Kako napraviti pizzu s feferonima? TOP 4 recepta sa fotografijama kod kuće. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
Pizza s feferonima pojavila se u Italiji, ali je popularna u Europi i Americi. Jelo je dobilo ime zahvaljujući glavnom proizvodu - začinjenoj istoimenoj kobasici Pepperoni. Na najbolji način naglašava okus pa mora nužno biti dio ove pizze. Kad se pizza ispeče, kriške kobasica prekrivene su masnom apetitnom korom, a sama pizza zasićena je zavodljivom aromom. Kako biste cijenili ljepotu okusa pizze Pepperoni, nudimo TOP-4 recepta za njezinu pripremu.
Tajne i savjeti kuhara
- Vodeću ulogu u nadjevu ima kobasica s feferonima koja ima bogat "vatreni" okus s izraženim ljutim okusom.
- Uz glavni proizvod, u punjenju za pizzu sa feferonima koristi se sir mozzarella i umak od rajčice. Obilje komponenti je beskorisno, iako je dopušteno eksperimentiranje.
- Ostali recepti razvijeni su prema klasičnom receptu. Na primjer, umak od rajčice zamjenjuje se kremastim umakom. U nadjev se dodaje pršuta, jamon, salama, gljive, masline itd.
- Sve komponente za punjenje uzimaju se u jednakim omjerima. Mozzarella sir je prethodno nariban, kobasica se nareže na tanke kolutiće. Iako su u izvornom receptu kuglice mozzarelle jednostavno razlomljene na male komadiće.
- Optimalna temperatura za pečenje tortilje s talijanskim preljevom je 270 ° C ili više za hrskavu koricu. U tom slučaju nadjev će ostati sočan.
Pizza feferoni sa salamom
Začinjena sočna pizza s feferonima od mesa sa začinjenom salamom, tankim i nježnim tijestom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 465 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Baza za pizzu - 1 kom.
- Šećer - 1 žličica
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Čili paprika - 1 kom.
- Mozzarella sir - 250 g
- Origano -1 žličica.
- Sirova dimljena kobasica - 200 g
- Sol po ukusu
- Češnjak - 1 češanj
- Rajčice u vlastitom soku - 1 limenka
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
Kuhanje pizze od salama s feferonima:
- Za umak pomiješajte rajčice u vlastitom soku s origanom, bosiljkom, mljevenim češnjakom, šećerom, solju i crnim paprom. Pošaljite hranu na štednjak i pustite da zavrije, a zatim ohladite.
- Razvaljajte tijesto za pizzu, premažite maslinovim uljem i ravnomjerno rasporedite umak.
- Po tijestu pospite polovicu naribanog sira mozzarelle, dodajte tanko narezane kriške sirove kobasice i tanko narezanu čili papričicu.
- Po vrhu pospite preostalim naribanim sirom.
- Pizzu sa feferonima sa salamom pošaljite u zagrijanu pećnicu na 220 ° C na 10-12 minuta.
Pizza s feferonima s gljivama
Pizza s feferonima - recept s gljivama i kobasicama, zasićen uravnoteženim okusom, aromom začina i nježnim sirom. Vrlo je jednostavno pripremiti ga sami kod kuće.
Sastojci:
- Kvasac - 15 g
- Topla voda - 3, 5 žlice.
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Sol - 1 žličica
- Pšenično brašno - 225 g
- Luk - 0,5 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Rajčice - 1 kom.
- Med - 0,5 žlice.
- File inćuna - 2-3 kom.
- Origano - 0,5 žličice
- Bosiljak - 0,5 žličice
- Ljuta crvena paprika - 0,5 žličice
- Slatki bugarski papar - 2 kom.
- Šampinjoni - 125 g
- Kobasica s feferonima - 100 g
- Sir - 100 g
Kuhanje pizze s feferonima s gljivama:
- Otopite kvasac u toploj vodi i dodajte sve sastojke za tijesto: maslinovo ulje, sol, brašno. Mijesite tijesto 5 minuta i ostavite 1 sat da se diže.
- Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Kombinirajte s nasjeckanom rajčicom, medom, filetima inćuna, origanom, bosiljkom, paprikom i solju. Sve izmiksajte mikserom i ostavite umak na sobnoj temperaturi 30 minuta.
- Slatku papriku i gljive narežite na tanke trakice, kobasicu na kriške, sir naribajte na krupno.
- Razvaljajte tijesto u tanku okruglu tortilju, prebacite u posudu za pečenje posutu brašnom i premažite umakom za pizzu od rajčice.
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite papar, gljive, feferone i sir.
- Prebacite pizzu u zagrijanu pećnicu na 250-275 ° C i pecite 10 minuta dok sir ne omekša i ne otopi se.
Pizza s feferonima - klasičan recept
Domaća pizza Pepperoni po klasičnom receptu ima opor okus, a kad se ispeče, prekrivena je masnom hrskavom korom. Ima ukusnu aromu i proždire apetit.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 160 g
- Voda - 70 ml
- Suhi kvasac - 1 žličica
- Maslinovo ulje - 0,5 žlice.
- Sol - 0,25 žličice
- Šećer 0,5 žličice
- Umak od rajčice za pizzu Pepperoni - 3 žlice
- Kobasica s feferonima - 100 g
- Mozzarella sir - 170 g
Kuhanje pizze s feferonima po klasičnom receptu:
- Zagrijte vodu na 35 ° C, dodajte šećer, suhi kvasac i promiješajte. Ostavite smjesu kvasca 15 minuta da se pjena digne 1 cm visoko.
- Brašno prosijte kako biste uklonili grudice i oksigenirajte ga.
- U posudu ulijte tekućinu kvasca, maslinovo ulje, posolite, dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
- Od tijesta oblikujte kuglu, prekrijte je folijom i stavite na toplo mjesto sat vremena da se poveća.
- Oslobodite tijesto koje je izraslo iz prozirne folije i razvaljajte ga s brašnom po površini u tanki sloj debljine 5 ml.
- Prebacite tijesto na lim za pečenje i premažite maslinovim uljem i umakom od rajčice.
- Narežite feferone na ploške od 3 mm, sir na ploške bilo koje debljine i rasporedite hranu nasumičnim redoslijedom po tijestu.
- Pošaljite pizzu Pepperoni u zagrijanu pećnicu na 220 ° C i pecite 30 minuta.
Pizza s feferonima s maslinama
Pizza Pepperoni iz pećnice s maslinama u kombinaciji s začinjenom tanko narezanom kobasicom, začinjenim umakom od rajčice i dugotrajnim sirom. Može se kuhati u pećnici ili na žaru na otvorenom.
Sastojci:
- Komprimirani kvasac - 5 g
- Voda - 300 ml.
- Pšenično brašno - 400 g
- Mozzarella za pizzu - 120 g
- Feferoni - 40 g
- Masline bez koštica - 50 g
- Svježe mljevena paprika - po ukusu
- Rajčice - 150 g
- Luk - 0, 5 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 30 g
- Sol - 10 g
- Crni mljeveni papar - 10 g
- Osušeni bosiljak - 5 g
Kuhanje pizze s feferonima s maslinama:
- Za tijesto razrijedite kvasac u toploj vodi i ulijte ga u prosijano brašno. Zamijesite tijesto i ostavite da se diže 2 sata.
- Rajčice stavite u kipuću vodu na 15 sekundi, ogulite, narežite, stavite u blender i usitnite dok ne postane glatko.
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte, pržite na maslinovom ulju 3 minute i dodajte rajčice. Pirjajte sve na umjerenoj vatri dok tekućina ne ispari. Začinite solju i paprom, dodajte bosiljak i ohladite umak.
- Razvaljajte tijesto u tanku plosnatu tortu i prebacite na lim za pečenje.
- Podlogu za pizzu premažite po cijeloj površini ohlađenim umakom od rajčice.
- Feferone narežite na tanke ploške i ravnomjerno stavite na pizzu. Na vrh stavite masline narezane na kolutiće i kriške mozzarelle. Sve pospite mljevenim paprom.
- Pošaljite pizzu Pepperoni s maslinama da se peče u pećnici 7 minuta na 200 ° C.
