Sada je postalo moderno vratiti se starim tradicijama, zdravom načinu života i pravilnoj prehrani. Nudim korak po korak recept s fotografijom posuda s krumpirom s jetrom i tikvicama, koji zahtijevaju minimalan trud i vrijeme. Video recept.
Nije bilo uzalud što se u stara vremena hrana pekla u loncima i željeznim loncima, a mučili su ih u dubinama ruske peći. Ova metoda kuhanja dobra je iz nekoliko razloga. Prvo, oslobađa se vrijeme za druge aktivnosti. Drugo, ovako pripremljena hrana ispada posebno ukusnom i zadovoljavajućom. Treće, ova je metoda najperspektivnija za kuhare početnike, jer ovdje će pećnica učiniti sve umjesto vas. I četvrti plus, sve proizvode možete kuhati u željeznim loncima. Stoga ćemo danas slijediti primjer svojih predaka, uzeti modernu keramiku otpornu na toplinu i pripremiti obiteljsku večeru. A budući da je predloženi recept preuzet od podrijetla antike, tada ćemo u loncima praviti iznutrice, koje mještani vrlo rijetko rade kod kuće. No, u selima, gdje u gotovo svim dvorištima ima životinja, naširoko se koriste nusproizvodi. Raznovrsit ćemo obiteljski jelovnik i izraditi lonce od krumpira s jetrom i tikvicama.
Ukusno, aromatično, stvarno ukusno i, što je važno, vrlo jednostavno za pripremu. Jetra se pokaže najnježnijom, a kombinacija tikvica i krumpira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Hrana prema ovom receptu svidjet će se apsolutno svima, učinit će da se osjećate i sjećate zaboravljenih osjećaja iz djetinjstva, bakine brige i praznika na selu.
Pogledajte i kako kuhati lonce pileće jetre, srca i krumpir u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 246 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileća jetra - 300 g
- Osušeni mljeveni češnjak - 1 žličica bez klizača
- Krumpir - 4 kom.
- Bilo koje zelje - po ukusu
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje lončića od krumpira s jetrom i tikvicama, recept s fotografijom:
1. Pileću jetru operite pod mlazom vode, odrežite sve filmove i narežite na komade srednje veličine. Umjesto pileće jetre možete koristiti bilo koju drugu vrstu iznutrica. Na primjer, pureća ili teleća jetra.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite jetru na umjerenoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju. Nije potrebno dovesti ga u pripravnost, tk. još će se kuhati u pećnici.
3. Stavite jetru u keramičku posudu.
4. Operite tikvice, narežite ih na komade srednje veličine i pošaljite u lonac. Stavite ga na vrh jetre i ne miješajte. Ako koristite zrele tikvice, ogulite ih. čvrsta je i uklonite sjemenke kao veliki su.
5. Krumpir ogulite, operite, narežite na iste veličine kao i tikvice i pošaljite u lonce.
6. Hranu začinite solju i crnim paprom. Začinite solju i paprom. Dodajte lovorov list, sušeni češnjak i nasjeckano začinsko bilje. U ovom receptu koristi se sušeno bilje.
Napunite hranu vodom za piće tako da pokriva polovicu. Pokrijte posude s krumpirom s jetrom i tikvicama poklopcem i stavite u pećnicu. Zagrijte je na 180 stupnjeva i pecite jelo 40-45 minuta. Imajte na umu da se keramičke posude ne mogu staviti u zagrijanu pećnicu, jer od naglog pada temperature mogu puknuti. Iz istog razloga, prilikom vađenja iz pećnice, ne stavljajte ih na hladnu površinu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileću jetru s povrćem.
