Jela kuhana u loncima imaju posebnu privlačnost jer su puno su ukusnije od svakodnevne hrane. Lonci za kuhanje s krumpirom, iznutricama, rajčicom i tikvicama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ako volite jesti ukusno, pa čak i zdravu domaću hranu, a nemate dovoljno vremena za kuhanje, predlažem jednostavan recept. Lonci s krumpirom, iznutricama, rajčicom i tikvicama pripremaju se brzo i jednostavno, ali rezultat je uvijek ukusan.
Lonci su izrađeni od gline ili keramike, visoko vatrostalnog materijala. Hrana kuhana u njoj ispada pirjana, mekana i najvažnije zdrava. U njima možete skuhati sve što želite: meso, ribu, žitarice, povrće, gljive … No budući da su svi sastojci pripremljeni na različite načine, neki od njih zahtijevaju prethodno prženje ili kuhanje. Danas je odabrana vrlo neobična kombinacija proizvoda: krumpir s iznutricama i rajčica s tikvicama.
Postupak kuhanja izuzetno je jednostavan. Najteže je unaprijed ispržiti iznutrice, koje se zatim u glinenoj ili keramičkoj posudi pomiješaju s ostalim komponentama i šalju peći u pećnicu. Za recept se koriste tikvice i rajčice smrznute. No, svježe će voće biti jednako dobro. A ako se ne bojite dodatnih kalorija, dodajte receptu umak na bazi kiselog vrhnja ili majoneze, tada će hrana biti zadovoljnija. Također će biti ukusno ako dodate malo maslaca. Naribani sir također će biti prikladan dodatak.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Serviranje po spremniku - 6 posuda
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 10 kom. (za jedan lonac 1-2 kom.)
- Lovorov list - 6 kom.
- Iznutrice - 800 g (jetra, srce, želudac)
- Grašak paprike - 6 kom.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 6 češnja
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Rajčice - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica
Korak po korak kuhanje lonaca s krumpirom, iznutricama, rajčicom i tikvicama, recept sa fotografijom:
1. Nusproizvodi se mogu koristiti bilo koje vrste: piletina, puretina, svinjetina, govedina. Možete se ograničiti na jednu vrstu ili možete koristiti različite. Odabrane iznutrice operite i narežite na komade. Izvršite prethodnu obradu s njima: uklonite film, uklonite vene i masnoću, operite krvne ugruške u srcima.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte s češnjakom.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
4. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte. U njega pošaljite iznutrice i pržite 10 minuta, a zatim dodajte luk s češnjakom. Nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Na kraju kuhanja začinite solju i paprom.
5. U lonce rasporedite iznutrice.
6. Prelijte ih krumpirom. Začinite ga solju, crnim paprom, lovorovim listom i graškom papra.
7. Stavite narezane tikvice u lonce. Ako su smrznuti, ne morate ih odmrzavati.
8. Dodajte nekoliko kolutova rajčice. Pokrijte posude poklopcem i pošaljite u pećnicu. Pecite ih na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Ali imajte na umu da mora biti vruće, jer lonac može puknuti od pada temperature.
Lonce s krumpirom, mesnim orguljama, rajčicama i tikvicama poslužite u istom jelu koje je korišteno za pripremu jela. Budući da lonac dugo zadržava vruću temperaturu, hrana će dugo ostati vruća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenje u loncima kod kuće u pećnici.
