Kako pravilno čuvati šipak kod kuće? Koji su optimalni uvjeti i rok trajanja za šipak? Mogu li ga zamrznuti? Saznat ćemo u korak-po-korak receptu sa fotografijom kako zamrznuti sjemenke šipka kako se ne bi pokvarile? Video recept.
Nar je i ukusno voće i skladište vitamina i minerala. Sadrži veliki skup hranjivih tvari neophodnih za normalno funkcioniranje tijela. Voće povećava imunitet, poboljšava rad srca, pozitivno djeluje na krvne žile i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Mnoge ga domaćice koriste za pripremu svih vrsta jela. Zrna rubina koriste se u jelima i za ukrašavanje. Sok od nara koristi se za pripremu marinada i ukusnog umaka od nara.
Svježi šipak se može kupiti gotovo cijelu sezonu, koja traje 2-3 mjeseca. A kad u prodaji nema svježih nara, tada će vam pomoći izvrsna priprema - smrznuti šipak. Sjemenke šipka možete zamrznuti u dijelovima tijekom razdoblja kada su plodovi relativno jeftini, a zatim u bilo kojem trenutku upotrijebiti prazninu za marinade ili umak. Zamrznuti nar zadržava sva ljekovita svojstva i okus.
Pogledajte i kako oguliti šipak bez prskanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 1 kom.
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za čišćenje i 1 sat za zamrzavanje
Sastojci:
Nar - 1 kom
Korak po korak priprema zamrzavanja sjemenki nara, recept sa fotografijom:
1. Šipak operite pod mlazom vruće vode. Kako bi prodavači produžili rok trajanja voća, kora se premaže slojem parafina, koji se može isprati samo vrućom vodom. Zatim šipak osušite papirnatim ručnikom i nožem odrežite vrh kore. Učinite to što je moguće pažljivije kako ne biste odrezali zrna.
2. Na mjestima bijelih pregrada, nožem napravite plitke rezove, od vrha do dna. Potrebno je samo rezati kožu bez dodirivanja zrna. Trebali biste nabaviti neku vrstu kriški. Zatim umetnite nož u bijelo središte voća, ne zabijajući ga duboko. Pomaknite ga za 180 stupnjeva.
3. Nar će se odmah raspasti na kriške, a zrna će ostati netaknuta.
4. Uklonite zrna iz voća kako ne bi zadržali sok. Najprikladnije je to učiniti rukama. Budite oprezni kao šipak ima svijetlu pigmentaciju, a ako sjeme poprska, može vas zaprljati.
Kora se može osušiti i koristiti za kuhanje čaja.
5. Sjemenke šipka stavite u vrećicu za zamrzavanje ili plastičnu posudu. Pošaljite sjemenke nara u zamrzivač uključivanjem brzog zamrzavanja. Nakon sat vremena zrna će se smrznuti pa prebacite način zamrzavanja u normalni način rada. Žitarice možete čuvati u zamrzivaču do 1 godine.
Pogledajte i video recept kako čuvati šipak?
