Korak po korak recept za višeslojni novogodišnji žele u čaši s fotografijom, tehnologijom kuhanja. Video recepti.
Višeslojni žele nevjerojatno je lijep, ukusan i aromatičan desert. Njegova je želja u korištenju nekoliko vrsta punila koja nemaju samo različite arome i ukuse, već i kontrastne boje.
Priprema višeslojnog želea nije mukotrpna, iako traje duže od procesa pripreme obične poslastice. Da biste dobili najljepši višeslojni slojeviti desert, potrebno je malo strpljenja, jer prije izlijevanja novog sloja morate pričekati da se prethodni potpuno skrutne.
Ponekad se takva delicija priprema kao dio svakodnevnog jelovnika, ali sve češće postaje jedno od svečanih jela. Višeslojni novogodišnji žele u čaši za mnoge je postao tradicija, jer lijep izgled sam po sebi izaziva blagdansko raspoloženje, a okusiti takav desert već je trijumf užitka iz igre okusa. Kombinacija bijele, zelene i crvene boje savršena je za ovaj blagdan.
Zatim ćemo vam detaljnije reći kako napraviti višeslojni žele za Novu godinu.
Vidi također pravljenje želea od vrhnja s orasima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Jelly red - 1 str.
- Zeleni mliječ - 1 str.
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Banana - 1-2 kom.
- Šećer - 50 g
- Želatina - 10 g
- Voda - 100 ml
Korak po korak priprema višeslojne novogodišnje žele u čaši
1. Prije nego što napravite višeslojni žele, razrijedite zeleni i crveni prah u skladu s uputama proizvođača. Ako želite, tada se crveni žele može pripremiti od prirodnog soka od trešnje ili jagode i želatine, a za zeleni mliječ upotrijebite sok od jabuke ili limuna i malo boje za hranu.
2. Ovaj recept za višeslojni žele sa fotografijom za Novu godinu predviđa dodavanje banane u bijelu masu radi poboljšanja okusa. Po želji se može zamijeniti esencijom vanilije. Bananu možete prethodno izgnječiti vilicom ili je staviti sa vrhnjem i šećerom u blender i umutiti dok ne postane glatka.
3. Želatinu stavite u metalnu posudu i napunite je vodom. Nakon nekoliko minuta će nabubriti, a zatim se posuđe može staviti na štednjak na laganu vatru i, miješajući, postupno zagrijavati dok se potpuno ne otopi. Želatinu možete otopiti i u mikrovalnoj pećnici u odgovarajućoj posudi.
4. Zatim ulijte želatinoznu masu u smjesu s kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.
5. Za žele se obično biraju prozirna jela s glatkim stijenkama. U našem slučaju, bolje je uzeti čaše u obliku cilindra. Njihova visina i promjer mogu biti različiti - sve ovisi o osobnim preferencijama. Dakle, u prvi sloj, prema receptu za višeslojni novogodišnji žele u čašu, ulijemo bijelo kiselo vrhnje. Treba imati na umu da svaki sloj ne smije biti deblji od 1 cm kako bi cijeli desert izgledao atraktivno i organski. Stavite na stabilnu površinu u hladnjak i ostavite 15 minuta. Ovo bi vrijeme trebalo biti dovoljno da se žele od kiselog vrhnja smrzne.
6. Crveni žele ulijte u drugi sloj i vratite u hladnjak. To je osnovni princip tehnologije višeslojne pripreme želea. Ako se tijekom postupka želatine zamrznu, mogu se otopiti ili u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici pri maloj snazi.
7. Zatim, po istoj shemi, ulijte bijelo, pa zeleno, opet bijelo, crveno, bijelo … I tako sve dok se čaša ne napuni. Kombinacija korištenih boja vrlo je prikladna za Novu godinu. Bijela je povezana s prozračnim snijegom, zelena - s granama novogodišnje ljepotice, a crvena - s božićnim ukrasima i vrećicom s darovima od Djeda Božićnjaka.
8. Višeslojni novogodišnji žele u čaši spreman je! Vrh može biti ukrašen bobičastim voćem, kandiranim voćem ili komadićima svježeg voća. Desert se poslužuje hladan neposredno prije upotrebe.
Pogledajte i video recepte:
1. Žele ptičje mlijeko
2. Višeslojni božićni žele
