- Ako je plod zreo, žilava kožica se odsječe, a sjemenke uklone.
Odabirom odgovarajućih tikvica s njima, možete kuhati ukusna jela koja će odgovarati čak i svečanoj gozbi. Za to neće biti suvišno naučiti neke savjete od iskusnih kuhara.
- Srednje tikvice peku se oko 45 minuta, velike tikvice - do jedan sat.
- Prilikom kuhanja tikvica možete dodati umak, ali to bi trebala biti minimalna količina, jer samo povrće sadrži puno soka.
- Tikvice su neutralnog okusa pa se mogu začiniti aromatičnim začinima i začinskim biljem za dodavanje različitih okusa.
- Tikvice možete kuhati na različite načine: pržiti u tavi, peći u pećnici sami ili s nadjevom.
- Mljevena piletina može se kupiti gotova, ali bolje ju je skuhati uvijanjem fileta u mlincu za meso ili usitnjavanjem blenderom.
- Mljevenu piletinu možete zamijeniti dijetalnom puretinom.
- Prilikom punjenja tikvica mljevenom piletinom možete istodobno dodati krumpir, rižu, sir, rajčicu, začinsko bilje, gljive, luk, mrkvu itd.
- Punjene tikvice mogu se peći na razne načine. Popularni načini pečenja tikvica: čamci, bačve, šalice, cijevi. Za sve ove metode uklonite pulpu i napunite očišćenu šupljinu.
- Punjene tikvice s mesom treba pola vremena peći pod folijom kako bi se hrana istodobno skuhala.
Prstenje tikvica s mljevenom piletinom u pećnici
Jela pečena u pećnici su najzdravija i dijetalna. Istodobno su ukusni i brzo se kuhaju. Tikvice pečene u pećnici s mljevenim mesom izdašno su jelo koje se može poslužiti sa svježim povrćem, umakom od češnjaka i začinskim biljem.
Pogledajte i kako kuhati mesne palačinke s tikvicama i grizom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Češnjak - 4 češnja
- Majoneza po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Piletina mljevena - 500 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
Kuhanje tikvica s mljevenom piletinom u pećnici:
1. Mljevenu piletinu pomiješajte sa soli i paprom.
2. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Mljevenom mesu dodajte hranu i promiješajte.
3. Tikvice operite hladnom vodom i narežite na kolutove debljine 1 cm.
4. Stavite kolutiće tikvica na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Na svaki krug stavite 1 žličicu. mljevena piletina.
6. Mljeveno meso namažite majonezom i pospite naribanim sirom.
7. Pošaljite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite tikvice s mljevenim piletinom 30 minuta. Ako je vrh jako zapečen, a hrana je još uvijek nakvašena, stavite foliju za hranu na vrh i nastavite peći dok ne omekša.
8. Prije posluživanja pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.
Kuhane tikvice s mljevenom piletinom
Tikvice pečene s mljevenom piletinom ukusno su i zadovoljavajuće jelo jednostavne pripreme, bez gubitka vremena i kalorija. Jelo je prikladno i za mlade i za neiskusne i sofisticirane domaćice.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Pileći file - 300 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Ribani sir - 50 g
- Začini po ukusu
- Češnjak po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenih tikvica s brodom s mljevenom piletinom:
1. Tikvice operite, prepolovite po dužini i izvadite pulpu iz jezgre.
2. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
3. Pileći file operite, osušite i uvijte kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.
4. Izvađenu pulpu tikvica narežite na male kockice.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Pirjajte nasjeckano povrće s piletinom.
6. Hrani dodajte nasjeckani češnjak, posolite i popaprite, promiješajte i maknite s vatre.
7. U tikvice staviti nadjev. Odozgo narežite kriške rajčice i pospite naribanim sirom.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite tikvice s čamcem s mljevenom piletinom 20 minuta.
Kotleti od mljevene piletine i tikvica
Mekani, nježni, sočni - kotleti od piletine i tikvica mljeveni. Brzo se pripremite uz minimalan trud i vrijeme. Jelo je lagano, istovremeno utažuje i dobro utažuje glad.
Sastojci:
- Piletina mljevena - 600 g
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja -1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni krekeri - za pohanje
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje kotleta od mljevene piletine i tikvica:
1. Tikvice operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Naribajte ga na krupno ribež i dobro iscijedite tekućinu. Da biste to učinili, stavite strugotine u sito i ostavite neko vrijeme.
2. Luk ogulite i uvijte kroz mlin za meso.
3. U posudu za miješanje stavite strugotine tikvica, dodajte jaja i mljevenu piletinu.
4. Mljeveno meso začinite solju i crnim paprom i promiješajte.
5. Mljeveno meso istucite u zdjelu nekoliko puta. Oni. uzmite ga u ruke, podignite i snažno bacite natrag.
6. Oblikujte okrugle ili ovalne kotlete i uvaljajte u prezle.
7. Ulijte biljno ulje u tavu. Narežite kotlete od mljevenog piletine i tikvice i pržite ih s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumene.
Bačve od tikvica punjene mljevenom piletinom
Punjene tikvice - ukusne, lijepe, svečane! A ako ga napunite pilećim mesom, dobit ćete još jedno lagano i zdravo jelo prikladno za ljetne dane.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Pileći file - 200 g
- Mrkva - 0,25
- Luk - 0,25
- Sir - 30 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Svježi timijan - nekoliko grančica
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje tikvica punjenih mljevenom piletinom:
1. Tikvice operite, osušite ručnikom, prerežite u bačvama debljine oko 5 cm. Iz svakog komada žlicom izvadite pulpu, ostavljajući dno. Trebali biste napraviti čašu od tikvica.
2. Operite, osušite i naribajte luk i mrkvu.
3. Pulpu tikvica sitno nasjeckajte.
4. Rajčice operite, osušite i narežite na male kockice.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi i popržite luk s mrkvom i pulpom tikvica.
6. Kad povrće gotovo porumeni, dodajte mljevenu piletinu i kuhajte 10-15 minuta.
7. Zatim dodajte rajčice, zagrijte jako i kuhajte, povremeno miješajući, dok sva tekućina ne ispari.
8. Fil začinite solju, crnim paprom i nasjeckanim listićima timijana.
9. Napunite tikvice nabijanjem nadjeva. Odozgo pospite ribanim sirom.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pošaljite bačve od tikvica punjene mljevenom piletinom da se peku 30 minuta dok ne porumene.
Pogledajte i video recepte:
Kako kuhati pečene punjene tikvice s mljevenom piletinom, rajčicom i sirom.
Kako kuhati pečene čamce od tikvica s mljevenom piletinom.
