Ovaj se recept razlikuje od uobičajenih klasičnih palačinki na kefiru po tome što se umjesto šećera koristi med, a tijestu se dodaje čips od sira. Naučite kako napraviti ovu poslasticu u receptu s fotografijama korak po korak. Video recept.
Palačinke pomiješane s kefirom s medom i sirom ukusne su i nježne, a zahvaljujući siru imaju izražen kremast okus. Stoga će se definitivno svidjeti i djeci i odraslima. Jelo ne oduzima puno vremena, već se priprema od proizvoda koji su gotovo uvijek dostupni u kuhinji.
Takve se tortilje mogu pripremiti i slatke i međuobročne. Sve ovisi o količini dodanog zaslađivača. No ako se med ne koristi, palačinke će ispasti slane i bit će izvrstan dodatak juhi, borštu i drugim prvim jelima. Za slatke uštipke koristite tvrde i ne pretjerano slane sireve. Za palačinke s užinom prikladni su adyghe sir, feta sir, suluguni i druge vrste kiselih sireva.
U ovom receptu predlažem skuhati desertne slatke palačinke s puno meda. Stoga će takve palačinke biti izvrstan međuobrok tijekom dana, poslužiti kao izvrstan doručak, popodnevni čaj i nadopuniti večeru. Budući da su palačinke bogato jelo, pa se nakon kuhanja mogu obilno začiniti džemom, kiselim vrhnjem, medom, kondenziranim mlijekom itd. Pogledajte i kako napraviti palačinke od meda s breskvama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 20 ml, plus 1 žličica. za podmazivanje tave
- Brašno - 130 g
- Med - 1 žlica
- Kiselo vrhnje - 75 g
- Tvrdi sir
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema palačinki od meda na kefiru sa sirom, recept sa fotografijom:
1. U posudu za miješenje tijesta ulijte kefir. Umjesto toga možete upotrijebiti skuhano mlijeko ili kiselo mlijeko.
2. Zatim dodajte sirova jaja.
3. Umutite tijesto dok ne postane glatko i ulijte biljno ulje. Zatim ponovno snažno promiješajte tekuću hranu kako bi ulje postalo viskozno. Dodavanjem u tijesto ne možete ga dodati u tavu dok pržite palačinke.
4. U hranu ulijte med i ponovno dobro promiješajte pjenjačom. Ako je med gust, prethodno ga otopite u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Ali nemojte ga kuhati.
5. Tekućim sastojcima dodajte prstohvat soli i fino brašno. Tako će se obogatiti kisikom, a palačinke će postati nježnije i mekanije.
6. Mijesite tijesto pjenjačom dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica.
7. Sir naribati na krupno ribež i dodati u tijesto.
8. Promiješajte tijesto da se sir ravnomjerno rasporedi po tijestu.
9. Prije pečenja prve palačinke posudu lagano nauljite i dobro zagrijte. Nemojte dodavati ulje dalje u tavu, jer dodaje se u tijesto i palačinke se neće zalijepiti tijekom prženja. Žlicom žlicom stavljajte tijesto i ulijte ga u tavu, oblikujući okrugle ili ovalne palačinke.
10. Pržite palačinke od meda na srednje jakoj vatri na kefiru sa sirom s obje strane dok ne porumene. Tortilje poslužite s medom ili bilo kojim džemom po izboru
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke na kefiru sa sirom.
