Vrlo lagani i ukusni krutoni s divljim češnjakom i kineskim zeljem. Za kuhanje će trebati vrlo malo vremena, a rezultat će oduševiti sve ljubitelje hrane. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Konačno, na tržištu se pojavilo dugo očekivano zeleno lišće, po obliku nalik na lišće đurđice, a po okusu na divlji češnjak. Kuhanje od ove sočne biljke zadovoljstvo je. Tradicionalno se divlji češnjak kombinira s krastavcima, kuhanim jajima, sirom, kobasicama, peradom, drugim začinskim biljem itd. Također, divlji češnjak s listom pekinškog zelja dobar je prijatelj. Čak i mala količina divljeg češnjaka svojim okusom i mirisom transformirat će svako predjelo, dajući mu začinske note češnjaka.
Za raznolikost proljetnog jelovnika predlažem izradu krutona s divljim češnjakom i kineskim zeljem. Obično se pripremaju u proljeće, kada se pojavi prvi divlji češnjak. Budući da se ova korisna biljka ne uzgaja u staklenicima, već se bere u šumi, stoga se na tržištima pojavljuje tek u proljeće. Mladi divlji češnjak posebno je ukusan, nema preoštar okus. Ako umjesto kineskog kupusa koristite bijeli kupus, trebao bi biti mlad s tankim i mekim lišćem. Sir možete zamijeniti kuhanim pilećim jajima. Također dodaju nutritivnu vrijednost vašem obroku.
Pogledajte i kako nazdraviti s divljim češnjakom, orašastim plodovima i ciklom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Kineski kupus - 2 lista
- Sir - 70 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Ramson - 8-9 listova
- Kruh - 3 kriške
- Maslinovo ulje - 1-2 žlice
Korak po korak priprema tosta s divljim češnjakom i kineskim zeljem, recept sa fotografijom:
1. Uklonite potreban broj listova s pekinškog zelja, operite i osušite papirnatim ubrusom. Ne morate oprati cijelu glavicu kupusa ako je ne namjeravate odmah upotrijebiti, inače će uvenuti. Nasjeckajte kaputu na tanke ploške. Listove s gustom bijelom podlogom svakako usitnite, jer tu se nalazi najveća količina vitamina.
2. Listove divljeg češnjaka operite, osušite pamučnim ručnikom i narežite na male komadiće.
3. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Sir narežite na trake, štanglice ili bilo koji drugi oblik.
5. Stavite svu hranu u zdjelu.
6. Začinite salatu solju, poprskajte maslinovim uljem i dobro promiješajte.
7. Kruh narežite na kriške jednake veličine, oko 1 cm. Zagrijte čistu, suhu tavu i stavite kriške kruha na dno posude. Osušite ih s obje strane dok ne postanu zlatne i hrskave.
8. Na krutone stavite nadjev od divljeg češnjaka i kineskog kupusa. Po želji pospite sjemenke sezama po predjelu i odmah poslužite. Nije običaj kuhati takvo jelo za buduću upotrebu, jer kruh iz nadjeva će se smočiti i izgubiti hrskavu teksturu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pržene kiflice od kineskog kupusa.
