Mali ljupki kanapei ukras su svakog svečanog događaja. Danas gotovo nijedno slavlje nije potpuno bez univerzalnih zalogaja. Dobro rješenje za proslavu i švedski stol - kanapei s egzotičnim voćem.
Stvaranje tako nevjerojatnog jela može biti malo gnjavaže, ali rezultat je vrijedan toga. Kanapei od egzotičnog voća bit će izvrsno predjelo za crna i bijela vina, koktele i pića s niskim udjelom alkohola, likere i šampanjac. Također, takav će kanape izgledati sjajno na stolu uz slatki desert: kolače, sladoled, kolač ili pitu.
Recept kanapea uključuje egzotično voće za koje neki možda ne znaju. Pogledajmo ih pobliže.
Zanimljivo o sastojcima kanapea
1. Pitahaya
Voćna pitahaya ili drugi naziv pitahaya ili zmajevo voće ima i egzotično ime i izgled. Boja mu je svijetlo ružičasta, veličina je slična velikoj izduženoj jabuci. Plod je prekriven velikim ljuskama s vrhovima obojenim u zeleno ili svijetlozeleno. Pulpa je bijele ili ljubičaste boje s velikim brojem sitnih sjemenki.
Plod je niskokaloričan, samo 45-50 kcal na 100 g proizvoda, budući da se na 85-90 g sastoji od vode. Pitaya sadrži bjelančevine, kalcij, fosfor, željezo te niz vitamina C, PP i skupine B. Plod je koristan za bolesnike s dijabetesom, povoljno djeluje na imunološki i kardiovaskularni sustav, a također je u stanju ukloniti bolove u trbuhu.
2. Mango
Plodovi su ovalnog oblika, glatke površine, tanke žute, zelene ili crvene ljuske. Meso manga je mirisno i sočno, okus se kreće od kiselog do slatkog. Plod je bogat vitaminima A, B, C, fosforom i željezom. Korisna je za rad kardiovaskularnog sustava i probavu, s upalom usne šupljine i desni. Mango u velikim količinama izaziva zatvor.
3. Kivi
Kivi je mnogima poznat i poznat. No ipak, dajmo to par redaka. 84% ploda čini voda. Osim tekućine, kivi sadrži 1% bjelančevina, 1% masti, 10% ugljikohidrata, kao i vitamine C, E, nikotinsku kiselinu, dijetalna vlakna, mono- i disaharide. Energetska vrijednost je niska, ima samo 48 kilokalorija na 100 g proizvoda. Pročitajte više o korisnim svojstvima kivija.
4. Narančasta
Nećemo zanemariti ni naranču, koja se smatra pravim skladištem vitamina (A, B1, B2, PP) i elemenata u tragovima (magnezij, fosfor, željezo, natrij, kalij, kalcij). No, glavna prednost agruma je vitamin C, koji sadrži 80 mg askorbinske kiseline u 150 g pulpe, što je dnevni unos vitamina C. Pročitajte o korisnim svojstvima naranče.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pitahaya - 1 kom.
- Mango - 1 kom.
- Kivi - 2 kom.
- Naranča - 1 kom.
- Čačkalice ili ražnjići
Kuhanje kanapea s egzotičnim voćem
1. Operite pitahayu i osušite je papirnatim ubrusom. Podijelite na pola i izrežite na pola prstena debljine oko 1,5-2 cm. Pažljivo uklonite kožicu kako ne biste oštetili pulpu koja se vrlo lako ljušti.
2. Pitahaya pulpu narežite na kockice, koje nanizate na ražnjiće.
3. Nastavite s mangom. Voće operite i narežite na 3 dijela, tako da u središnjem dijelu bude ravna tanka kost.
4. Lagano podbadajući nožem, uklonite kožicu s pulpe manga. Ako je plod zreo, lako se uklanja. Ako je zelen, tada ćete morati oguliti koru nožem, poput krumpira.
5. Mango narežite na komade jednake veličine i stavite ga na ražanj na vrh pitahaye.
6. Ogulite kivi, siguran sam da svi znaju kako se to radi. Pulpu narežite na kriške koje nanizate na ražanj na vrh manga.
7. Naranču operite, osušite, izrežite na kolutiće debljine oko 1,5-2 cm i nožem odrežite koru. Narančinu pulpu narežite na kockice, iste veličine kao i svi prethodni sastojci.
8. Nanizajte naranču na vrh kivija, a završite kriškama pitahaye.
Video izbor fotografija voćnih kanapea:
