Korak po korak recept s fotografijom krafni s češnjakom za boršč: popis bitnih proizvoda i tehnologija za izradu ukusnih lepinja. Video recept.
Pampushki s češnjakom za boršč male su lepinje napravljene od kvasnog tijesta i ukrašene svježim češnjakom i začinskim biljem. Možete ih kupiti u trgovini, ali tehnologija kuhanja je prilično jednostavna pa ih možete jednostavno ispeći kod kuće. Ovaj je proizvod idealna zamjena za obični kruh i vrlo dobro nadopunjuje okus prvog jela poput boršča.
Mrvica takvih lepinja jako podsjeća na bijeli kruh - porozan, nije slan i nije sladak. Istodobno, površinu odlikuje prisutnost lijepe i vrlo ukusne kore. Obično se u receptima koristi vrhunsko pšenično brašno, što omogućuje izradu kvalitetnog proizvoda vrlo atraktivnog izgleda.
Korištenje četke za brijanje češnjaka vrhunac je i karakteristična značajka krafni. Češnjak daje snažan specifičan okus koji može povećati apetit. Osim toga, dodaje lagani ljuti okus i značajno povećava hranjivu vrijednost gotovih pekarskih proizvoda. Svježe bilje se također koristi ne samo za ljepotu, već i za poboljšanje okusa i zdravstvene prednosti.
U nastavku vam predstavljamo najjednostavniji recept za pampuške s češnjakom za boršč s fotografijom, koji će vam pomoći pripremiti nevjerojatno bujne i ukusne lepinje.
Pogledajte i kako napraviti mast uvijenu s češnjakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 220 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 100 ml
- Voda - 200 ml
- Suhi kvasac - 1,5 žličice
- Šećer - 1 žličica
- Brašno - 450-500 g
- Žumanjak - 1 kom.
- Biljno ulje - 6 žlica
- Češnjak - 3 češnja
- Zeleni - 1/2 snopa
- Sol - 1/2 žličice
Korak po korak priprema pampuška s češnjakom za boršč
1. Prije pripreme krafni od češnjaka za boršč morate napraviti tijesto - tekuću podlogu od kvasca za tijesto. Da biste to učinili, malo zagrijte vodu, u nju dodajte kvasac, pospite šećerom i 1 žlicom brašna. Pokrijte poklopcem, ručnikom na vrhu i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Za to vrijeme započet će proces aktivne fermentacije, na vrhu se pojavljuje pjenasta kapica.
2. Zagrijte malo mlijeka, ulijte ga u tijesto. Dodajte 3 žlice biljnog ulja na sobnoj temperaturi. Sve promiješamo i počnemo uvoditi prosijano brašno.
3. Zatim umijesite tijesto da dobijete homogenu, neljepljivu masu. To se može učiniti pomoću miksera s posebnim nastavcima ili rukama.
4. Stavite ga u duboku posudu, pokrijte poklopcem i zamotajte odozgo toplom dekom. Stavili smo na toplo mjesto 35-40 minuta. Za to vrijeme tijesto se značajno povećava u volumenu.
5. Pripremite lim za pečenje, premažite ga uljem ili obložite papirom za pečenje. Tijesto dobro zamijesimo, podijelimo na nekoliko jednakih dijelova i oblikujemo kuglice. Buduće krafne od češnjaka stavimo u kalup i ostavimo 15-20 minuta da budu veličanstvenije.
6. Prije pečenja krafni od češnjaka za boršč, površinu peciva namažite žumanjkom i stavite peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Ovo vrijeme je obično dovoljno da se masa još više digne, te se mrvica počne peći.
7. Tijekom pečenja pripremite četku za brijanje. Da biste to učinili, ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Zelje operemo i vrlo sitno nasjeckamo. Pomiješajte oba sastojka, dodajte 3 žlice biljnog ulja i malo soli te miješajte dok se komponente ne ravnomjerno rasporede.
8. Zatim izvadite kalup iz pećnice, brzo namastite površinu preljevom i ponovno ga vratite. Temperatura je ista - 180 stupnjeva, a preostalo vrijeme pečenja je 10 minuta.
devet. Bujne, lijepe, nevjerojatno mirisne i ukusne krafne s češnjakom spremne su za boršč! Stavimo ih na tanjur i poslužimo toplo ili ohlađeno uz vruće prvo jelo.
Pogledajte i video recept:
1. Pampushki s češnjakom
