Koja je razlika između lažnog mangostina i drugih vrsta Clusiaceae. Kemijski sastav, korisna svojstva i šteta pri uporabi boje garcinia. Recepti za tropsko voće. Je li moguće uzgajati voće na vlastitoj prozorskoj dasci. Prve studije bile su posvećene ekstrakciji ekstrakta iz voća kako bi se uveo u sagorjevače masti. Kasnije se pokazalo da upotreba boje garcinije za tijelo nije ograničena na cijepanje masnog sloja.
Korisna svojstva lažnog mangostina
Plodovi, lišće i kora chakpe imaju ljekovito djelovanje. Tradicionalni iscjelitelji široko koriste sve dijelove biljke kako bi uklonili mnoge različite bolesti.
Korisno djelovanje bojenja garcinije:
- Ubrzava metaboličke procese u tijelu i ima laksativno djelovanje zbog visokog sadržaja organskih kiselina i dijetalnih vlakana.
- Podržava vitalnu funkciju neurona, normalizira rad živčanog sustava.
- Ima protuupalno i antimikrobno djelovanje, pomaže u sprječavanju nastanka komplikacija u razvoju upalnih procesa tijekom prehlade.
- Ima antioksidativno djelovanje, izolira slobodne radikale u crijevima. Najizraženiji učinak se vidi kod karcinoma rektuma.
- Normalizira krvni tlak, pomaže u održavanju hipertenzije u remisiji dugo vremena.
- Ima tonik i tonik učinak.
- Potiče proizvodnju žuči i probavnih enzima, poboljšava apsorpciju.
- Kad se tijekom menstruacije uvede u dnevni jelovnik, smanjuje se količina krvavog iscjetka i skraćuje menstrualni ciklus.
- Normalizira razinu šećera u krvi, sprječava razvoj dijabetesa.
Alternativna medicina za borbu protiv pretilosti koristi dekocije iz lišća i kore plodova, dok tradicionalna medicina proizvodi ekstrakte i ekstrakte iz pulpe i kože.
Najizraženije antioksidativno djelovanje u lišću garcinia bojila, no pri konzumiranju ploda primijećeno je da se malignost neoplazmi probavnog sustava smanjuje za 35-47%. Istražene su dvije kontrolne skupine, koje se sastoje od domorodaca, u prehrani kojih je čakpa stalni proizvod, i ljudi koji nisu jeli voće.
Kontraindikacije i šteta za boju garcinia
Ne biste se trebali upoznati s okusom chakpe u slučaju bolesti čiji je simptom povećana kiselost želučanog soka. To uključuje peptički ulkus, gastritis s visokom kiselošću i erozivni, refluksni ezofagitis.
Od uporabe boje garcinia, šteta se može pojaviti kod kroničnog pankreatitisa, ako se žgaravica javlja redovito, a tijekom trudnoće - stvara dodatno opterećenje probavnim organima.
Oprezno, voće treba uvesti u dnevni jelovnik za patologije kardiovaskularnog sustava. Jedno od svojstava: normalizira krvni tlak, ali istodobno zgušnjava krv, povećavajući koagulabilnost. Povećava se vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka u žilama. Zato ne biste trebali zlorabiti čakpu za proširene vene.
Trudnoća, dojenje i djetinjstvo nisu najbolje vrijeme za upoznavanje novog okusa. Samo tropsko voće snažni su alergeni, a tijekom trudnoće sve reakcije tijela postaju hipertrofične i povećava se rizik od negativnih učinaka. Do dobi od 3 godine probavni sustav još nije potpuno formiran, a previše kisela ili začinjena hrana negativno utječe na stanje sluznice.
Kako jesti boju garcinia
Lažni mangostin ima sočno meso, ugodnog okusa, ali više kiselo nego slatko, pa je voće "za svakoga". Od voća prave konzerviranu hranu, prave džem i konzerve, pripremaju sljez, šerbet, sljez, pa čak i ocat.
Zanimljivo je vidjeti kako mještani jedu boju garcinia. Kožicu otvaraju nožem ili je podižu nečim oštrim, uklanjaju i odgrizaju u komadima. Ne boje se da sok teče niz bradu, ostavljajući žute mrlje koje se ne peru dobro. U većini slučajeva aboridžinska odjeća je lagana ili je uopće nema.
Osušena kora se koristi za izradu jednog od sastojaka u curryju, a lišće se dodaje u salate. Jedu se sirovi, na pari, kuhani i prženi. Prema recenzijama, njihov okus podsjeća na špinat.
Lažni recepti mangostina
Prilikom izrade džemova i džemova od plodova boje garcinije koriste se isti recepti kao i za obični mangosteen, samo se povećava količina šećera, budući da je okus chakpe mnogo kiseo. Recepti za bojenje Garcinije:
- Voćni džem … Prvo se skuha sirup. Šećer se uzima zapreminski koliko i pulpa, ali se dodaje vrlo malo vode. Voće izrezano na komade prelije se sirupom. Kosti se prethodno uklanjaju. Ostavite da stoji tako da se tekućina dobro upije i boja za bojenje garcinia počne lučiti sok. Kad se marmelada skuha gotovo dok se ne skuha, otopite želatinu i dodajte 3-5 minuta prije isključivanja, dobro promiješajte. Možete uliti četvrtinu žličice cimeta, ali ne morate dodavati sok od limuna - ima dovoljno prirodne kiselosti.
- Šerbet … Prije kuhanja šerbeta ogulite 1 kg plodova, uklonite sjemenke i stavite ih u mikrovalnu na 5 minuta. Kad pulpa omekša, dodajte 30 g nasjeckanog korijena đumbira i sve sameljite u blenderu. U emajliranom loncu zagrijte 300 ml mlijeka, dodajte voćni pire, sve temeljito promiješajte. Zatim, bez prestanka miješanja, dodajte 1 čašu krupice, dodajte 4 žumanjka, kuhajte dok ne postane gusto. Ne možete otići ni na minutu - izgorjet će. Maknite tavu s vatre, dok je masa vruća, dodajte 140 g svih zdrobljenih oraha, 4 žlice meda. Papir je prekriven pergamentom, podmazan debelim slojem maslaca, slatka masa se izlije iz posude i ostavi da se ohladi. Kad se kalup ohladi na sobnu temperaturu, stavlja se u zamrzivač i pušta da se zgusne kako bi se mogao rezati na komade. Prilikom posluživanja pospite listićima badema. Odlično se slaže sa slatkim sladoledom.
- Salata od lista garcinije … Koriste se samo mladi nježni listovi. Pomiješajte narezanu rajčicu, krastavac, kineski kupus, crveni luk i nekoliko nasjeckanih listova. Začinite mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Sol po ukusu.
Chakpa kokteli nisu samo ukusni, već su i zdravi. Pomažu pri sagorijevanju viška kilograma. Recepti pića s bojom Garcinia:
- Sirup … Može se dodati u čaj ili sladoled. Unatoč slatkoći, neće doći do debljanja, jer napitak ubrzava metaboličke procese. Nasjeckanu pulpu garcinije prelijte šećerom za bojenje u omjeru 1: 1, ostavite stajati 10-12 sati da pusti sok. Posuda s njom stavlja se na malu vatru tako da se postupno zagrijava. Kad se pojave mjehurići, kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Zatim se cijedi kroz cjedilo, ali se pire krumpir ne baca, može se jesti kao džem. Sirup se ponovo stavlja na vatru, dodaju se 2-3 žlice meda i sok od limuna ako je okus presladak. Uliveno u boce. Čuvati na hladnom mjestu.
- Koktel s bojom Garcinia … 500 g pulpe prekine se u blenderu zajedno s čašom vrhnja. Razrijedi se s vodom kako bi bila pitka. Za okus se dodaje lišće mente. Koktel ima izražen učinak "mršavljenja".
Možete brzo smršavjeti uz pomoć lažnog čaja od kore mangostina. Čisti se, drobi i inzistira. Nemojte ga zloupotrebljavati - možete izazvati probavne smetnje.
Zanimljive činjenice o bojenju garcinije
Garcinia tinctoria popularna je kod ljubitelja tropskih biljaka. Drvo nije hirovito, brzo raste, prilagođava se različitim vrstama tla i podnosi padove temperature od 15 do 40 ° C. Kod kuće je maksimalna visina debla 1,5-2 m. Cvjeta 2-4 godine nakon sadnje, a moguće je čak i dobiti plodove svladavanjem umjetnog oprašivanja.
Za razliku od većine tropskih biljaka, vjetar prenosi pelud sa muškog na žensko cvijeće. Cvatovi su otvoreni, nisu cjevasti poput mnogih drugih garcinija. Uz stabilnu mikroklimu, možete dobiti 2 usjeva godišnje, ako se brinete za dobro osvjetljenje. U prirodnim uvjetima drvo preferira izravnu sunčevu svjetlost. Plodovi dozrijevaju 4 godine nakon sadnje u umjetno okruženje, krošnja se ne formira. Obilno zalijevanje nije potrebno.
U prašumi ili na plantažama plodovi se beru tek u 7-8 godini života biljke. Prije toga čakpa sazrijeva jedna po jedna, a nije isplativo penjati se na visoko drvo, riskirajući svoj život. No, u to vrijeme majmuni željno jedu voće, a tropske ptice kljucaju sjemenke, što pridonosi širenju biljke. Klijavost sjemena je velika.
Zanimljivo je da su kineski iscjelitelji smatrali lažni mangosteen otrovnim i upozoravali ga da ga ne koriste. No, u Indiji se nije samo željno jelo, već je od njega napravljen žuti pigment koji se koristio za bojanje odjeće budističkih svećenika.
Pogledajte video o boji Garcinia:
Kupujete li voće na čaršiji, upoznajući se sa znamenitostima tropa, okus će vam se teško svidjeti. Previše je kiseo. A pekmez je skupo skuhati i teško da će biti dovoljno vremena. No, ne odustajte od užitka uživanja u salati od listova ili chakpa šerbetu. Ako kafić nudi desert, svakako biste se trebali složiti. Korisna svojstva boje garcinia djelomično se zadržavaju nakon toplinske obrade.
