Ako imate par plavih i malo sira, iznenadite svoju obitelj neobičnim kotletima od patlidžana. Ovo je jednostavno, ali ukusno jelo u kojem ćete zasigurno uživati!
Početak jeseni je divno godišnje doba za obilje povrća. Možete skuhati mnogo dobrota, trošeći na to minimum obiteljskog proračuna, jer povrće u pravilu nije jako skupo. Kotleti od patlidžana jelo su koje će vas iznenaditi okusom, jednostavnošću i pristupačnošću. Siguran sam da će se ovi kotleti svidjeti vašim najmilijima, jer po okusu jako podsjećaju na prave kotlete, a komad topljenog sira bit će ugodno iznenađenje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Porcije po spremniku - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2-3 kom.
- Luk - 1-2 kom.
- Sir - 150 g
- Zeleni - 1 hrpa
- Sol, papar - po ukusu
- Krušne mrvice 1 pak
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak kuhanje kotleta od patlidžana s fotografijom-brzo i ukusno
Operite patlidžane, uklonite im peteljke i oštećena područja. Svako prepolovite, a veliko povrće narežite na 3 dijela. Stavite u vatrostalnu posudu ili na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva dok ne omekša.
Pečenim patlidžanima skinite kožicu i nasjeckajte ih na bilo koji način, primjerice zdrobivši ih vilicom.
U masu od patlidžana dodajte sitno nasjeckani peršin ili kopar i luk narezan na kockice. Promiješajte mljeveno povrće, dodajte 3-4 žlice. l. krušne mrvice za snagu. Ovisno o tome koliko soka daje povrće, možete dodati još mrvica. Glavna stvar je da mljeveni kotlet nije previše tekuć.
Uzimamo oko 1-2 žlice. l. mljeveno meso i na dlanu ga raspodijelimo u kolač, u sredinu stavimo mali komad bilo kojeg tvrdog sira.
Oblikujemo kotlet, uvaljamo ga u krušne mrvice.
Kotlete pržite s obje strane u tavi na malo biljnog ulja do zlatno smeđe boje.
Poslužite vruće s povrćem i bilo kojim prilogom.
Ukusni kotleti od patlidžana s topljenim sirom unutra bit će za vas božji dar jesenske sezone. Kuhajte ih kod kuće i oduševite svoju rodbinu neobičnim bogatim okusom.
Pogledajte i video recepte:
Kotleti od patlidžana ukusni i jednostavni
