Ne može svatko skuhati ukusnu prženu ribu, ali naučit ćemo vas. Stoga, počnimo trenirati na bikovima. Recept sa fotografijom i fotografije korak po korak.
Dugo nisam nailazio na velike gobije i nije bilo takve želje jesti riblje "čips". Ali to je upravo tako! Tako se mala riba dobro isprži i dobije se nježna riba u kojoj se ne osjećaju kosti.
Takve su gobije ukusne ne samo pržene u pohanju, brašnu ili krutonima, već i pirjane u rajčici. Ispada ništa gore od konzervirane hrane, stoga, kad vidite takvu ribu na pultu, nemojte prolaziti, slobodno kupujte i kuhajte prema našem receptu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Gobies - 400 g
- Brašno - 2-3 žlice. l.
- Sol - 1 žličica
- Biljno ulje - 30-50 ml
Kako ukusno ispržiti gobije u tavi - kuhanje korak po korak
Mauvais tone očistiti gobiće prije prženja s ljuskica. Ljuske su im toliko male da ih nakon prženja nećete ni osjetiti. Iz tog razloga riba se samo izvadi. Odrežite glavu po želji.
Ponovno isperite gobije i posolite ih, temeljito promiješajući u zdjeli.
Bikove uvaljajte u brašno. Za valjanje velike količine ribe odjednom u vrećicu ulijte brašno, stavite gobije, zavežite vrećicu tako da ostane malo zraka i protresite vrećicu.
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite na jakoj vatri 3 minute sa svake strane, a zatim smanjite vatru i pržite još 4-5 minuta. To radimo sa svakom strankom.
Pržene gobiće možete staviti na papirnati ubrus da upiju višak masnoće. Preporučujemo da gobije jedete uz čašu piva i svježe povrće. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Kako pravilno očistiti i pržiti gobije
