Nevjerojatno ukusne, originalne i neobične palačinke od meda s makom, koje se mogu jesti ne samo radnim danom, postat će desert na svečanom stolu, posebno na blagdan Maslenice. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Poklada je već blizu pa je vrijeme da se spremite i opskrbite dobrim receptima. Danas imamo opet na dnevnom redu glavno jelo blagdana - palačinke od meda s makom! Oni će zasigurno zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kasici recepata.
Recept je prilično jednostavan, dok su palačinke izuzetno ukusne. Palačinke s mješavinom maka i meda pravo su ukusno jelo i pravi desert. Ukusne su, sočne i lijepe za pogled. Palačinke s crnim mrljama nevjerojatno su ukusne i ništa lošije od sličnog restorana. Stoga će savršeno uljepšati svečanu čajanku, i to ne samo na Maslenicu, već i bilo koji drugi dan. Jelo će biti prekrasan desert za doručak ili međuobrok na obiteljskom stolu. Osim maslenice, na medu i makovnjačama tradicionalno se poslužuju palačinke s makom i medom.
Vrhunac ovog recepta su mak i med koji se dodaju tijestu. A sam recept može biti što god vam se najviše sviđa. Palačinke mogu biti čak i posne, na kefiru, surutki, mlijeku, mineralnoj vodi … Stoga, tijesto za njih možete pokrenuti prema svom omiljenom i provjerenom receptu.
Pogledajte i kako napraviti čokoladne palačinke sa svježim sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 486 kcal.
- Poslovi - 15-17 kom.
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Med - 4 žlice
- Biljno ulje - 3 žlice
- Šećer - 2 žlice
- Brašno - 250 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Mak - 2 žlice
Korak po korak priprema palačinki od meda s makom, recept sa fotografijom:
1. U duboku zdjelu ulijte mlijeko sobne temperature, biljno ulje (možete otopiti maslac), dodajte jaja, prstohvat soli i med. Ako je med jako gust, prethodno ga otopite u vodenoj kupelji, ali nemojte kuhati.
2. Pjenasto umutite tekuće sastojke.
3. U tijesto dodajte brašno, prosijte kroz fino sito da ga obogati kisikom, a palačinke postaju sve mekše.
4. Mutite pjenjačom ili miješalicom tijesto dok ne postane glatko, razbivši sve grudice.
5. Mak poparite kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite 5-7 minuta. Ocijedite vodu i ponovno je napunite kipućom vodom 5-7 minuta. Ponovite ovaj postupak samo 3-4 puta.
6. Maku dodajte šećer.
7. Pomiješajte mikserom šećer s makom dok se ne pojavi plava nijansa i sjemenke maka.
8. U tijesto unesite mak i dobro promiješajte da se zrna rasporede po tijestu.
9. Dno posude namažite tankim slojem masti, masti ili slanine kako prva palačinka ne bi bila "grudvasta". U budućnosti se ovaj postupak može izostaviti. Budući da se tijestu dodaje ulje, palačinke se neće zalijepiti. Žlicom tijesto žlicom ulijte u kalup okrećući ga u svim smjerovima tako da se tijesto razlije po cijeloj površini.
10. Palačinke pecite s obje strane 1,5-2 minute dok ne porumene. Gotove palačinke od meda s makom poslužite tople s bilo kojim drvom za ogrjev: vrhnjem, džemom, medom, maslacem od čokolade ili kikirikija, tekućom karamelom itd.
Pogledajte i video recept kako skuhati tanke palačinke u mlijeku s makom.
