Kuhanje umaka od luka ne zahtijeva nikakvu posebnu kulinarsku pripremu, ali recept s fotografijama korak po korak olakšat će nam zadatak.
Pitajte hostese, reći će vam da umaka nikad nema previše! Jedan je dobar s mesom, drugi savršeno slaže povrće ili ribu. Danas s vama dijelim recept za umak od vrhnja i luka, koji je jako drag cijelom mom domaćinstvu i koji nesumnjivo može postati vaš omiljeni. Počnimo!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66, 98 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 300 g
- Luk - 300 g
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
- Voda - 100 ml
- Crni mljeveni papar - 1 prstohvat
- Sol - 2 prstohvata
Korak po korak priprema kiselog vrhnja i umaka od luka - recept sa fotografijom
1. Prije svega ogulite luk, nasumično ga narežite i napunite hladnom vodom tako da prekrije komade.
2. Stavite lonac na štednjak, pustite da luk prokuha i dovedite ga do spremnosti na laganoj vatri. Istodobno, luk će dobiti ugodnu začinsku aromu i postati proziran. Dodajmo malo biljnog ulja.
3. Ocijedite vodu, luk malo ohladite i umiješajte kuhačom u pire krumpir.
4. Sljedeći korak je dodavanje drugog glavnog sastojka: kiselog vrhnja. Stavili smo ga izravno u zdjelu miksera, dodajući sol i crni papar. Nekoliko sekundi i imamo jednoličnu podlogu za umak od luka i vrhnja.
5. Da bi umak postao umak, smjesu od kiselog vrhnja i luka premjestite u lonac ili malu posudu i stavite na vatru.
6. Posljednji korak, koji zahtijeva posebnu delikatnost: umak se mora temeljito zagrijati. Stavite ga na laganu vatru i promiješajte da ne zagori. Nikada ne dopustite da umak proključa! Kiselo vrhnje jednostavno će se sklupčati, a umak se raslojati.
7. Pa, to je sve! Ohlađeni umak premjestite u odgovarajuće jelo i poslužite. Umak od vrhnja i luka savršen je za jela od ribe i piletine. Također se dobro slaže s pečenim ili kuhanim krumpirom i drugim povrćem. I što je najvažnije, svidjet će se čak i djeci koja teško mogu pogoditi njegovu glavnu tajnu komponentu! Rado će umočiti komade pržene piletine ili pomfrita u umak od vrhnja i luka. Dakle, pokušajte ga sami skuhati samo jednom - i od vas će se tražiti da ga stalno kuhate!
Pogledajte i video recepte:
1. Kako napraviti umak od vrhnja i luka
2. Luk, ukusni umak za meso:
