Opis biljke rabarbare, poljoprivredne sadnje i tehnike njege na mjestu, način razmnožavanja, bolesti i štetnika tijekom uzgoja, te borba protiv njih, činjenice koje treba zabilježiti i koristiti, vrste i sorte.
Rabarbara (Rheum) pripada rodu predstavnika flore koji su dio obitelji Heljda (Polygonaceae), koja se često naziva i Heljda ili Sporyshev. Uključuje biljke koje u svojim embrijima imaju par suprotno smještenih kotiledona. Broj vrsta koje čine rod doseže dvadeset jedinica. Rasprostranjeni su na teritoriju koji se proteže od Azije do sibirskih regija i himalajskih planina, dosežući Izrael. Rabarbara nije rijetka u vrtovima i vrtovima europskih zemalja. Međutim, Kina se i dalje smatra njegovom domovinom.
| Prezime | Heljda ili Knotweed |
| Razdoblje rasta | Višegodišnja |
| Oblik vegetacije | Travast |
| Pasmine | Sjeme ili vegetativno |
| Vrijeme transplantacije na otvorenom tlu | Kraj travnja - početak svibnja ili u prvoj polovici rujna |
| Pravila slijetanja | Na udaljenosti od 1 m jedna od druge dubina jame je 0,5 m |
| Priming | Intenzivno vlažno, po mogućnosti ilovasto |
| Vrijednosti kiselosti tla, pH | 6, 5-7 (neutralno) ili alkalno (iznad 7, 5) |
| Razina osvjetljenja | Bilo tko odgovara |
| Razina vlažnosti | Ljubitelj vlage |
| Posebna pravila njege | Redovita gnojidba |
| Opcije visine | Oko 1-2 m |
| Razdoblje cvatnje | Cijelo ljeto |
| Vrsta cvatova ili cvjetova | Vlat |
| Boja cvijeća | Bijela, žuta ili zelenkasta, ponekad ružičasta ili krvavo crvena |
| Vrsta voća | Trokutasta matica |
| Vrijeme sazrijevanja plodova | srpanj |
| Primjena | Za kuhanje i ljekovite svrhe |
| USDA zona | 4–8 |
Podrijetlo imena roda rabarbare ima nekoliko verzija. Dakle, ako govorimo o terminu na latinskom, onda se on vraća na starogrčku riječ "reo ae f", koja se prevodi kao "tok". To je zato što u prirodi biljka preferira obale rijeka i potoka. U srednjem vijeku takozvano "dvostruko" ime rabarbare nastalo je jer se dobavljalo iz inozemstva, a ispostavilo se "rha barbara", odnosno "barbarski korijen" ili "strana rabarbara", koja se kasnije transformirala u moderna "rabarbara". U ruskim zemljama, budući da se predstavnik flore opskrbljivao na druge načine, njegovo ime je bliže riječi na turskom ili perzijskom "ravent".
Sve sorte rabarbare su trajnice koje karakterizira zeljasti oblik rasta. Rizom im je zadebljao i drvenast, s granama. Do treće godine njegova rasta radijus distribucije korijenovog sustava može biti gotovo 100 cm, dok je dubina pojave oko pola metra. Boja korijena poprima crvenkastu ili smeđu nijansu. Visina stabljika rabarbare obično doseže oznaku metra, ali u rijetkim slučajevima one su 2,5 m. Stabljike su promjera 2-5 cm. Izbojci koji rastu iznad zemlje su jednogodišnji, ravni su, malo razgranati, s zadebljanjima.. U osnovi, oni imaju unutarnju šupljinu, površina se u rijetkim slučajevima razlikuje po prisutnosti slabo izraženih utora. Boja stabljika rabarbare je zelena, ali postoji uzorak mrlja i pruga crvenkaste nijanse.
Rabarbara u jednom grmu može imati do 30 listova. Lišće u zoni korijena je mesnato, velikih dimenzija, pričvršćeno na stabljike pomoću izduženih peteljki (dugačke otprilike 30–70 cm). Listne ploče su čvrste, karakterizirane oblikom dlanastih ili mogu biti nazubljene. Često se događa da rabarbara ima valovit rub na lišću. Peteljke su cilindričnog oblika ili rastu višestruko. U njihovom podnožju nalazi se velika utičnica. Listovi na stabljikama su manji. Boja lisnih ploča bogate je zelene boje, dok su na površini pri dnu vidljive žile bjelkaste boje.
Tijekom cvatnje, stabljika rabarbare okrunjena je velikim panikulastim cvatom ili može biti u pazušcima lista. Cvat je sastavljen od bijelih, žutih ili zelenkastih cvjetova, ali u rijetkim slučajevima mogu procvjetati pupoljci s ružičastim ili krvavocrvenim laticama. Duljina cvata doseže 50 cm. Cvjetovi su često dvospolni, ili ako su nerazvijeni, postaju jednospolni. Perijant u cvjetovima je jednostavan, sastavljen od tri para listova. Takvi su listovi jednake veličine ili su oni koji rastu izvana nešto manji od unutarnjih. Nakon oprašivanja, perijant počinje blijedjeti.
U cvjetovima rabarbare možete izbrojati 9 prašnika raspoređenih u dva kruga, dok je krug koji je vani dvostruk. Cvijet sadrži: jedan tučak s gornjim jednostrukim jajnikom s tri ruba, tri stupa i stigme karakterizirane oblikom potkove ili glavasto-renastog oblika. Proces cvatnje traje cijelo ljeto, ali biljka počinje cvjetati tek nakon navršene treće godine života.
Važno
Ako je grm počeo cvjetati, to je signal da rabarbari treba pomlađivanje.
Postoje podaci da se lišće ne smije jesti nakon što je biljka počela cvjetati, to nije sasvim točno. Cvatnja ni na koji način ne utječe na tvari koje se nalaze u lišću. Međutim, preporučuje se jesti samo mlado lišće rabarbare jer je ispunjeno zdravim jabučnim i limunskim kiselinama. Oksalna kiselina se skuplja u starim lisnim pločama. To je zato što ovu tvar rabarbara koristi za rast, a budući da je staro lišće već prestalo rasti, u njima se počinje aktivno nakupljati oksalna kiselina, koja ima vrlo negativan učinak na stanje ljudskog tijela i može izazvati trovanje.
Rabarbara ima plod nalik orahu s tri strane, karakterizirana širokim ili uskim krilima. Duljina takvih oraha je 7-9 cm. Sjeme unutar ploda je bjelančevina, zametak je u središnjem dijelu. Sazrijevanje se događa u srpnju.
Rabarbara nije hirovita u njezi, ali sadrži veliku količinu raznih vitamina, mineralnih soli, kao i proteina i ugljikohidrata. Dugo se koristi u kuhanju i narodnoj medicini, a uz malo truda možete uzgojiti tako korisnu biljku na svom mjestu.
Agrotehnika sadnje i njege rabarbare na otvorenom
- Mjesto slijetanja sadnice ili komad rabarbare treba pažljivo odabrati jer se ne može mijenjati 10-15 godina, ali budući da će se prinos postupno smanjivati, bit će potrebna transplantacija ili pomlađivanje. Rabarbara je otporna na mraz i može podnijeti čak i značajan pad temperature (do -40 mraza) bez oštećenja. Takvi se grmovi sade i u sjeni visokih stabala i na sunčanom mjestu. U potonjem slučaju dolazi do brzog rasta i visokog prinosa.
- Rabarbarovo tlo preporuča se koristiti plodne, bolje ilovaste, sposobne dugo zadržati vlagu. To je zbog činjenice da biljka ima snažan korijenov sustav, dugačke i velike listove te da može iscrpiti supstrat oko sebe. Prije sadnje preporučuje se duboko kopanje tla na odabranom području, dodavanje humusa i organske tvari, kao i gnojiva. Ako je tlo kiselo, onda ga vapnite miješanjem u pepeo, dolomitno brašno ili gašeno vapno.
- Sadnja parcela rabarbare održati od kraja travnja ili početka svibnja ili u prva dva tjedna rujna. To je potrebno kako bi sadnice imale vremena normalno se ukorijeniti prije početka mraza. Preporuča se kopati rupe promjera i dubine najmanje 0,5 m. Razmak na kojem se postavljaju trebao bi biti najmanje jedan metar. Prije sadnje provodi se priprema - u svaku rupu morate dodati 5-7 kg humusa ili dobro istrunulog komposta, kao i oko 80 grama drvenog pepela i 30-35 grama vapna. Preporuča se dodati 40-45 grama mješavine povrća gnojiva. Sve se komponente dobro izmiješaju, sjedine s tlom i nakon toga se rupa obilno zalije. Sadnju reza od rabarbare treba provesti do dubine tako da debljina tla iznad vršnih pupova ne prelazi 1-2 cm. Nakon sadnje rizoma supstrat se mora pažljivo stisnuti, a da se pri tome formira mali utor vrijeme. Nakon toga vrši se zalijevanje, a zatim se krug blizu stabljike posipa suhim tlom ili humusom - provodi se malčiranje. Posljednja operacija zaštitit će od brzog isušivanja tla i neće dopustiti brzo korenje korova. Samo 4–8 grmova rabarbare osigurat će da se obitelj opskrbi ovom hranjivom biljkom tijekom cijele godine.
- Zalijevanje pri uzgoju rabarbare izvodi se 3-4 puta tijekom vegetacije. Za svaki 1m2 sadnje koristi se 30-40 litara vode. Takvo vlaženje tla pomoći će u smanjenju sadržaja oksalne kiseline u lišću i peteljkama.
- Gnojiva pri njezi rabarbare mora se koristiti zbog činjenice da dolazi do brzog iscrpljivanja tla. Dohrana se redovito primjenjuje. Najbolje je koristiti organske pripravke i pripravke amonijaka. Kao prvi koriste otopinu divizma u omjeru 1: 6, razrijeđenu u vodi ili razrijeđenu ptičjim izmetom u koncentraciji 1:10. Mineralni pripravci mogu biti amonijev nitrat ili urea. Gnojiva u kanti vode od 10 litara razrjeđuju se s 20-30 grama. Na svakih 4-5 biljaka trebalo bi biti 10 litara otopine. Ako je rast grmova rabarbare slab, nakon 30 dana preporučuje se ponovna gnojidba. Otopina se priprema u kanti od 10 litara vode, koristeći 50-60 grama vrtne mješavine, što bi trebalo biti dovoljno za 5 primjeraka. Nakon jesenskog odijevanja odumrlog lišća potrebno je dodati sastav vrtne mješavine i drveni pepeo koji se mora ugraditi u tlo. Prva komponenta uzima se 70-80 grama po 1 m2, druga-60-80 grama za istu površinu. S dolaskom ranog proljeća, nakon provjere grmova rabarbare (živi su ili im je potrebna nova sadnja), sloj gnoja trebao bi se rasporediti po površini mjesta koje je prekrilo biljke. Zatim dodajte amonijev nitrat (30 grama) i kalcijev klorid (oko 20 grama) za svaki 1 m2, ugradivši ih u zemlju. Takve se manipulacije preporučuju godišnje provoditi u proljeće. Gnojiva koja sadrže fosfor ne smiju se koristiti u proljetno-ljetnom razdoblju, već tek s dolaskom rujna, inače će to dovesti do ubrzanja cvatnje i smanjenja prinosa peteljki.
- Opći savjeti o njezi. Takve radnje za posađeno grmlje rabarbare potrebno je odmah provesti. Oni će uključivati otpuštanje razmaka među redovima i uklanjanje korova iz korova. To je potrebno tijekom ljetnih mjeseci 3-4 puta nakon završetka zalijevanja, primjene tekućeg gnojiva ili kiše. S dolaskom jeseni, sve lišće i peteljke moraju se ukloniti s mjesta. Kad dođe rano proljeće, morate provjeriti kako su se primjerci posađeni prošle godine ukorijenili, a ako su uginuli, onda postavite nove na njihovo mjesto. Ako su grmovi rabarbare početkom travnja prekriveni filmom, tada će se njihov rast značajno povećati. Istodobno će se prinos povećati za 30-40%. Peteljke će sazrijeti 14–20 dana prije roka. Uzgojem staklenika moguće je zimi dobiti peteljke.
- Zimovanje. Kad zimi nastupi dugotrajno hladno vrijeme, preporučuje se sklonište od rabarbare skloniti. Da biste to učinili, upotrijebite sloj humusa, stajskog gnoja ili treseta. Svaka biljka uzima 5-7 kg. To će zaštititi korijenje od smrzavanja, a dolaskom proljeća obogatiti će supstrat organskom tvari.
- Berba. Do sredine svibnja, u drugoj godini, možete početi sakupljati stabljike rabarbare. Obično se sa svakog grma otkine 2-3 komada duljine oko 30-50 cm. Treće godine sa svakog se primjerka tijekom ljetnih mjeseci sakupi do 20 peteljki, s razmacima od 10 dana. Kraj berbe je sredinom srpnja. Sve ubrane usjeve možete skladištiti na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak).
Pročitajte i savjete za uzgoj muhlenbeckia.
Kako se uzgaja rabarbara?
Najčešće se ovaj predstavnik flore može razmnožavati sjemenom ili vegetativnom metodom (dijelovi rizoma - delenki).
- Razmnožavanje rabarbare sjemenom. Da biste koristili metodu sjemena, najprije morate uzgajati sadnice. Istodobno se primjećuje da će otprilike 75% nastalih sadnica izgubiti svoje sortne karakteristike i neće biti tako produktivne. Takve će biljke moći dobiti berbu tek u trećoj godini, od trenutka sjetve. Ako se donese odluka o bavljenju sadnicama, preporučuje se formiranje škole (gredica za sadnice), u koju se sije sjeme. Koriste se svježe ubrane sjemenke rabarbare. Sjetva se provodi kao u jesen, čak i na smrznutom tlu ili u proljeće. U potonjem slučaju potrebna je prethodna mjesečna stratifikacija - sjeme se čuva 30 dana na donjoj polici hladnjaka na temperaturi od 0-5 stupnjeva Celzijusa. Sjeme rabarbare sadi se na dubinu od najviše 2-3 cm. Obično se nakon 15-20 dana mogu vidjeti prvi klice rabarbare. Treba ih prorijediti. Kad prođu 1-2 godine od trenutka sadnje, tada je potrebna transplantacija na stalno mjesto u vrtu. Takva se manipulacija provodi u rano proljeće ili početkom rujna.
- Razmnožavanje rabarbare dijelovima rizoma. Ova je metoda bolja jer će se berba moći ubrati u drugoj godini uzgoja. Da biste to učinili, potrebno je u proljeće ili početkom rujna odabrati potpuno zdravu i dobro razvijenu biljku koja je navršila 3-4 godine starosti. Uklanja se sa zemlje, a rizom se izoštrenim nožem ili lopatom dijeli na dijelove. Svaka od podjela trebala bi imati 1-2 dovoljno razvijena pupa i par zadebljalih korijenastih procesa. Svi dijelovi moraju se odmah posuti zdrobljenim ugljenom radi dezinfekcije. Nakon toga se reznice rabarbare stavljaju u sjenu da se osuše. To će sadnice u budućnosti spasiti od propadanja nakon sadnje u zemlju. Slijetanje se vrši prema gore navedenim pravilima.
Pročitajte i o pravilima za samorazmnožavanje homaloklodija.
Bolesti i štetnici pri uzgoju rabarbare, borba protiv njih
U mnogim izvorima postoje podaci da na ovog predstavnika flore ne utječu ni bolesti ni napadi štetočina. No zbog svog kulturnog uzgoja rabarbara još dugo nije prošla takve nevolje od kojih pate gotovo sve vrtne zasade.
Bolesti virusnog podrijetla, koje se obično nazivaju mozaikom, postale su čest problem. Obično se lisne uši (oko 70 različitih vrsta štetnika) ponašaju kao prijenosnici. Evo glavnih simptoma koje identificira pet različitih vrsta virusa:
- mlado lišće dobiva zakrivljenost i postaje naborano;
- na površini ploča rabarbare pojavljuju se naizmjenične tamne ili svijetlozelene mrlje;
- ne dolazi do cvatnje i plodonošenja.
Ne postoji lijek za virusne bolesti, a svi zahvaćeni uzorci moraju se uništiti (spaliti). Kako bi se spriječile takve bolesti u profilaktičke svrhe, preporuča se pravodobno baviti nosačem - lisnim ušima, koristeći insekticidne pripravke (na primjer, Aktara ili Karbofos). Ako ne želite koristiti kemiju, ovdje će vam pomoći narodni lijekovi - upotreba infuzije pepela ili duhana.
Sljedeća bolest koja pogađa rabarbaru je cerkomoroza (Cercospora rhapontici Tehon et Daniels), koja se očituje pojavom pjegavosti žuto-smeđe boje na površini lista. Gljivice uklanjaju sve zahvaćeno lišće, a radi prevencije treba izbjegavati stagnaciju vlage, tlo treba popustiti, gredice prije sadnje tretirati gnojivima kalij-fosfor.
Kod rabarbare bakterijska trulež (siva i bijela), jasno vidljiva zbog mrlja ili cvjetanja bjelkaste ili sive boje, uzrokuje probleme. Kako bi se izbjegle takve bolesti, preporučuje se prskanje fungicidnim sredstvima, poput Fundazola, ali tada se lišće ne smije koristiti za hranu. Ali ako uzmete tradicionalne metode, poput otopina, iz pepela ili ugljena, tada možete zaustaviti bolest i ne podvrgnuti lišće kemijskoj obradi.
Također, gljivične bolesti koje utječu na rabarbaru mogu biti hrđa ili pepelnica, koje se uglavnom pojavljuju u južnim regijama s visokom vlagom. Ovdje je također moguće upotrijebiti fungicidna sredstva, ali ako i dalje želite koristiti lišće i stabljike rabarbare za hranu, tada će vam pomoći narodni lijekovi: otopina na bazi pepela, kalijevog permanganata, briljantno zelene ili čak sirutke (mlijeko).
Štetnik koji se javlja na zasadima rabarbare može biti ne samo lisne uši, već i buba rabarbare (Syromaster marginatus) i lopatica krumpira. Pod "udarcem" posebno padaju mladi primjerci. Kako se ne bi primjenjivali insekticidi, pripremaju se dekocije biljaka poput pelina i tansy, a zatim se vrši prskanje.
Činjenice o rabarbari i njezinoj upotrebi na koje treba obratiti pažnju
Dugo su u našim krajevima znali za ovu biljku, koja je često djelovala kao korov koji raste u blizini ograda. No, u godinama gladi, kad se sve pojelo, ljudi su okusili lišće i stabljike rabarbare, što je, osim toga, imalo ljekovit učinak.
U kuhanju je uobičajeno koristiti mlado lišće koje još ne sadrži oksalnu kiselinu i duge mesnate peteljke (čija je duljina 20–70 cm). Peteljke ne sadrže samo limunsku i jabučnu kiselinu, kao u lišću, već i veliku količinu ugljikohidrata i vitamina (poput C, B i PP), kao i karoten, fosfor, magnezij, soli kalija i tvari pektina. Ljudi su primijetili da se pri korištenju ovih dijelova rabarbare poboljšao rad probavnog trakta i da se hrana bolje apsorbira.
Rabarbara se u medicinske svrhe koristila i kao laksativ, a prepisivala se i bolesnicima koji pate od anemije i tuberkuloze. Također možete jesti male količine rabarbare za osobe s niskom kiselošću. Narodni iscjelitelji znaju za biljku kao koleretik, štoviše, sposobnu pomoći u radu srca ili pluća. U ljekovite svrhe uobičajeno je pripremati tinkture, sirupe ili ekstrakte od rabarbare.
Iako se rizomi ne koriste u hrani, od njih se mogu napraviti lijekovi. To je zato što je korijenov sustav bogat glikozidima, koji imaju dvostruki učinak na tijelo: s jedne strane, adstringens (u niskim dozama), s druge strane, laksativ u velikoj koncentraciji. To liječnici propisuju za zatvor, atoniju crijeva ili plinove. Učinak takvog praha, infuzije ili samo soka od rabarbare očekuje se nakon 8-10 sati. Međutim, starijim pacijentima, osobito onima koji pate od hemoroida, zabranjeno je uzimanje takvih sredstava.
Važno
Dugotrajna uporaba lijekova na bazi rabarbare stvara ovisnost, a njezina se učinkovitost stalno smanjuje.
No, uz sve pozitivne učinke u korištenju ovog predstavnika flore, važno je napomenuti da stari listovi mogu sadržavati veliku količinu oksalne kiseline, a samo 2-4 grama izazivaju ozbiljno trovanje (posebna opasnost za djecu). Budući da rabarbara sadrži veliku količinu kiselina koje mogu pridonijeti stvaranju kamenaca u mjehuru ili žučnom mjehuru ili bubrezima, osobe s žučnim kamenjem ili urolitijazom ne smiju ga koristiti. Također, ne biste trebali pretjerano koristiti jela s dodatkom rabarbare onima koji pate od visoke kiselosti ili pankreatitisa. Velike doze ove biljke kontraindicirane su u sljedećim kategorijama pacijenata:
- s krvarenjem različitog podrijetla;
- s akutnim upalom slijepog crijeva;
- s dijabetes melitusom i kolecistitisom;
- prisutnost reume ili gihta;
- bilo koje razdoblje trudnoće.
Opis vrsta i sorti rabarbare
Rabarbara (Rheum officinale)
Specifičan naziv izravno ukazuje na opseg uporabe ove biljke. Domovina je Kina, ali uzgaja se u cijelom bivšem SSSR -u, kao i u europskim zemljama kao ljekovita flora. Višegodišnji zeljasti rast, karakteriziran jakim grananjem rizoma. Visina stabljika doseže 2 m. Ove su stabljike sočne, debele i krhke. Kiselog su okusa. Stabljike rastu ravno, na njihovoj površini postoje mali utori i male resice, unutra je šupljina.
Lišće je veliko, površina je hrapava. Listovi su sočni, imaju oblik dlana. U zoni korijena pričvršćeni su dugim peteljkama, stabljike imaju utičnice. Lopatice lisnih ploča slabo su izražene, ima ih 3–8. Rub ima trokutaste zupce, za svaku oštricu ima 3-5 jedinica. Prilikom cvatnje nastaje veliki metličasti cvat. Ima lisnati izgled i široku granu, raširene strukture. Cvjetovi su mu bijeli, žućkasti ili zeleni, ovisno o sorti. Plodovi su predstavljeni orašastim plodovima s tri strane.
Rabarbara prsta (Rheum palmatum)
… Višegodišnja biljka koja voli vlagu s zeljastim rastom. Izvorno područje rasta su središnje kineske regije. Može se uzgajati i u Sibiru i u moskovskim i voronješkim regijama. Ima ravnu stabljiku s malim grananjem. Visina mu je unutar 1–3 m, promjer 2–5 cm. Stabljike su šuplje, boja je zelena s mrljama i prugama crvenkaste nijanse. Duljina kratkog i debelog rizoma iznosi 3–6 cm. Karakterizira ga višeglavost i mali broj velikih bočnih adventivnih korijena. Takvi su korijenski procesi mesnati. Svi rizomi imaju tamno smeđu boju, a na pregibu su obojeni svijetlo žutim tonom.
Duljina lišća u zoni korijena doseže 1 m i više. Njihova je veličina velika, takvo lišće ima izdužene peteljke. Listne ploče sastavljene su od 5-7 lopatica. Duljina polucilindričnih peteljki može se približiti 30 cm. Boja im je crvenkasta. Obrisi lišća široko su jajasti. S gornje strane postoji dlakavost s kratkim dlačicama, na stražnjoj strani su duže. Listovi na stabljikama su manji, pri dnu su prisutne smeđe suhe trube.
Tijekom ljetnog cvatnje (u lipnju) pojavljuje se metlica koju tvori veliki broj cvjetova. Duljina cvata je 0,5 m. Cvjetovi u cvatu su dvospolni, s bjelkasto-kremastim, ružičastim ili crvenim laticama. Plod je oraščić, obojen u crveno-smeđu boju. Duljina mu doseže 7-10 cm. Plodovi dozrijevaju sredinom ljeta.
Rabarbara kultivirana, vrtna (Rheum x cultorum Thorsrud)
To je prilično stara složena hibridna biljka, čije je podrijetlo nepoznato, ali postoje mišljenja da je u odabiru sudjelovala vrsta crnomorske rabarbare (Rheum raponticum). Višegodišnja, sa snažnim zeljastim obrisima, koja doseže visinu od 1,5 m, godinama je sposobna formirati gusti zaobljeni grm. Stabljike rastu ravno, razlikuju se po debljini i grananju. Na njihovoj su površini utori, često je boja crvenkasta. Lisnate stabljike.
Duljina lisnih ploča varira od 40 do 60 cm. Obrisi lišća su jajoliki ili duguljasto-široko jajoliki. Vrh im je tup, baza je u obliku srca. Na rubu je prisutna valovitost, pri dnu je vidljivo 5-7 vena. Listovi su goli odozgo, njihova obrnuta strana duž žila ima dlakavo dlakavo dlačica. Peteljke su dugačke 30-40 cm. Snažne su i crvenkaste boje.
Cvatnje su metlice cvasti sastavljene od bjelkasto-ružičastih ili žućkasto-bjelkastih, u rijetkim slučajevima, crvenkastih malih cvjetova. U cvatu ih ima puno. Gusta metlica ima uski obris i doseže duljinu 20 cm. Plodovi su trokutasti orasi. Imaju membranska krila s dubokim srcem i crvenom bojom. Cvatnja se promatra tijekom lipnja-srpnja. Biljka može podnijeti mrazeve do -40 stupnjeva. Postoji veliki broj sorti, među kojima su popularne sljedeće:
- Zaryanka karakterizira rana zrelost i duljina peteljke oko 45 cm. Rozeta lista se širi. Mirno starenje u roku od mjesec dana. Na peteljkama je uzorak mrlja trešnje. Okus ružičasto-zelene pulpe peteljke je sladak i kiselkast.
- Tvrdoglav također je rano sazrijevanje. Peteljke su mu izmjerene na 0,55 m. Sazrijevanje traje oko 45 dana. Po težini, peteljke mogu biti 180 grama. Peteljke su obojene u svijetlozelenkastu nijansu, koje se pri dnu postupno pretvaraju u ljubičastu.
- Victoria - priznata stara sorta, karakterizirana visokim prinosom. Duljina peteljki može doseći 0,7 m. Imaju izvrstan okus. U početku se peteljke odlikuju tamnocrvenom bojom, postupno se mijenjaju u zelenu i dobivaju tamni ton u podnožju. Masa peteljki u prosjeku se kreće od 200-300 grama. Budući da se u grmu brzo događa stvaranje stabljika, potrebno je njihovo brzo uklanjanje. To bi trebalo biti učinjeno od kraja proljeća, sprječavajući njihov rast.
Također se mogu primijetiti sljedeće sorte - Altai Dawns (peteljke teže 80-120 grama), Velike peteljke (peteljke dosežu 70 cm duljine s promjerom od 3 cm), Moskovsky (s peteljkama 0,55 m) i druge.
Vezani članak: Savjeti za sadnju i njegu buhača na otvorenom
Video o uzgoju i korištenju rabarbare:
