Recept za jednostavno, ukusno jelo od svinjskog mljevenog mesa sa svinjskom masti. Izvrsno predjelo pogodno je i za svečani stol.
Prekrasno mesno jelo - predjelo. Lako se i brzo priprema. Dobra alternativa uobičajenim kotletima i polpetama. Provjereni recept nikoga od gostiju i ukućana neće ostaviti ravnodušnim. "Bullseye" će ukrasiti stol i raznovrsiti jelovnik. Glavna stvar je da ne morate gubiti svoje slobodno vrijeme i dugo stajati za štednjakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 260 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Luk - 2 kom.
- Svinjska mast - 100 g
- Jaje - 3 kom.
- Ustajali kruh - 200 g
- Mlijeko ili voda - 100 g
- Griz - 150 g
- Češnjak - 4 zupca
- Sol, začini
Kuhanje svinjskog mesa s bikovim okom:
- Meso, slaninu i luk sameljite u blenderu dok ne postane glatko ili usitnite. Ljubitelji mogu dodati češnjak (pročitajte o opasnostima češnjaka).
- Uklonite kore s kruha i namočite ih u mlijeku ili vodi. Dobro iscijedite, dodajte mesu. U mljeveno meso ulijte griz, dodajte 1 jaje, sol. Dobro promiješajte da masa postane gusta i homogena.
- Skuhajte 2 jaja, ohladite i prerežite na četvrtine po dužini.
- Mljeveno meso stavite na foliju u pravokutnik debljine 1,5 cm. Malo je vjerojatno da ćete u sredinu staviti četvrtine jaja. Mljeveno meso zamotajte u roladu, podižući rubove folije. Dobro zatvorite šav. Čvrsto zatvorite foliju.
- Prebacite u deco i pecite oko 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Izvadite lim za pečenje, lagano rasklopite foliju na vrhu i pecite još oko 20 minuta.
Gotovu svinjsku štrucu ohladite svinjskom masti, odvojite od folije, narežite na porcije i poslužite.
