Koje su stabljike stabla bombona? Opis proizvoda, njegov kemijski sastav i sadržaj kalorija. Blagotvoran učinak na tijelo. Zašto je nekima bolje da ga ne koriste? Recepti za piće i jela, zanimljive činjenice o drvetu.
Kontraindikacije i šteta na stabljikama stabla bombona
Unatoč korisnim svojstvima ovog proizvoda, ima razloga govoriti o opasnostima stabljika stabla bombona. Konkretno, mogu uzrokovati nelagodu kod ljudi sa sljedećim stanjima:
- Pretilost … Visok sadržaj šećera može pridonijeti povećanju tjelesne težine, promjenama razine hormona i kardiovaskularnim problemima.
- Dijabetes … Neke komponente posta aktivno se odupiru ovoj bolesti, dok druge, naprotiv, mogu izazvati pogoršanje stanja. Stoga, ako imate dijabetes ili ste skloni tome, uzmite proizvod s izuzetnim oprezom.
- Giht … Stabljike sadrže tvari koje mogu izazvati oslobađanje mokraćne kiseline, spoja koji se koncentrira u zglobovima i uzrokuje giht. Stoga, ako ste skloni ovoj bolesti, bolje je isključiti proizvod iz prehrane ili ga koristiti u iznimno malim dozama.
Također, osobe s individualnom netolerancijom, sklone alergijama na hranu, trudnice i dojilje te bebe mlađe od 3 godine moraju biti oprezne ili potpuno ukloniti slatkoću. Djeca starija od 3 godine mogu jesti ovaj proizvod nakon savjetovanja s pedijatrom i pod strogim nadzorom roditelja.
Kako se jedu stabljike slatkiša?
Proizvod se koristi u kuhanju u prirodnom i cijepljenom obliku, budući da se stabljike slatkiša najčešće jedu same, bez izlaganja toplinskoj obradi, tek nakon ispiranja.
Također se aktivno dodaju pri kuhanju konfitura, kompota, svih vrsta slatkih slastičarskih delicija, kao sastojak umaka. Plod slatkiša čini izvrsne džemove i sirupe. Japanci i Kinezi od njih prave pivo.
Recepti za jela i pića s peteljkama
Postoji jedna zanimljiva činjenica povezana s ovim proizvodom. Unatoč činjenici da se peteljke često mogu pronaći na pladnjevima sa suhim voćem (i u supermarketima i na tržnicama), velika većina Rusa nikada nije čula za njih. Odlučili smo se boriti protiv ove nepravde, jer je proizvod doista vrlo ukusan i zdrav, a mi ćemo vam reći o receptima s peteljkama stabla bombona, koje najviše vole ruske domaćice.
Počnimo s pripremom pića:
- Čaj … Najpopularniji goveđi napitak je čaj. Za pripremu stabljiku prelijte kipućom vodom, na temelju izračuna: 1 žlica nasjeckanog suhog voća na 200 ml vode. Inzistirati 50 minuta. Posebno će vam se svidjeti što ovaj čaj nije potrebno zasladiti jer će ionako biti slatko -kiselo.
- Koktel … Za pripremu ukusnog i originalnog alkoholnog koktela skuhajte 2 žlice nasjeckane hovenije u 100 ml kipuće vode, pustite da se kuha 3-5 sati, procijedite. Ovoj juhi dodajte 50 ml votke, 30 ml sirupa od žutike, 30 ml soka od limuna, 15 ml likera od crnog ribiza, 15 ml sirupa od nara, 100 ml vermuta, 1 litru visoko gazirane mineralne vode. Bacite sastojke, poslužite s ledom, koricom naranče i listićima mente.
- Kompot … Uzmite 200 g stabljika slatkiša, prelijte ih 1 litrom kipuće vode, stavite na laganu vatru. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim šakom dodajte 3-5 vrsta bobica. Dodajte još 1 L vode. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat. Isključite, pustite da se potpuno ohladi, procijedite i poslužite preko leda. U hladnoj sezoni pijte poput vrućeg čaja za jačanje imuniteta i prevladavanje prehlade.
Kao što smo gore napomenuli, stabljike japanskog stabla grožđica uglavnom se jedu u svom prirodnom obliku, ali postoje i jela koja se pripremaju s ovim sastojkom.
Najpopularnije poslastice su sljedeće:
- Umak … Dodaje se u mnoga jela od mesa i ribe. Za njegovu pripremu razrijedite 2 žlice škroba u 150 ml vode. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Dodajte 50 g nasjeckanih stabljika, 100 ml sojinog umaka, 20 ml octa i 1 žlicu vrućeg kečapa. Kuhajte bez dodavanja topline dok se umak malo ne zgusne. Procijedite i još malo prokuhajte.
- Jam … Uzmite 2 kg jabuka. Možete upotrijebiti 1 kg svježeg čvrstog voća i 1 kg otpalog ploda. Potonji se moraju dobro isprati, izrezati na komade, podliti vodom i kuhati na laganoj vatri 20-25 minuta. Nabavite jabuke, otopite 1 kg šećera u kompotu i dodajte 300 g peteljki stabla bombona. Kuhajte 15-20 minuta, povremeno miješajući. Procijedite, uklonite peteljke. Kuhajte još 15-20 minuta, dok se sirup malo ne zgusne. Uzmite 1 kg svježih jabuka, ogulite ih, uklonite im sredinu, naribajte i pošaljite u sirup. Ako vidite da ima više tekućine od jabuka, dodajte više naribanog voća. Pustite da zavrije, pirjajte na najsporijoj vatri 20-30 minuta dok se ne zgusne. Džem je važno stalno miješati jer vrlo brzo izgori kad ispari tekućina. Slatkoću je najbolje pripremiti u bakrenoj zdjeli. Ako se želite pripremiti za zimu, stavite je u staklenke dok je još vruća i zarolajte. Ako ga namjeravate upotrijebiti u roku od mjesec dana, ohladite, premjestite u staklenu hermetički zatvorenu posudu i spremite u hladnjak. U tom će slučaju biti prikladno u džem dodati orahe, sjemenke marelice, nanu ili cimet - bilo koji dodatak po ukusu. Međutim, najbolje je to učiniti neposredno prije posluživanja.
Zanimljive činjenice o stablu slatkiša
Ova se biljka u Europi uzgaja od dvadesetog stoljeća. Najrašireniji je u Indiji, Kini, Krimu i na Kavkazu. U rodu postoji 5 vrsta drveća. Najpopularniji od njih su slatki post, o čemu je naš današnji materijal, i tužni post. Ovo se stablo uzgaja i kod kuće.
U tropima se ovo voće koristi za izradu lijekova. U nekim zemljama ekstrakti sjemenki i lista zamjenjuju se šećerom.
Mnogi ljudi poštuju drvo slatkiša od kojeg izrađuju namještaj, glazbene instrumente i suvenire. Budući da je stablo dovoljno lijepo, dizajneri krajolika njime ukrašavaju vrtove. Pogledajte video o stablu bombona:
Ako imate dar vrtlara, pokušajte uzgojiti drvo bombona na svom imanju. A ako ste daleko od domaćeg uzgoja, uživajte u proizvodu kupljenom u trgovini.
