Korak po korak recept s fotografijom izrade brodova s paprom kod gljiva kod kuće. Poslastice za svečani i svakodnevni stol. Video recept.
Dolaskom jeseni na našim se stolovima pojavljuju punjene paprike. Sada su se vremena promijenila i ne morate čekati početak jeseni da biste uživali u ovoj svijetloj, aromatičnoj i nevjerojatno ukusnoj deliciji. Zato što se punjene paprike prodaju u modernim trgovinama tijekom cijele godine. A mnogima je najomiljeniji recept za izradu slatkih punjenih paprika punjen rižom i mesom. Nevjerojatno je ukusno, ali nije jedini način pripreme ovog jela. Ako ovaj klasični recept više ne impresionira svojim okusom, a duša zahtijeva raznolikost, tada predlažem originalno zdravo jelo. Čamci slatke paprike punjeni gljivama i topljenim tostiranim sirom na vrhu. Ovo jelo će svojim okusom i mirisom ugodno iznenaditi čak i prave sladokusce.
Paprika pečena u pećnici punjena gljivama vrlo je ukusno jelo koje se lako priprema. Istodobno, izgleda prilično svečano. Ovo je ukusan recept za sva vremena. jelo se može napraviti za blagdan ili za obiteljsku večeru. Stoga možete uzeti u obzir recept za stol za goste. Nadjev u papru sočan je i ukusan, nije lošiji od tradicionalnog nadjeva s mljevenim mesom, koji domaćice najčešće koriste. Takve paprike punjene gljivama kod kuće definitivno će se svidjeti svim jedečima, a vi ćete ih praviti više puta. No prije kuhanja neće biti suvišno uzeti u obzir male kulinarske trikove koji će pomoći da jelo postane ukusnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 192 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Slatka paprika - 2 kom.
- Bilo koji začini i začinsko bilje - po ukusu
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Patlidžan - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Gljive - 200-250 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Sir - 70 g
Korak po korak priprema paprikaša s gljivama, recept s fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite, odrežite peteljku i narežite na male kockice od 1 cm. Ako je povrće mlado, onda ne sadrži solanin koji sadrži gorčinu. Ali ako je zreo, gorčinu će se morati ukloniti. Da biste to učinili, nasjeckane komade povrća pospite solju, promiješajte i ostavite 15 minuta. Kad se na njihovoj površini stvore kapljice vlage, isperite ih pod mlazom vode. Zgodno je to učiniti u cjedilo. Zatim ih ostavite da se osuše.
Gljive narežite na kockice iste veličine kao i patlidžan. Ovaj recept koristi smrznute gljive. Ako uzimate svježe voće, za nadjev upotrijebite šampinjone. Najjednostavniji način rada s njima. Ipak, možete koristiti sezonske gljive.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i pošaljite gljive s patlidžanom.
3. Pržite hranu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
4. Zatim začinite hranu solju, crnim paprom, bilo kojim biljnim začinima i promiješajte.
5. Operite zelje cilantro i bosiljak, osušite, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu s hranom.
6. Promiješajte nadjev i maknite s vatre nakon 1-2 minute.
7. Papriku operite pod mlazom vode i malo osušite papirnatim ubrusom. Prerežite ga uzduž zajedno s peteljkom. Nemojte ga odrezati kako se paprika tijekom pečenja ne bi uvukla i izgubila oblik. Uklonite unutrašnjost kutije za sjeme i odrežite sve prekomjerno izbočene unutarnje pregrade. Paprike ponovno isperite pod hladnom tekućom vodom izvana i iznutra.
Pripremljene paprike stavite u duboku posudu za pečenje s debelim stijenkama s premazom koji se ne lijepi. Debele stijenke posuđa omogućit će da se toplina ravnomjerno širi po cijeloj površini bez pregrijavanja paprike. Ako nisu stabilne i prevrnuće se, poduprite ih oguljenim kriškama krumpira. Ovo vam također daje ukusan prilog od krumpira.
Prilikom odabira paprike svakako se uvjerite da je svježa. Dobro voće bez mrlja i modrica, čvrsto i čvrsto na dodir. Svježe stabljike papra svježe su, zelene i čvrste. Ako mu odrežete vrh, tada će se na rezu pojaviti male kapljice vlage. Žućkasta i osušena stabljika, mekane i mlohave paprike, govore o ne prvoj svježini voća. Bolje je odbiti takvu kupnju.
Ako pripremate jelo za svečani stol, odaberite slatke paprike velike veličine, zrele, svijetle boje i zaobljenog oblika. Koristite voće različitih boja, pa će jelo izgledati posebno svijetlo na stolu.
8. Napunite paprike nadjevom laganim klizanjem.
9. Sir naribati i posipati po nadjevu. Pokrijte posudu folijom za pečenje ili poklopcem, ako je dostupna, i pošaljite jelo da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći čamce s paprom još 10-15 minuta da porumene.
