Jeste li ikada slali crvenu ribu kod kuće? Iako je nevjerojatno jednostavno i znatno jeftinije od kupnje gotovog proizvoda u supermarketu. Doznajmo u receptu korak po korak s fotografijom kako soliti grebene lososa kod kuće? Video recept.
Losos je vrijedna i ukusna vrsta ribe. No, zbog skupoće, rijetki si to mogu priuštiti. Stoga neki ljudi koriste pristupačniju alternativu - greben, koji se također može usoliti. Malo zasoljeni grebeni ribe bit će gotovi za samo dan. Bit će izvrstan međuobrok za pivo i vino. Nakon što ste s grebena pažljivo uklonili meso slane crvene ribe, možete ga staviti na sendviče s maslacem ili kremastim mekanim sirom. Dodaje se raznim salatama, kanapeima i hladnim predjelima. U svim jelima po ukusu, crvena riba uzeta s grebena neće se razlikovati od skupog fileta. Istodobno ćete biti sigurni u kvalitetu soljenja, a i značajno uštedjeti obiteljski proračun.
Ukrase od crvene ribe možete kupiti u gotovo svim supermarketima. Za recept, grebeni su prikladni svježi ili smrznuti. Visoke su kvalitete i pogodni za konzumaciju, baš kao i sam file. Ako je zamrzavanje jednokratno, to neće uvelike utjecati na okus. No pri odabiru grebena obratite pozornost da se meso ne odvoji od kosti i nema stranih mirisa. U ovom ćemo pregledu naučiti kako soliti grebene crvene ribe kod kuće. Apsolutno sve domaćice i jedeči bit će zadovoljne rezultatom. Uostalom, ovaj proces je brz, a rezultat je ukusan!
Pogledajte i kako kuhati slani losos kod kuće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Poslovi - 2 grebena
- Vrijeme kuhanja - 12 sati
Sastojci:
- Grebeni lososa - 2 kom.
- Šećer - 1 žličica
- Sol - 1 žlica
Korak po korak priprema soljenja grebena lososa, recept s fotografijom:
1. Leđa lososa odmrznite prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice. Operite ih pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Ostavite ih da leže na sobnoj temperaturi da se osuše i potpuno prozrače. Zatim ih narežite na udobne komade.
2. Pronađite prikladnu posudu u kojoj ćete soliti ribu. Pomiješajte šećer i sol i promiješajte. Ulijte malo slatke i slane smjese na dno posude.
3. Stavite komade crvene ribe u jedan sloj u posudu i pospite ih mješavinom soli i šećera.
4. Nastavite stavljati komade ribe jedan na drugi, začinjavajući ih solju i šećerom.
5. Stavite poklopac na ribu i ostavite u hladnjaku 12 sati. Zatim ga dobro isperite pod mlazom hladne vode, isperite svu sol i osušite papirnatim ubrusom. Čuvajte ribu u prikladnom, čistom i suhom spremniku u hladnjaku. Koristite grebene slanog lososa 3 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako soliti grebene lososa.
