Foto recept korak po korak za izradu proteinskih muffina kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Niste sigurni što ćete jesti nakon treninga ili što ćete pojesti prije spavanja? Proteinski muffini su pravi put. Vrlo je zadovoljavajuće, a sadrži minimalnu količinu masti s ugljikohidratima i puno proteina. Protein je proteinski prah koji bodibilderi koriste u sportskoj prehrani za izgradnju mišića. Dolazi u raznim okusima: čokolada, orašasti plodovi, vanilija, karamela, bobičasto voće … što pogoduje eksperimentiranju. Obično se razrjeđuje u tekućini za izradu koktela, ali njegova će upotreba značajno povećati troškove jela, a nije uvijek zgodno ponijeti šejker s koktelom sa sobom. Stoga u ovom receptu predlažem korištenje proteina kao zobene pahuljice i banane. Ta će se hrana dobro apsorbirati i ići će u rast mišića.
Proteinski muffini napravljeni od zobenih pahuljica i banane pomoći će u mnogim situacijama, sa zdravstvenim prednostima (i dnevnim potrebama za proteinima) kada morate održavati obroke tijekom određenih sati izvan kuće. Glavna stvar je ne stavljati puno rafiniranog šećera u tijesto. Ako slatkoća nije dovoljna, može se zamijeniti trsnim ili prirodnim zaslađivačima, medom ili javorovim sirupom. Ove zdrave, hranjive i zadovoljavajuće kolače od banane prikladno je ponijeti sa sobom na vježbanje, na posao ili dati djeci u školi. Izvrsni su za jutarnji doručak, popodnevnu užinu, užinu tijekom dana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Prirodni jogurt bez dodataka - 200 ml (imam kiselo mlijeko)
- Rafinirano biljno ulje - 20 ml
- Zobene pahuljice ili brašno - 150 g
- Banana - 1 kom.
- Kukuruzni škrob - 1 žlica
- Sol - prstohvat
- Začini i začini (bilo koji) - po ukusu (imam đumbir u prahu - 0,5 žličice)
Kako napraviti proteinske muffine korak po korak, recept sa fotografijom:
1. Banane ogulite, narežite na komade i stavite u duboku zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto.
2. Pomiješajte mikserom bananu u glatku konzistenciju nalik pireu. Ako nema blendera, zgnječite bananu vilicom; ako je zrela, vrlo će se lako ugušiti.
3. U pire bananu ulijte biljno ulje i pomiješajte pjenjačom ili miješalicom.
4. Ulijte jogurt na sobnoj temperaturi.
5. Umutite tekuću masu dok ne postane glatka. U recept možete unijeti jedno jaje, neće biti suvišno ako vam je cilj izgraditi mišiće. Nisam ga stavio, jer samo ne kod kuće.
6. U tijesto ulijte zobene pahuljice ili brašno. Zobene pahuljice možete koristiti cijele ili ih prethodno mljeti u brašno pomoću mlinca za kavu.
7. Zatim u tijesto dodajte kukuruzni škrob i prstohvat soli.
8. Začinite po želji. U mom slučaju to je đumbir u prahu.
9. Miješajte tijesto pjenjačom ili uronite u blender i dobro istucite. Na ovaj način miješalica će dobro razbiti zobene pahuljice, a tijesto će biti glatko. Okusite tijesto, ako vam se ne čini slatko, dodajte zaslađivač. Ali mislim da će slatkoća banane biti dovoljna.
U tijesto možete dodati i orahe, sjemenke lana ili suncokreta, komadiće sušenog voća, zdrobljenu čokoladu.
10. Tijesto izlijte u kalupe, napunivši ih do kraja. Budući da u tijestu nema sode bikarbone i praška za pecivo, kolačići se neće puno dizati. U početku, u prvim minutama pečenja, jako se dižu, ali onda otpadaju.
Ako koristite silikonske ili papirnate posude za pečenje, nemojte ih mazati ničim, namažite željezne posude biljnim uljem kako se ništa ne bi zalijepilo.
jedanaest. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite proteinske muffine od zobenih pahuljica 20 minuta. Glavna stvar je da ih ne osušite. Spremnost pečenja provjerite probadanjem drvenog štapića ili čačkalice: iz njih bi trebalo izaći suha. Ako dođe do lijepljenja, nastavite peći 5 minuta i ponovo uzorkujte.
Kuhate li takve kolače ujutro, kad vrijeme brzo teče i dugo stajati kraj štednjaka luksuz je koji vam se ne može priuštiti. Za doručak napravite ovo hranjivo i ukusno pecivo u mikrovalnoj pećnici u kojoj se muffini kuhaju, ovisno o snazi aparata, 5-10 minuta. Gotovo svaki vlasnik mikrovalne pećnice zna da je ujutro ovaj električni aparat pravi spas.
12. Gotovi muffini od banana prozračni su i mekani. Mogu se konzumirati bez dodataka i nadjeva, već jednostavno uz bilo koje piće. Ako vam se ne sviđa izgled predmeta, pospite ih kakaom u prahu ili šećerom u prahu. Vrući kolač možete preokrenuti i na svaki komad staviti komad tamne čokolade da se malo otopi.
Ako vam se tekstura muffina čini tijesnom i želite rahliju teksturu, eksperimentirajte i sljedeći put dodajte malo praška za pecivo ili sode bikarbone.
