Zanimljiva i svijetla salata od kupusa, upotpunjena izdašnom jetrom, nježnim jajima i začinjenom rukolom. Zdrava je, ali nije teška za pripremu. Ovladat ćemo tehnologijom njegove pripreme i naučiti korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ljudi imaju različite stavove prema okusu bilo koje jetre, bilo da je govedina, svinjetina ili piletina. Nekima se sviđa njegov okus, a nekima ne. Međutim, od ovih mesnih iznutrica mogu se napraviti mnoga zdrava jela, uključujući salate za svečani stol. Salate od jetre uvijek su izdašne, koriste se kao predjelo i kao punopravna večera. Za recepte se koriste bilo koje iznutrice, sve ovisi o preferencijama okusa kuhara i jede. Štoviše, svi su ukusni i lijepi. Danas pripremamo izvrstan, neobičan, sa sofisticiranom kombinacijom okusa - salatu od kupusa s jetrom, jajima i rukolom.
Bez obzira na to koja se vrsta jetre koristi u receptu, piletina, patka, govedina ili svinjetina … prvo se mora pripremiti prije daljnjeg kuhanja. Najlakši način rada s pilećom i pačjom jetrom, koju je dovoljno lako oprati. Goveđu ili svinjsku jetru potrebno je malo odtući, odrezati kanale i ukloniti film. Ovisno o želji da napravite dijetalnu salatu ili s većom hranjivom vrijednošću, jetra se kuha u slanoj vodi dok ne omekša ili se prži na ulju u tavi.
Pogledajte i kako napraviti salatu s rukolom, kupusom, jezikom i poširanim jajetom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje ili pečenje jetre
Sastojci:
- Jetra (bilo koje sorte) - 250 g (prženo ili kuhano)
- Sol - 2/3 žličice
- Mladi bijeli kupus - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Kopar - mala hrpa
- Rukola - mala hrpa
- Biljno ulje - za preljev
Korak po korak kuhanje salate od kupusa s jetrom, jajima i rukolom, recept s fotografijom:
1. S bijelog kupusa odstranite gornje lišće, jer obično su prljavi, oprati glavicu kupusa, osušiti je papirnatim ubrusom i nasjeckati na tanke trakice.
2. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Rukolu operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Prethodno operite jetru, ogulite film s kanalima, prokuhajte ili pržite po vlastitom nahođenju. Zatim gotove iznutrice narežite na komade srednje veličine. Ovisno o želji, upotrijebite je za toplu ili rashlađenu salatu.
5. Jaja kuhajte tvrdo kuhana oko 8 minuta, ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite na ploške.
Korak po korak recepte sa fotografijama kako kuhati jaja i jetru za salatu pronaći ćete na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
6. Sve proizvode sjedinite u jednoj zdjeli, začinite solju i prelijte biljnim uljem. Prelijte salatu od kupusa s jetrom, jajima i rukolom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti toplu salatu s pilećom jetrom i rukolom.
