Nudim jednostavan recept korak po korak s fotografijom koja neće uzrokovati ni najmanje poteškoće u procesu kuhanja-palačinke od krumpira i luka. Ukusno, zadovoljavajuće i nije skupo. Video recept.
Palačinke su vrlo nejasan pojam. Palačinke od krumpira mogu se nazvati razna jela. Na primjer, bjeloruske palačinke od krumpira, ribani krumpir - to se također može pripisati palačinkama od krumpira. Kuhani krumpir također je glavna namirnica ovog jednostavnog i povoljnog jela. Okus palačinki mijenjat će se ovisno o tome kako se krumpir nasjecka i sastojci dodaju u tijesto. U tijesto možete dodati tikvice, kupus, jaja, kobasice, bundevu, sir, mljeveno meso, začinsko bilje, brašno … bilo koju hranu koju volite i možete je pronaći u hladnjaku. U ovom ćemo pregledu razmotriti posljednju opciju za pripremu palačinki od krumpira i luka, gdje se povrće prvo kuha, a zatim palačinke pasiraju i prže.
Palačinke možete pržiti ne samo u biljnom ulju, već i u mješavini povrća i maslaca, gheeja, pa čak i masti. Ovo je već izbor kuhara, o čemu će ovisiti okus i nutritivna vrijednost palačinki. Palačinke od krumpira i luka najbolje poslužite sa kiselim vrhnjem, vruće, svježe skuhane. Ovo je izvrsna večera za cijelu obitelj, kombinirajući jednostavnost pripreme, jeftinu hranu i nevjerojatan okus u isto vrijeme.
Pogledajte i kako napraviti palačinke od tikvica bez brašna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 298 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Brašno - 100 g
- Češnjak - 3 češnja
- Grašak paprike - 4 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema palačinki od krumpira i luka, recept sa fotografijom:
1. Ogulite i operite krumpir, češnjak i luk pod mlazom vode. Izrežite ih na komade bilo koje veličine. Što je povrće finije narezano, brže će se skuhati.
2. Stavite krumpir i luk u lonac, prelijte vodom za piće, posolite i popaprite, dodajte lovorov list i grašak papra. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte. Uključite vatru na najnižu razinu i kuhajte povrće poklopljeno dok ne omekša, tj. mekoća, oko 20-30 minuta. Spremnost provjerite probadanjem povrća nožem ili vilicom. Uređaj bi trebao biti jednostavan za postavljanje.
3. Gotov krumpir pretvorite u sito kako bi se ispraznila sva vlaga. Iz mase izvaditi lovorov list i grašak papra. Stavite povrće u prikladnu duboku posudu. Nemojte izlijevati juhu od krumpira; može se koristiti za pripremu palačinki, gulaša, juha i drugih jela.
4. Zgnječite nasjeckajte povrće do konzistencije pire.
5. Trebali biste dobiti homogenu glatku biljnu masu. Kušajte i po potrebi dodajte sol i crni papar. Po ukusu možete dodati bilo koje začine i začine.
6. U masu krumpira dodajte brašno i dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
7. Zatim u masu ulijte sirovo jaje.
8. Ponovno promiješajte hranu dok ne postane glatka. Konzistencija tijesta treba biti čvrsta kako palačinke ne bi zadržale oblik i ne širile se.
9. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte. Uzmite tijesto sa žlicom i stavite ga na dno posude oblikujući okrugle ili ovalne palačinke.
10. Uključite srednju vatru i pržite palačinke s lukom i krumpirom dok ne porumene. Ako će se palačinke raspasti u tavi, u tijesto dodajte još jedno jaje i promiješajte. To se može dogoditi jer svaka sorta krumpira ima različit gluten. Okrenite ih na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne omekšaju. Vrijeme prženja palačinki sa svake strane je oko 2-3 minute.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od krumpira s lukom.
