Možete pronaći ogroman broj recepata za pripremu salate od jetre. No, želimo vam ponuditi najbrži i potpuno nekompliciran recept za kuhanje, s kojim se može nositi svaka domaćica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169, 7 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Jetra - 450-500 g (goveđe ili svinjsko)
- Jaja - 4 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Sol papar
- Biljno ulje
Kuhanje salate od jetre
- Morate uzeti komad jetre (ja sam uzela govedinu), dobro ga isprati pod mlazom vode i staviti u lonac. Preliti hladnom vodom i staviti na vatru.
- Nakon što prokuha, skidati i začiniti solju. Jetra bi se trebala kuhati četrdesetak minuta, a da biste provjerili spremnost, pokušajte je probosti nožem.
- U međuvremenu, dok jetra ključa, pržimo mrkvu i luk. Osobno volim kad se luk zasebno prži, jer njegova zlatna boja izgleda vrlo povoljno u salati. Mrkvu je bolje naribati, a ne rezati nožem.
- Kuhanu jetru sitno nasjeckajte na kockice, ili kako već volite, te je stavite u pripremljeni tanjurić, u kojem će biti salata.
- Dodajte u šalicu u koju smo rezali jetru, luk i mrkvu zasebno pržene. Kuhana 4 jaja (ili više) narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima. Nakon toga posolite, popaprite, začinite biljnim uljem i promiješajte. Salata spremna!
Dobar tek!
