Korak po korak recept s fotografijom izrade kiselih patlidžana s povrćem i začinskim biljem kod kuće. Kombinacije sastojaka, mogućnosti posluživanja, kalorije i video recept.
Patlidžan je još jedno odlično sezonsko povrće za ljeto! Od toga možete napraviti mnogo zanimljivih i ukusnih stvari! Na primjer, patlidžani marinirani povrćem i začinskim biljem bit će univerzalni zalogaj. Ako ste umorni od svježeg ili pečenog povrća, a želite nešto začinjeno, ukiseljeno i začinjeno, onda je ovaj recept za vas. Jelo se priprema vrlo brzo. Doslovno u jednom danu moći ćete uživati u začinskom okusu prekrasne poslastice. Čuvajte gotov proizvod u hladnjaku do 5-6 dana.
Poslastica je pogodna i za vegetarijance i za ljude s tradicionalnom hranom. Odličan je dodatak krumpiru ili mesu. Broj i omjer sastojaka možete promijeniti prema vlastitom ukusu. Predloženi recept za blanko je osnovni. Sastoji se od mješavine patlidžana s mrkvom, lukom i začinskim biljem, a mješavina octa s uljem i umakom od soje djeluje kao marinada. No, ako volite kuhati i eksperimentirati, u jelo možete dodati još povrća. Na primjer, grah šparoge, cvjetača, slatka i ljuta paprika, tikvice itd.
Pogledajte i kako napraviti predjelo od patlidžana i rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta aktivnog vremena, plus vrijeme za mariniranje
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Peršin - nekoliko grančica
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Stolni ocat - 1 žlica
- Umak od soje - 2 žlice
- Češnjak - 2 češnja
Korak po korak priprema mariniranih patlidžana s povrćem i začinskim biljem, recept s fotografijom:
1. Patlidžane operite i stavite u lonac s pitkom vodom.
2. Patlidžan posolite i pustite da zavrije. Dovedite vatru na najnižu razinu i kuhajte poklopljeno dok ne omekša 15 minuta.
3. Kuhane patlidžane izvadite iz kipuće vode. Ostavite ih da se malo ohlade da se ne opečete i narežite na velike šipke ili kockice.
4. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
5. Mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnijem rende.
6. U dubokoj zdjeli pomiješajte sitno sjeckani češnjak s nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte biljno ulje, sol, crni papar, ocat i soja umak. Sve dobro promiješajte.
7. U zdjeli za kiseljenje pomiješajte kuhane patlidžane s mrkvom i lukom.
8. Pripremljeni preljev dodajte u zdjelu.
9. Promiješajte hranu i patlidžane s povrćem i začinskim biljem pošaljite u hladnjak da se mariniraju jedan dan. Zatim poslužite jelo na stol.
Pogledajte i video recept kako kuhati ukiseljene punjene patlidžane s povrćem, začinskim biljem i češnjakom.
