Kod nas se patka često kuha u dane velikih blagdana i dugo je bila uvrštena među tradicionalna novogodišnja i božićna jela. Razmislite o popularnom receptu za izradu patke u rukavu s medom i češnjakom za Novu 2019. godinu, godinu svinje. Korak po korak recept s fotografijom.
Vrijeme leti vrlo brzo i neprimjetno, a uskoro će doći Nova godina, a nakon nje i Božić. Na ove blagdane uobičajeno je za gozbe pripremati ukusna, aromatična i izdašna jela. Na primjer, rumena patka u rukavu s medom i češnjakom može postati glavno jelo za Novu 2019. godinu, godinu svinje. Nježna i mirisna lešina sa zlatnom hrskavom korom ukrasit će svaki stol. Izgled, rumena koža, aroma i okus topljenja mesa s notama meda i češnjaka natjerat će vas da se stalno vraćate ovom jelu. Ovo je pravo zadovoljstvo! Takvo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Ispada pernati s takvim izvrsnim kvalitetama zahvaljujući pečenju u rukavu. Uz to, proizvodi nikada neće biti suhi i napola pečeni. Rukav je izrađen od posebnog polietilena, koji je otporan na visoke temperature. Tijekom zagrijavanja ne ispušta štetne tvari, kako mnogi misle. Proizvodi koji se u njoj kuhaju istovremeno se obrađuju toplinom i parom. Na kraju pečenja film se može rezati, a zatim dobijete pticu s ukusnom prženom korom.
Pogledajte i kako kuhati pirjanu patku u umaku od sojinog senfa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 355 kcal.
- Serviranja po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Osušeni cilantro i bosiljak - 1 žličica
- Umak od soje - 1 žlica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Češnjak - 3 češnja
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni šafran - 1 žličica
- Med - 1 žlica
Korak po korak kuhanje patke u rukavu s medom i češnjakom za Novu 2019. godinu, godinu Svinje, recept sa fotografijom:
1. U plitku zdjelu ulijte mljeveni šafran i dodajte med.
2. Dodajte sušeni cilantro s bosiljkom i sitno nasjeckane ili prešane režnjeve češnjaka.
3. Dodajte soja sos, crni papar i sol. Marinadu dobro promiješajte.
4. Operite patku srednje veličine, uklonite unutrašnjost perja, ako ga ima. Osušite pticu papirnatim ubrusom i namažite marinadu iznutra i izvana. Po želji patku možete napuniti jabukama, narančama, kruškama, krumpirom, gljivama, rižom, heljdom itd.
5. Zamotajte pticu rukavom za pečenje i pričvrstite je s obje strane. Rukav za pečenje dostupan je u rolama, pa ga izmjerite prema duljini ptice, vodeći računa o udaljenosti za vezice (najmanje 20 cm). Položite pticu na roštilj tako da šavovi rukava budu okrenuti prema gore. Poželjno je da rukav ne dođe u dodir sa stijenkama pećnice, jer u protivnom može puknuti od nagle promjene temperature. Patku u rukavu s medom i češnjakom pošaljite za Novu 2019. godinu, godinu svinje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 2-2,5 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini trupa. Za 1 kg peradi računajte na 40 minuta pečenja, plus dodatnih 25 minuta za cijeli trup. Ako želite da perad ima zlatnosmeđu koricu, prerežite rukav pola sata prije kraja kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati patku s medom i soja umakom!
