Opis osjećene trešnje: sastav, sadržaj kalorija i okus. Korisna svojstva bobica, upozorenja liječnika o mogućoj šteti od konzumiranja grmova. Ukusna hrana i zanimljive činjenice o proizvodu. Od vitamina i minerala najznačajniji je sadržaj vitamina C i željeza u proizvodu. No, u trešnjama od filca ima i onih minerala koji se rijetko nalaze u drugim proizvodima. I tu je njihov sadržaj opipljiv.
| Tvar | Korist | Šteta u slučaju nedostatka |
| Sumpor | Izvor energije, uklanja toksine iz tijela, podržava štitnjaču | Slabo apsorbirano željezo, nedostatak stvaranja žuči |
| Klor | Sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, uklanja višak tekućine, poboljšava cirkulaciju krvi | Razvija se nedostatak crvenih krvnih stanica, pogoršava se probava, javlja se pretilost jetre |
| Bor | Podržava funkciju zglobova, jača koštano tkivo | Sinteza hormona se smanjuje, kalcij se apsorbira lošije |
| Rubidij | Aktivira proizvodnju enzima, ima antihistaminska svojstva, inhibira upalne procese | Središnji živčani sustav je prenabuđen, pogoršava se cirkulacija krvi, smanjuje se hemoglobin |
| Vanadij | Regulira metabolizam lipida, sudjeluje u proizvodnji energije | Povećana razina kolesterola, smanjen protok krvi |
Korisna svojstva kineske trešnje
Tako bogat sadržaj vitalnih sastojaka najpozitivnije je utjecao na ljekovita svojstva proizvoda. Bobice se aktivno koriste u alternativnoj medicini, jer su koristi od osjećene trešnje za ljudsko tijelo vrlo velike.
Razmislite kako proizvod točno utječe na naše zdravlje:
- Normalizira rad kardiovaskularnog sustava … Sastoji se uglavnom u jačanju krvnih žila i kapilara, smanjenju razine lošeg kolesterola i proširenju lumena krvnih žila. To pomaže isključiti uporabu lijekova poput statina, a istodobno spriječiti razvoj ateroskleroze, moždanog udara, srčanog udara.
- Jača imunološki sustav … To se događa zbog borbe protiv nedostatka vitamina, što je moguće zbog visokog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima u proizvodu. A povećani sadržaj vitamina C aktivira osobne resurse u borbi protiv virusa i infekcija.
- Poboljšava metabolizam … Proizvod pomaže u uklanjanju toksina iz krvi te ima vrlo blagotvoran učinak na jetru, oslobađajući je od viška masnoće.
- Pokreće peristaltiku … To se očituje u činjenici da trešnje sprječavaju zatvor, suočavaju se s disbiozom i uklanjaju toksine. Dakle, bobica sprječava razvoj hemoroida, cista i kancerogenih izraslina.
- Ispravlja formulu krvi … Poput svoje "starije sestre" - voćne trešnje, osjećena trešnja također povećava hemoglobin, poravnava razinu crvenih krvnih stanica, povećava koagulabilnost, zasićuje krv kisikom.
- Podržava živčani sustav … Konkretno, pomaže u prevladavanju nesanice, povećava otpornost na stres i bori se s promjenama raspoloženja.
- Poboljšava reproduktivnu funkciju kod žena … Redovita konzumacija bobica povećava šanse za začeće, osigurava potpuni razvoj fetusa i smanjuje bol tijekom poroda.
- Bori se protiv seksualnih problema muškaraca … Pomaže poboljšati potenciju i spriječiti razvoj adenoma prostate.
- Odupire starenje tijela … Trešnja se čak naziva bobicom mladosti zbog svojih snažnih antioksidativnih svojstava i sposobnosti da na duže vrijeme odgodi pristup starosti - ne samo fizičkoj, već i psihičkoj.
- Pomaže osobama s dijabetesom … Proizvod ima nizak glikemijski indeks. Komponente bobica usporavaju apsorpciju saharoze, što je vrlo važno za dijabetičare.
Naravno, ovo nije cijeli popis korisnosti koji plodovi grma posjeduju. Osim toga, bobice imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje. Također pružaju neprocjenjive prednosti u probavi životinjskih bjelančevina i masti. Kinezi smatraju da su filcane trešnje jedna od najvažnijih namirnica za zdravlje jetre i bubrega te za hranjenje vidnog živca. Također se njegove komponente aktivno koriste u liječenju bolesti poput dizenterije, malarije, angine pektoris, epilepsije, bronhitisa, kožnih osipa i s manifestacijama menopauze u žena.
Kontraindikacije i šteta kineskih trešanja
Unatoč tako velikom broju korisnih sastojaka, postoje svi razlozi za vjerovanje da osjećena trešnja također može nanijeti štetu ljudskom tijelu. Ne biste trebali zlorabiti bobicu onima koji pate od sljedećih bolesti:
- Čir, gastritis, ulcerozni kolitis … Kao što je gore navedeno, to je zbog sposobnosti proizvoda povećati kiselost u želucu i izazvati proizvodnju želučanog soka.
- Proljev … Sposobnost proizvoda da opusti crijeva ovdje može učiniti medvjeđu uslugu.
- Osjetljivost zuba … Prisutnost jabučne i limunske kiseline u bobicama može negativno utjecati na stanje zubne cakline kod onih koji su podložni njezinoj velikoj osjetljivosti. Čak i ako ne osjetite nikakvu nelagodu tijekom jela, svakako isperite usta ili operite zube nakon poslastice s bobičastim voćem.
Kako jedete filcane trešnje?
Govoreći o gastronomskoj privlačnosti ovog proizvoda, počnimo s načinom na koji se jedu osjećene trešnje. I bit će ispravno ako bez pretjerivanja kažemo - što god volite! Konzumira se svježe, smrznuto, termički obrađeno. Od bobica se prave deserti i pića, pripreme za zimu sa šećerom, alkoholni kokteli. Jednom riječju, sve što vam srce želi. I za sirovu potrošnju i za preradu biraju se samo zrele neoštećene bobice. Zaražene trešnje mogu uzrokovati ozbiljan proljev. A zimi će praznine fermentirati, nabubriti poklopac i ne samo do zime, nego ni do kraja ljeta neće potrajati.
Nakon što se izvadi iz grma, trešnja je jestiva samo 3 dana. A onda pod uvjetom da je pohranjeno u hladnjaku ili hladnom podrumu.
Recepti za hranu i piće od osjećene trešnje
Postoji mnogo tehnologija i metoda za obradu ovog proizvoda. Toliko je svestran da s njim možete kuhati bilo što. Na popisu recepata s osjećenim trešnjama reći ćemo vam o najpopularnijim - prazninama za zimu:
- Jam … Uzmite staklenku od 1,5 litre osjećene trešnje, izvadite joj sjemenke. Dodajte istu količinu šećera. Dodajte 8-10 velikih jagoda. Pustite da zavrije, uklonite pjenu i kuhajte 5 minuta. Ohladite džem, posložite u sterilizirane staklenke i pošaljite u hladnjak. Takav se džem može čuvati do šest mjeseci.
- Jam … Trebat će vam 1 kg bobica. Isperite ih, prelijte kipućom vodom. Trešnje temeljito sameljite kroz sito, uklonite sjemenke i ostatke kore. Pireu dodajte 1 kg šećera, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Ulijte u staklenke, čuvajte u hladnjaku do godinu dana.
- Marmelada … Odnosi se na nacionalna korejska jela. Isperite 650 g svježih bobica, prelijte ih 750 ml vode, dodajte prstohvat soli i stavite na vatru. Bobice skuhajte, procijedite kroz sito i vratite tekućinu natrag. Dodajte 150 g šećera i kuhajte dok se ne zgusne. Začinite s 2 žlice meda, kuhajte još 5 minuta. Pomiješajte 5 žlica škroba s 5 žlica vode. Dobro promiješajte i ulijte u tekućinu. Kuhati dok se ne stegne. Ulijte u kalupe, ostavite u hladnjaku 4 sata, izrežite na ploške.
Svidjet će vam se i napitci od višnje od filca:
- Kompot … Za pripremu ukusnog i bogatog kompota uzmite 1 kg bobica, isperite ih, odaberite oštećene. Guste bobice prelijte s 2 litre vode, dodajte 400 g šećera, prokuhajte, uklonite pjenu, kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Kompot ohladite, poslužite s ledom i mentom.
- Čaj … Ovaj je recept posebno dobar zimi, jer se trešnje dobro čuvaju u zamrzivaču. Uzmite 10 filcanih trešanja i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se kuha 10-15 minuta, po ukusu dodajte listiće čaja, šećer ili med. Uživajte ne samo u ukusnom, već i u zdravom napitku za jačanje imuniteta.
- Kvas … Napraviti piće vrlo je jednostavno, ali je vrlo korisno. Uzmite bobice, uklonite oštećene, uklonite peteljke, temeljito isperite, ostavite da se osuše i ulijte u bocu od tri litre do samog vrha. Višnje prelijte hladnom prokuhanom vodom i pošaljite u hladnjak. Kad voda postane crvena, možete piti kvas. Prije posluživanja može se zasladiti šećerom ili medom.
- Trešnja preliti … Uzmite 1,5 kg svježih trešanja, dobro ih isperite, uklonite peteljke. Zatim ih je potrebno nekoliko dana peći na suncu na izravnom svjetlu ili poslati u pećnicu 4-5 sati na temperaturi od 60-80 stupnjeva. U boci od tri litre pomiješajte bobičasto voće i 0,7 litara votke, rakije ili alkohola i 500 g šećera. Zatvorite poklopac i stavite mjesec dana na tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Protresite staklenku jednom u 2 dana. Tinkturu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, bobice dobro iscijedite. Ulijte liker u boce i zatvorite. Čuvati u hladnom podrumu ili hladnjaku. Rok valjanosti - godinu dana, snaga - 20-25%.
Zanimljive činjenice o kineskoj trešnji
Na Dalekom istoku, kad izgovaraju riječ "trešnja", ne povezuju se s plodovima koštuničavog voća, kao kod nas, već s osjećanjem trešnje. Pojava bobičastog voća u Rusiji duguje poznatom Ivanu Michurinu. On je uzgojio vrstu s velikim plodovima i dao joj opis. Također je primijetio da je definicija "filca" proizašla iz blagog puberteta, sličnog filcu, koji prekriva izdanke biljke.
Vjeruje se da vrtlari vole trešnje zbog sljedećih karakteristika:
- Ona prijateljski sazrijeva … Odnosno, njegove bobice sazrijevaju sve u isto vrijeme. Ne moraju se brati u nekoliko prolaza, ali možete požnjeti cijeli usjev odjednom.
- Plodovi se ne mrve … Mogu se zadržati na granama do sljedećeg proljeća. I, zanimljivo, i dalje će biti jestivi. Istina, u pravilu se koriste za pripremu čaja.
- Grmlje nije rašireno, ali daje prilično veliku žetvu … To omogućuje sakupljanje mnogo bobica s male površine za sadnju.
- Trešnje služe kao pravi ukras mjesta kada procvjetaju … Njegovo veliko mirisno cvijeće privlači mnoge vrtlare, a lijepe bobice postaju ne samo ukusna poslastica, već i pravi ukras svakog tobogana.
- Vrlo se lako uzgaja … Ne morate biti agronom da biste uživali u njegovoj ljepoti i izvrsnom okusu.
Pogledajte video o trešnjici:
Ako i dalje razmišljate hoćete li saditi trešnje na svom osobnom zemljištu, potražite savjet od iskusnih ljetnih stanovnika ili konzultanata vrtnih centara. No da to svakako treba unijeti u vašu prehranu, nadamo se da smo vas uvjerili.
