TOP 8 recepata za razne božićne bombone kod kuće. Značajke kuhanja. Video recepti.
Nemoguće je zamisliti novogodišnje i božićne blagdane bez slatkiša. Recepti za takve deserte vrlo su raznoliki. To su kolači od sira, medenjaci, kolačići od meda, muffini od naranče, čokoladni kolutići, različiti kolači itd. U ovom ćemo pregledu govoriti o tome kako vlastitim rukama napraviti domaće božićne slastice. Poslužuju se, položene u zdjelu slatkiša, koja se stavlja na svečani stol. Oni ukrašavaju novogodišnje drvce, umotano u prekrasan omot od slatkiša. Domaći slatkiši predstavljeni su u obliku slatkih darova, sklopljenih u prekrasnu tematsku kutiju. Nudimo nekoliko jednostavnih opcija kako napraviti slatkiše za Novu godinu i Božić kod kuće.
Nagrada
Bounty čokolade pravi su rajski užitak: najdelikatniji kokosov nadjev u kombinaciji s premazanom čokoladnom glazurom.
Pogledajte i kako napraviti božićne kolače od meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 329 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kondenzirano mlijeko - 0, 5 limenki
- Kokosove pahuljice - 200 g
- Crna čokolada - 200 g
Priprema nagrade:
- Temeljito pomiješajte pola limenke kondenziranog mlijeka s pakiranjem kokosovih pahuljica kako biste oblikovali tijesto tako gusto da se može oblikovati u štanglice.
- Od iskrivljenog tijesta napravite šipke približno iste veličine, stavite ih na dasku i pošaljite u zamrzivač na 15 minuta.
- Čokoladu stavite u zdjelu i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka. Pazite da ne mjehuri, izgori i proključa.
- Komade od kokosa umočite u čokoladnu masu i stavite ih na pek papir. Šalice pošaljite u hladnjak da se čokolada zamrzne.
- Gotovu poslasticu lijepo ukrasite na tanjuru, zamotajte u papirnatu vrećicu, zamotajte u zanatski papir, zavežite kanapom itd.
Značajke kuhanja:
Tamnu čokoladu možete zamijeniti kapljicama čokolade, a kondenzirano mlijeko kondenziranom kremom. Također, za čokoladnu glazuru dopušteno je koristiti ne samo crnu, već i mliječnu ili bijelu čokoladu.
Posni slatkiši od sušenog voća
Domaći nemasni slatkiši od sušenog voća uvijek su izvrstan dar koji će pokazati da ste odvojili vrijeme kako biste se osjećali dobro.
Sastojci:
- Urme - 100 g
- Suhe marelice - 100 g
- Suhe šljive - 100 g
- Bademi - 100 g
- Orasi - 100 g
- Med - 3 žlice
- Sok od limuna - 1 žličica
- Kokosove pahuljice - 2 žlice
Kuhanje nemasnih slatkiša od sušenog voća:
- Uklonite sjemenke iz datulja.
- Datulje, suhe marelice i suhe šljive namočite u kipućoj vodi nekoliko minuta i osušite papirnatim ubrusom.
- Orahe sameljite u blenderu dok se fino ne izmrve.
- Osušite voće kroz mlin za meso.
- Pomiješajte limunov sok s medom.
- Pomiješajte sve sastojke, promiješajte i oblikujte kuglice koje uvaljajte u kokosove pahuljice.
Značajke kuhanja:
sve vrste suhog voća i sorte orašastih plodova pogodne su za izradu nemasnih slatkiša.
Čokoladni bomboni
Uradi sam čokolade s orasima i rumom bit će prekrasan poklon za Novu godinu i Božić. Vrlo ih je jednostavno pripremiti kod kuće, a svi sastojci su dostupni.
Sastojci:
- Orašasti plodovi - 150 g
- Oblatna mrvica - 125 g
- Šećer u prahu - 60 g
- Kakao u prahu bez šećera - 15 g
- Med - 2 žlice
- Rum - 60 ml
Čokolade za kuhanje:
- Orahe stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 8 minuta, tako da porumene i malo se osuše. Zatim ih potpuno ohladite i nožem sitno nasjeckajte.
- Vaflje od vanilije sameljite u blenderu.
- Mrvice vafla preliti brašnom od kikirikija, šećerom u prahu i kakaom u prahu.
- U proizvode ulijte rum, dodajte tekući med i dobro promiješajte.
- Ohladite masu i oblikujte male kuglice promjera 2,5 cm.
- Ukrasite čokolade na bilo koji način.
Značajke kuhanja:
za recept upotrijebite bilo koje orašaste plodove: lješnjake, orahe, indijske oraščiće, bademe ili razne vrste. Za ukrašavanje slatkiša uvaljajte ih u bilo koji posip. To može biti šećer u prahu, mljeveni orasi, kakao u prahu, kokos. Alternativno, kuglice umočite u otopljenu tamnu ili bijelu čokoladu i prelijte glazurom. Zatim pošaljite poslasticu da se zamrzne u hladnjak.
Novogodišnji štapić od slatkiša
Oduševite svoje prijatelje, obitelj i obitelj tematskim novogodišnjim bombonima Cane. Slatka crveno -bijela prugasta poslastica koju je vrlo jednostavno napraviti.
Sastojci:
- Šećer u prahu - 1 žlica.
- Kukuruzni sirup - 1 žlica
- Voda - 1/2 žličice
- Ulje paprene metvice - 4 žlice
- Crvena boja za hranu - 6 kapi
Kuhanje novogodišnjeg slatkiša:
- Zagrijte pećnicu na 100 ° C i isključite je. potrebno je zagrijati pri prvom slanju smjese slatkiša na zagrijavanje.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje kako se ljepljiva smjesa ne bi zalijepila.
- Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Na umjerenoj vatri neprestano miješajte hranu, kuhajući je da se otopi šećer. Prestanite zagrijavati kad smjesa dosegne meko pucketanje.
- Dobivenoj karameli dodajte ulje paprene metvice i dobro promiješajte.
- Lim za pečenje pospite debelim slojem šećera u prahu i na njega izlijte pola smjese u obliku vrpci duljine 15-20 cm.
- Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu kako bi smjesa bila topla dok pečete crveni dio.
- Drugu polovicu smjese pripremite istom tehnologijom i u masu dodajte crvenu boju za hranu.
- Crvenu smjesu stavite na silikonsku prostirku da se malo ohladi dok ostane vruća.
- Sada izvadite bombone. Da biste to učinili, koristite rukavice za hranu podmazane biljnim uljem. Držite krajeve crvenog slatkiša objema rukama i povucite kako biste oblikovali uže. Stavite konac na lim za pečenje na 5 minuta i ponovo povucite dok bombon ne postane sjajan i neproziran. Zatim oblikujte bombone u kobasicu debljine 5 mm i stavite na lim za pečenje. Stavite je u toplu pećnicu da ostane topla.
- Na isti način izvucite bijelu smjesu i zarolajte je u obliku užeta.
- Oblikujte bombone. Da biste to učinili, izrežite 13 cm od svake kobasice.
- Presavijte dvije duljine različitih boja zajedno i nježno ih uvijte jedna u drugu kako biste oblikovali pruge. Zatim oblikujte kuku na vrhu.
- Bombone stavite na obložen lim za pečenje i ostavite na sobnoj temperaturi da se bomboni stvrdnu.
Značajke kuhanja:
Čuvajte bombone u hermetički zatvorenoj posudi ili omotane celofanom. Inače će s vremenom omekšati. Ne možete se ograničiti samo na oblik udice, već možete pretvoriti bombone u bilo koji oblik: perecu, oprugu, rogove …
Mendiants Francuski božićni slatkiši
Božićni bomboni Mendiants vrlo su popularni u Francuskoj, osobito u Provansi. Skup sušenog voća i orašastih plodova može varirati ovisno o ukusu, međutim, poput čokolade, crnu zamijenite mlijekom ili bijelom.
Sastojci:
- Tamna tamna čokolada 70% - 100 g
- Pistacije - 12 kom.
- Bademi - 12 kom.
- Lješnjaci - 12 kom.
- Grožđice - 12 kom.
- Kandirana kora naranče - 12 kom.
- Osušene brusnice - 12 g
Kuhanje Mendiants francuske božićne čokolade:
- Čokoladu razbiti na komade i otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
- Bademe i lješnjake osušite u čistoj, suhoj tavi.
- Lim za pečenje obložite silikonskom prostirkom i na njemu nacrtajte male krugove ili ovale.
- Rastopljenom čokoladom žlicom razbijte željene oblike.
- Dok je čokolada tekuća, stavite nekoliko suhog voća s orašastim plodovima, kao da ih lagano pritiskate.
- Slati slatkiše da se ohlade u hladnjaku 20 minuta.
Značajke kuhanja:
ne prekrivajte čokoladu dok je vruća. Para u čokoladi stvara čokoladne ugruške u obliku uljne kaše. Nikada ne izlažite čokoladu izravnoj vatri, kao osjetljiv je na toplinu.
Kremasti toffee
Kremasti slatkiši od karamele najdelikatniji su i jednostavno se tope u ustima. Recept je prilično jednostavan, a potrebni sastojci su pristupačni.
Sastojci:
- Gusto vrhnje - 1 žlica.
- Maslac - 5 žlica
- Sol - 1 žličica
- Smeđi šećer - 1,5 žlice
- Šećerni sirup - 1/4 šalice
- Voda - 1/4 žlice.
Kuhanje kremaste kave:
- Skuhajte vrhnje, maslac i sol u loncu s teškim dnom.
- U drugom loncu uz stalno miješanje zagrijte mješavinu šećernog sirupa, smeđeg šećera i vode da se šećer potpuno otopi.
- Prestanite miješati smjesu tako da tekućina zakipi i poprimi svijetlu karamel boju.
- Lagano ulijte kremastu smjesu u vrući sirup i promiješajte da se dobije gusta, homogena tvar.
- Pirjajte 15 minuta na umjerenoj vatri i ulijte u kalup prekriven lagano nauljenim papirom za pečenje.
- Ostavite masu da se hladi 2 sata. Zatim smrznuti sloj izrežite na bombone bilo kojeg oblika i veličine.
Značajke kuhanja:
ako se šarenica razbije, rascijepi i kristalizira, nemojte je bacati. Izmrvljeni bomboni zamjenjuju šećer u čaju. Također, gotov toffee može se preliti čokoladnom glazurom.
Rafaello
Domaći Rafaello slatkiši od kondenziranog mlijeka, kokosovih pahuljica i badema vrlo su jednostavni za napraviti, ali ukusni i zdravi.
Sastojci:
- Kondenzirano mlijeko - 200 g
- Kokosove pahuljice - 200 g
- Bademi - 20 g
Kuhanje Rafaella:
- Pomiješajte kokosove pahuljice s kondenziranim mlijekom, prekrijte prozirnom folijom i pošaljite masu u hladnjak na pola sata.
- Očistite i ispržite bademe u čistoj, suhoj tavi.
- Gotovu smjesu uzmite žličicom i rukama navlaženim vodom napravite mali kolač, u koji stavite orah i razvaljajte ga u kuglu. Zatim bombone pospite kokosom, stavite Raffaello u papirnate kalupe i ohladite u hladnjaku.
Čokoladni tartufi
DIY francuski tartufi izvrstan su desert koji morate napraviti vlastitim rukama. Poslastica će biti prekrasan poklon prijateljima i vama samima za novogodišnje blagdane.
Sastojci:
- Tamna čokolada (od 70%) - 200 g
- Masna krema - 80 g
- Maslac - 50 g
- Ekstrakt vanilije - 0,5 žličice
- Kakao - 50 g
Kuhanje čokoladnih tartufa:
- Zagrijte vrhnje u loncu, ali ga nemojte kuhati.
- Maknite vrhnje s vatre, dodajte čokoladu i maslac, narezane na srednje velike komade. Miješajte hranu dok se hrana potpuno ne otopi i ne dobije glatku i homogenu masu.
- Ostavite smjesu da se ohladi 10 minuta i dodajte ekstrakt vanilije.
- Promiješajte smjesu, premjestite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
- Žlicom unesite čokoladnu masu, oblikujte je u kuglu i uvaljajte u kakao u prahu.
Značajke kuhanja:
Posebnost slatkiša je oblikovati ih tako da izgledaju kao pravi tartufi od gljiva. U njihov sastav dodaju se likeri, orasi, kava, začini, kandirano voće, suho voće i drugi aditivi. Spremite pripremljenu poslasticu u hladnjak.
Video recepti:
Vegetarijanski novogodišnji slatkiši bez peciva
Ukusne ideje za Božić
