Naučite kako pravilno koristiti daikon u borbi protiv prekomjerne težine, njegov sadržaj kalorija, postignuti učinak i nekoliko recepata za njegovu pripremu. Izvana daikon izgleda poput bijele mrkve, okusom podsjeća na uobičajenu bijelu rotkvicu, ali će u isto vrijeme biti nešto mekši i nježniji. Daikon je vrlo popularan u kuhinji suvremenog Istoka, jer se koristi kao začin za glavna jela ili za rezanje za salate.
No, nedavno je daikon postao sve traženiji ne samo na istoku, već i u drugim zemljama. I to ne čudi, jer bijela rotkvica ima zanimljiv i pomalo neobičan okus, a također je vrlo korisna za ljudski organizam, a pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, pridonosi ubrzanom razgradnji potkožnih masnih naslaga i sprječava pojavu novih.
Daikon: korisna svojstva
Ne samo za zdravlje, već i za oblikovanje tijela, preporučuje se daikon koristiti svjež, jer u ovom slučaju povrće zadržava mnogo korisnije kvalitete. U kuhanju se mogu koristiti i korjenasti usjevi i vrhovi. Zeleno lišće često se dodaje salatama, pirjano ili prženo.
Kao posljedica čak i dugotrajne umjerene konzumacije daikona, nema nelagode, ali istodobno postoji i pozitivan učinak na rad cijelog organizma. Daikon ima mnogo korisnih osobina, koje uključuju:
- rad cijelog živčanog sustava je normaliziran;
- povećava razinu koncentracije moždane aktivnosti i pažnje;
- zubi, nokti, kosa, koštano tkivo jačaju, budući da je velika količina kalcija uključena u usjev korijena;
- nakupljene štetne tvari, uključujući pijesak, brzo se uklanjaju iz jetre i bubrega, otapaju se mali kamenčići;
- ne provodi se samo liječenje, već i učinkovita prevencija kardiovaskularnog sustava;
- reprodukcija različitih vrsta štetnih bakterija u tijelu je blokirana;
- postoji učinkovito jačanje krvnih žila i srca;
- daikon ima snažan antibakterijski učinak;
- postoji izražen antiseptički učinak na cijelo tijelo;
- poboljšava se proces ukapljivanja sputuma nakupljenog u grlu;
- postoji snažan diuretski učinak;
- sprječava se početak razvoja opasnih kancerogenih tumora, jer daikon sadrži visoku koncentraciju izoordanske kiseline;
- dugo se osjećaj gladi uklanja, jer je ovaj korijenov usjev vrlo zadovoljavajući;
- postoji ubrzanje metaboličkog procesa u tijelu, zbog čega počinje gubitak težine;
- poboljšava se asimilacija hrane;
- normalizirana i poboljšana funkcija pluća, dok se događa njihovo učinkovito čišćenje;
- nakupljeni toksini i kolesterol brzo se uklanjaju iz tijela, što također pomaže u borbi protiv prekomjerne težine;
- postoji meko izbjeljivanje kože (na primjer, ako postoje pjege ili staračke pjege);
- riješen je problem ne samo akni, već i drugih kožnih bolesti;
- dolazi do učinkovitog jačanja cjelokupnog imunološkog sustava, zbog čega se razvija otpornost na razne virusne i prehlade;
- povećava se vitalnost cijelog organizma;
- uklanjaju se sve troske i višak tekućine, što zauzvrat pozitivno utječe na stanje figure;
- uklanjaju se znakovi tahikardije i aritmije;
- proces izgradnje stanica je normaliziran;
- crijeva se čiste, što je važno tijekom mršavljenja;
- povećava se broj korisnih bakterija sadržanih u crijevima;
- ubrzava proces zacjeljivanja rana, koje uključuju gnojne apscese;
- dolazi do bržeg razgradnje ugljikohidrata, kao i škroba;
- tijelo se oporavlja mnogo brže nakon primanja različitih vrsta zračenja.
U posljednje vrijeme sve češće možete pronaći daikon, koji je dio prilično velikog broja različitih prehrambenih programa osmišljenih posebno za borbu protiv pretilosti, ali i zahvaljujući njegovoj uporabi, pozitivan učinak pokazuje se i tijekom liječenja određenih bolesti unutarnjih organa organa.
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost daikona
Daikon postaje nezamjenjiv proizvod u borbi protiv prekomjerne težine jer ima minimalni sadržaj kalorija. 100 g proizvoda sadrži oko 21 Kcal. Zahvaljujući ovoj značajci, daikon se može uključiti u svakodnevnu prehranu čak i u slučajevima kada se slijedi stroga dijeta.
Međutim, pod uvjetom da se daikon dodaje drugim jelima, na primjer, salatama, moraju se uzeti u obzir pokazatelji dodatnih sastojaka.
Daikon ima sljedeću hranjivu vrijednost (100 g):
- ugljikohidrati - 4, 1 g;
- proteini - 1,2 g;
- masti - 0 g.
Kako uzimati daikon za mršavljenje?
Od ovog vrijednog povrća mogu se pripremiti razna jela koja će tijelu osigurati potrebne hranjive tvari i vitamine, ali u isto vrijeme neće doći do nakupljanja masnih naslaga:
- Sok od daikona dobro je popiti prije spavanja. Da biste to učinili, usjev korijena morate najprije naribati na finom ribežu, a zatim iscijediti nastali sok. Takvo piće možete piti tijekom bilo koje dijete svaku večer, prije odlaska u krevet za 0,5 žlice. Ako je okus soka neobičan, možete ga pomiješati s jabukom ili mrkvom.
- Salata od svježeg povrća, koja uključuje daikon, bit će ukusna i zdrava. Ovo korjenasto povrće dobro se slaže s raznim povrćem, uključujući biljno ulje. Uvedete li daikon u svoju svakodnevnu prehranu, postaje moguće ubrzati proces mršavljenja nekoliko puta. Slijedeći bilo koju dijetu, preporučuje se jesti ovo korjenasto povrće barem jednom dnevno.
U Aziji je daikon postao jedan od najpopularnijih i najtraženijih proizvoda, no istodobno do danas nije razvijena mono-dijeta temeljena na ovom korjenastom usjevu. Činjenica je da on jednostavno nije u stanju opskrbiti tijelo potrebnom količinom hranjivih tvari i vitamina tijekom mršavljenja.
Profesionalni kineski nutricionisti savjetuju onima koji mršave da svoju prehranu sastave od kuhane ribe, riže, kao i od salata od svježeg povrća, koje također sadrže daikon. S obzirom na to, daikon je vrlo lako prilagoditi gotovo svakoj prehrani. Na primjer, ako slijedite zasebnu tehniku hranjenja, možete pripremiti alternativu salatama od povrća s daikonom. U juhe od povrća korisno je dodati malu količinu korjenastog povrća.
Danas postoji prilično velik broj različitih recepata za niskokalorična jela, koji uključuju daikon. U Japanu je uobičajeno kuhati korjenasto povrće 15-18 minuta dok ne omekša, nakon čega se pomiješa s basmati rižom i divljom rižom (uzete u jednakim količinama). Za oblačenje jela možete koristiti malu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili sojinog umaka.
Ukusna i zdrava salata od bilja i daikona. Vjeruje se da samo 300 g takvog jela može postati potpuna večera. Za ubrzanje metaboličkog procesa, koji ima pozitivan učinak na mršavljenje, korisno je napraviti salatu s daikonom i kuhanim prepeličjim jajima.
Šteta i kontraindikacije daikona
Glavno ograničenje za upotrebu daikona je prisutnost različitih bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako se utvrdi slična dijagnoza (problemi u radu želuca, crijeva, dvanaesnika), ne preporučuje se dodavanje ovog korjenastog povrća u vašu prehranu. Činjenica je da sadrži previše vlakana, što može imati negativan učinak na probavne organe, zbog čega se zdravstveno stanje značajno pogoršava. Vlakna su koja se jako dugo probavljaju i mogu uzrokovati razne probleme.
Ne preporučuje se uporaba daikona za mršavljenje u sljedećim slučajevima:
- ako postoji sklonost žgaravici;
- u prisutnosti bolesti bubrega i jetre, koje su prešle u kroničnu fazu;
- bolesti probavnih organa, koje se javljaju u kroničnom obliku;
- ako postoji ozbiljna povreda u metaboličkom procesu;
- u prisutnosti individualne netolerancije (to također uključuje odbijanje hrane).
U slučajevima kada se daikon konzumira u prevelikim količinama, mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:
- počinje pogoršanje postojećih bolesti;
- postoji neugodan osjećaj težine u trbuhu;
- počinje nadutost;
- javlja se jaka iritacija sluznice crijeva;
- zabrinut zbog nadutosti;
- poremećena je ispravna razina kiselosti želučanog soka.
Kuhani daikon ne biste trebali dugo skladištiti, jer u ovom slučaju dolazi do kršenja okusa, kao i učinkovitosti i koristi samog korijena.
Umjereno, daikon se može konzumirati dok se pridržavate gotovo bilo koje dijete, dodajete ga u salate od povrća ili od njega pravite zdrav sok. No kako bi se pojačao pozitivan učinak usjeva korijena i značajno ubrzao proces mršavljenja, preporučuje se kombiniranje bilo koje dijete s umjerenom tjelesnom aktivnošću.
Recept za vegetarijansku salatu od daikona za mršavljenje u ovom videu:
