Opis cvjetova hibiskusa. Koliko su korisni i kome su kontraindicirani? Može li ova biljka pridonijeti mršavljenju? Recepti za piće i neobične delicije. Ljekovita svojstva hibiskusa i dalje su cijenjena u narodnoj medicini, osobito u Kini i Africi. U Srednjem kraljevstvu na njegovoj osnovi rade se pripravci koji poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava i povoljno djeluju na živčani sustav. U Africi se biljka koristi kao antibiotik, diuretik, koleretik i antikonvulzivno sredstvo, kao i za liječenje raznih kožnih bolesti.
Kontraindikacije i šteta cvjetova hibiskusa
Nažalost, koliko god pića i jela od cvijeta hibiskusa bili korisni, ne može svatko cijeniti njihov pozitivan učinak - činjenica je da ovaj proizvod, kao i svaki drugi, ima kontraindikacije.
Proizvod je zabranjen za upotrebu:
- Ljudi koji pate od bolesti probavnog sustava, budući da biljka povećava kiselost, a to može imati negativan učinak u prisutnosti gastritisa, peptičkog ulkusa i drugih gastrointestinalnih tegoba.
- Trudna i planira dijete. Hibiskus ima estrogeni učinak koji usporava sazrijevanje jajne stanice, a također potiče kontrakcije maternice, što može potaknuti prijevremeni porođaj.
- Osobe s bolestima bubrega i mokraćnog mjehura - u ovom slučaju diuretski učinak biljke može biti štetan, postoji posebna opasnost za bolesnike s holelitijazom i urolitijazom.
Također je vrijedno reći da s oprezom morate uvesti proizvod u prehranu alergičara. Pojedinačna netolerancija na biljne komponente nije rijedak fenomen, jer je za nas još uvijek egzotična. Iz istog razloga, proizvod ne biste trebali koristiti za dojilje i malu djecu.
Druga važna činjenica koju trebate znati o cvjetovima hibiskusa je ta da oni pojačavaju učinak brojnih lijekova, uključujući antivirusne, antikancerogene i druge lijekove. To znači da se tijekom razdoblja takve terapije od uporabe proizvoda mora odustati kako se ne bi zamaglila slika liječenja i ne uzrokovale nuspojave lijekova.
Također je važno napomenuti da čak i zdrava osoba koja ne uzima nikakve lijekove ne bi trebala zloupotrebljavati pića i jela s laticama biljaka, u protivnom se mogu pojaviti simptomi "predoziranja", koji se uglavnom očituju u gubitku koncentracije i pažnje.
Bilješka! Ako bolujete od ozbiljne bolesti koju gore nismo spomenuli, bolje je prije upotrebe cvijeta hibiskusa posavjetovati se sa svojim liječnikom kako biste izbjegli negativne posljedice.
Recepti za piće od cvijeta hibiskusa
Aromatična infuzija latica hibiskusa boje rubina dobila je svoj poseban naziv - čaj od hibiskusa. Postoji mnogo načina za pripremu takvog pića, evo nekih od njih:
- Brzi hibiskus … Ovaj jednostavan i brz recept trebali biste upotrijebiti ako posebno nemate vremena za kuhanje čaja. Priprema je vrlo jednostavna: pola žlice latica stavite u šalicu i napunite čašom kipuće vode, pokrijte poklopcem odozgo. Nakon 10 minuta piće se može popiti.
- Pravi hibiskus … No ako vrijeme dopušta, preporučujemo da upotrijebite ovaj recept, dobit ćete bogatije i svjetlije piće. Uzmite latice (10 grama) i napunite vodom sobne temperature (1 litra). Ostavite cvijeće da se otvori preko noći. Ujutro stavite infuziju na štednjak, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ostaje samo čaj procijediti i po ukusu dodati zaslađivač i začine.
- Hladni hibiskus … Ako želite napitak popiti hladan, preporučuje se i pridržavanje posebnog recepta. Stavite latice (4 žlice) u mali lonac i prelijte hladnom vodom (500 ml), stavite na vatru, dodajte zaslađivač i kuhajte 3 minute. Najprije ohladite čaj na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak. Kad se hibiskus potpuno ohladi, možete ga piti, prethodno ga filtrirajući. Napitku možete dodati narezane agrume; s jedne će strane naglasiti kiselost, a s druge učiniti okus bogatijim.
Vrijedi napomenuti da se hibiskus može piti barem svaki dan, ali bolje je ne prelaziti normu od 2-3 šalice. Osim toga, uz stalnu svakodnevnu uporabu pića, bit će korisno napraviti povremene pauze.
Recepti za cvijeće hibiskusa
Kao što smo gore rekli, latice egzotične biljke pogodne su za pripremu ne samo pića, već i jela, uglavnom slatkih - konzervi, džemova, kandiranog voća. Znakovito je da čak i u poznatoj Dukanovoj dijeti postoji recept za džem od hibiskusa, koji još jednom potvrđuje njegove dobrobiti za mršavljenje.
Upotreba cvijeta hibiskusa u receptima popularna je praksa u eminentnim restoranima. Ukusni deserti ukrašeni su karameliziranim cvijećem. No, pogledajmo koja cvjetna jela možete sami kuhati kod kuće:
- Džem od Ducana … Ulijte vodu (0,5 litara) u lonac, stavite latice (30 grama), prokuhajte, dodajte bilo koje zaslađivač po ukusu - med, agavin sirup, steviju itd., Kuhajte 5-7 minuta. Maknite marmeladu s vatre, pustite da se ohladi, a zatim dodajte želatinu (20 grama), ako ste vegetarijanac, upotrijebite agar. Budući desert stavite u hladnjak ili zamrzivač radi bržeg skrućivanja. Kad se džem stvrdne, možete ga odmah pojesti. Okus će biti vrlo sličan džemu od crnog ribiza.
- Cvjetovi hibiskusa u sirupu … Za pripremu ovog neobičnog deserta stavite lonac s vodom (250 ml) na vatru, a kad voda proključa, dodajte šećer (1 čaša). Kad se potpuno otopi, maknite sirup s vatre i ohladite na 60 stupnjeva. Dok se sirup hladi, cvijeće (50 grama) čvrsto stavite u malu staklenku, a zatim sipajte sirup na željenu temperaturu. Sada zatvorite staklenku čvrstim poklopcem i poslasticu stavite u hladnjak. Nakon 3-5 dana možete ga jesti. Ako vam se latice čine kisele, sljedeći put dodajte još šećera i obrnuto.
- Začin hibiskusa … Naribani hibiskus i latice ruže pomiješajte u jednakim omjerima, dodajte šećer i / ili sol po ukusu. U prvom slučaju bit će moguće nadopuniti različita slatka jela začinima - deserti od svježeg sira, voćne salate itd., U drugom, uz pomoć začina, možete stvoriti neobične note u svim slanim jelima.
Vrijedi napomenuti da se latice hibiskusa mogu dodavati u različite džemove i kompote, što će ih učiniti ne samo zdravijima i originalnijima, već i dati bogatu, apetitnu boju. Usput, u industriji se latice biljaka koriste kao prirodna boja.
Zanimljive činjenice o cvijeću hibiskusa
Prema biološkim karakteristikama, hibiskus ne pripada kulturama čaja, međutim, s obzirom na ustaljenu tradiciju njegove uporabe, svi su navikli piće od biljnog cvijeća nazivati čajem.
U starom Egiptu samo su faraoni i uglednici smjeli piti cvijeće hibiskusa.
U našem podneblju hibiskus dobro uspijeva samo u zatvorenim uvjetima, ali uz dužnu revnost, jedna od njegovih sorti, nazvana "hibiskus vrtnog stabla", može se uzgajati i na ulici. Kultura je grm, zahtijeva rastresito plodno tlo, potrebno joj je i redovito zalijevanje, obrada izdanaka. Uz pravilnu njegu, hibiskus raste više od 20 godina.
Cvjetovi biljke aktivno se koriste u kozmetologiji; kada se primjenjuju izvana, imaju vrlo blagotvoran učinak na kožu. Na temelju latica izrađuju se maske protiv starenja, lijekovi za liječenje problematične kože itd. Postoje dokazi da se Kleopatra redovito kupala u hibiskusu kako bi održala mladolikost i konturu kože.
Na istoku je hibiskus oduvijek obdaren čarobnim svojstvima, još se vjeruje da sadrži energiju kretanja, snagu, aktivnost i muškost. Također postoji vjerovanje da cvjetovi biljke mogu vratiti izumrlu strast.
Pogledajte video o cvijeću hibiskusa:
Cvjetovi hibiskusa poznati su svijetu od davnina i uvijek su bili cijenjeni zbog brojnih korisnih svojstava. I danas se aktivno koriste u tradicionalnoj medicini. Međutim, kako bi se postigao ljekoviti učinak, nije potrebno od njih pripremati posebne lijekove, možete jednostavno piti čaj od latica i od njih pripremati razne deserte, poštujući, naravno, razumnu mjeru. Osim toga, prije nego što pojedete proizvod, morate provjeriti popis kontraindikacija i pobrinuti se da vam cvjetovi hibiskusa neće naštetiti.
