Recept za juhu od okruglica i krumpira - Jednostavna i izdašna juha iz kategorije juha od sjekira. Izvrsna opcija za brzi obrok s malom količinom hrane.
Rijetki se usuđuju skuhati juhu s okruglicama, ali uzalud. Ova juha je jako ukusna. O korisnosti nećemo ništa govoriti, ali juha je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Čak će ga i običan student skuhati i ostati sit. Što učiniti kad ima puno ljudi, a malo okruglica? Tako je, skuhajte juhu.
Za ovo jelo najbolje je uzeti domaće okruglice koje su usamljene skrivene u samom kutu zamrzivača. No, poslužit će i kupljeni knedli.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Poslovi - 6 tanjura
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Voda - 2 litre
- Knedle - 300 grama
- Krumpir - 250-300 grama (2 srednja krumpira)
- Mrkva - 150 grama (1 komad)
- Luk - 150 grama (1 komad)
- Biljno ulje - 20 ml
- Sol i papar po ukusu
- Po želji - zelje, lovorov list, crni i papar u loncu
Kuhanje juhe s okruglicama i krumpirom: recept s fotografijom
1. Prvi korak je rješavanje krumpira. U juhi ga ne bi trebalo biti puno, bolje je uzeti više okruglica (ako ih imate, naravno). Povrće očistimo i narežemo na kockice ili trakice. Napunite hladnom vodom i stavite na jaku vatru.
2. Dok se krumpir kuha, pripremite prženje. Bez nje juha neće biti tako ukusna, a boja će biti potpuno dosadna. No, pržena mrkva dat će juhi jarku boju. Ogulite i narežite mrkvu i luk na trakice ili kockice. Mrkva se može naribati.
3. Luk i mrkvu pirjajte na biljnom ulju 5 minuta (ili dok krumpir ne zakipi). Prilikom pečenja vatra je umjerena i ne zaboravite promiješati povrće kako ne bi zagorilo.
4. Kad se krumpir skuha, skinite pjenu.
5. Dodajte prženje. Juhu posolite i popaprite po ukusu. Kuhajte 5 minuta bez poklopca.
6. Dodajte okruglice.
7. Zapali najjaču vatru i pričekaj da knedle isplivaju. Kad se to dogodi, malo smanjite vatru i kuhajte okruglice dok ne omekšaju (oko 8-10 minuta). Nakon toga juhu dovodimo do željenog okusa (sol, papar).
8. Vruća juha može se poslužiti sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.
Pogledajte i video recept kako skuhati juhu od okruglica, brzo i ukusno:
