Pokušavši pripremiti ovaj recept, shvatio sam da sam bio u pravu s odabirom. Delikatna rolada punjena svježim sirom ispada nevjerojatno ukusna i nježna. Pročitajte kako ga kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Ukusni domaći kolači vaš su ponos i zadovoljstvo. Danas ćemo govoriti o receptu za slatku roladu od tankog tijesta s svježim sirom i suhim marelicama. Iako u ovom korak-po-korak receptu, kao i u drugima, ima mjesta za maštu. Ako suhe marelice iz nekog razloga nisu slatke, zamijenite ih grožđicama, čipovima badema, pahuljicama kokosa. Tada će vas gotova peciva još više oduševiti. Osim toga, ovaj će recept pomoći u uvođenju svježeg sira u kućni jelovnik ako kućanstvo nije njegov ljubitelj. Pa, ljubitelji svježeg sira cijenit će posebne karakteristike. Želim napomenuti da je ovo tijesto univerzalno, a možete skuhati i roladu sa slanim nadjevom. Na primjer, skutu kombinirajte ne sa suhim marelicama i šećerom, već sa soli, začinskim biljem, češnjakom ili zelenim lukom. Ionako će biti ukusno!
Glavna značajka rolade je da se peče istodobno s nadjevom od skute. A na njegovu pripremu nećete potrošiti više od pola sata aktivnog rada. Hladnjak i pećnica će učiniti ostalo za vas. Istodobno ćete svoju obitelj iznenaditi spektakularnom, zanimljivom i zdravom roladom s nježnim okusom skute. Posluživanje peciva vrlo je ukusno uz šalicu mlijeka, kakaa ili fermentirano pečeno mlijeko za djecu za doručak ili popodnevni čaj. Iako odrasli neće odbiti takvu sitnicu za šalicu čaja ili kave.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 2 kiflice
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 400 g
- Stolni ocat - 1 žlica
- Hladna voda za piće - 180 ml
- Biljno ulje - 30 ml
- Suhe marelice - 100 g
Korak po korak priprema rolade s nadjevom od svježeg sira, recept sa fotografijom:
1. Pripremite hranu za tijesto. Uzmite brašno, vrlo hladnu vodu, jedno jaje, biljno ulje (možete ga zamijeniti otopljenim maslacem), ocat i 1 žličicu. Sahara.
2. Pripremite i proizvode za punjenje od skute: svježi sir, jedno jaje, suhe marelice (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim suhim voćem) i 100 g šećera. Iako količinu šećera prilagodite svom ukusu.
3. Počnite mijesiti tijesto. U velikoj, prikladnoj zdjeli pomiješajte: hladnu vodu, jaja, biljno ulje, ocat i šećer.
4. Hranu promiješajte dok ne postane glatka. Za ovaj postupak možete koristiti mikser.
5. Tečne sastojke prelijte brašnom i prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom.
6. Umijesite čvrsto elastično tijesto. Zamotajte ga prozirnom folijom i stavite na hladno: u hladnjak na 1 sat, u zamrzivač na 15 minuta.
7. U međuvremenu pripremite nadjev. Skutu stavite u procesor hrane.
8. Dodajte jaja i šećer.
9. Umutite hranu dok ne postane glatka. Trebali biste imati punjenje od skute poput skute. Ako nema kombajna, onda svježi sir 2-3 puta sameljite kroz fino sito i sjedinite s umućenim jajetom i šećerom.
10. Razvaljajte tijesto oklagijom u vrlo tanki sloj. Razvaljajte ga što tanje, tada će rolat biti posebno ukusan.
11. Rasporedite nadjev od skute, ostavljajući slobodan prostor sa svih strana. Na skute premažite narezane suhe marelice.
12. Razvaljajte tijesto u roladu i stavite ga šavom prema dolje na namašćen lim za pečenje. Premažite roladu mlijekom ili maslacem tako da dobije zlatnosmeđu koricu. Roladu napunjenu svježim sirom pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Poslužite ga toplo ili ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti rolat s svježim sirom.
