Sve originalno je jednostavno, a sve jednostavno je ukusno. Prije svega, to se odnosi na salate, a posebno na salatu s rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Do nedavno se takva biljka kao rikola praktički nije koristila u našoj zemlji. No danas je ovaj začin vrlo popularan i nadopunjuje mnoga glavna jela. Koristi se za kuhanje mesa ili ribe, povrća i plodova mora. Biljka se u salatama kombinira s raznim sastojcima: škampi, pileća prsa, jetra bakalara, losos, smokve, jagode itd. Ovaj put dijelim ukusnu proljetnu salatu s rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom. Lako se priprema, a okus će oduševiti i najsofisticiranijeg gurmana. Izvorni okus i mekana tekstura hrane osvojit će i najzahtjevnije ljubitelje hrane.
Za jelo će vam trebati najjednostavniji proizvodi koji su uvijek u prodaji. Ova proračunska opcija može biti lagana za trbuh i hranjiva za svakodnevnu večeru. Zahvaljujući jeziku, u kojem nema ugljikohidrata, salata se dugo zasićuje, ali bez osjećaja težine, jer nedostaje mu vezivno tkivo. Možete kuhati jela s različitim preljevima, budite sigurni da će kušači tražiti dodatak više puta! Stoga koristite bilo kakve umake, octe, začine, začine itd.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kupusa s jetrom, jajima i rukolom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 151 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jezika
Sastojci:
- Svinjski jezik - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Jaja - 2 kom. Krastavci - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za preljev
- Kopar - nekoliko grančica
- Bijeli kupus - 200 g
- Češnjak - 1 češanj
- Rukola - nekoliko grančica
Korak po korak priprema salate s rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom, recept sa fotografijom:
1. Bijeli kupus operite pod mlazom vode i posušite papirnatim ubrusom. Ako su gornji pupoljci prljavi, uklonite ih i bacite. Zatim kupus nasjeckajte na tanke trakice.
2. Krastavce operite, osušite papirnatim ubrusom i izrežite na pola prstena. Ogulite, nasjeckajte i dodajte češnjak u svu hranu.
3. Jezik temeljito isperite pod tekućom vodom, namočite ga pola sata, tako da bude sve mekši i kuhaniji, napunite ga vodom i kuhajte 1, 5 sati. Zatim pod hladnom vodom skinite film, ohladite i narežite na komade srednje veličine.
Rukolu i kopar operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
4. Povrće posolite, prelijte biljnim uljem i promiješajte.
5. Pripremite poširano jaje na način koji vam odgovara. Na primjer, ulijte sadržaj u silikonsku posudu za pečenje (kalup za muffine) i mikrovalnu pećnicu 40 sekundi na 850 kW.
6. Stavite salatu na tanjur za posluživanje.
7. Salatu prelijte rukolom, kupusom i jezikom toplim poširanim jajetom. Poslužite salatu na stol odmah nakon pripreme, jer nije uobičajeno kuhati takva jela za buduću upotrebu s poširanim poširanim.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu na jeziku s prepeličjim jajima, cherry rajčicama i rukolom.
