Salata, bez koje nije potpun niti jedan novogodišnji stol - salata "novogodišnji Olivier". Predlažem da saznate drugu verziju ove tradicionalne hrane. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
U novogodišnjoj noći čak i najjednostavnija salata može postati čarobna. Štoviše, nije ni potrebno koristiti skupe proizvode ili nekako posebno ukrašavati hranu. Danas ćemo raditi novogodišnji Olivier po starom dobrom klasičnom receptu, koristeći mliječne kobasice, kisele krastavce, kuhani krumpir s jajima i mrkvom te zeleni grašak iz konzerve. Iako, ako želite, kuhanu kobasicu možete zamijeniti kuhanim pilećim fileom, ili dodati oba ova sastojka. I preporučujem korištenje kvalitetnih, svježih i po mogućnosti domaćih jaja, tada će salata biti puno ukusnija. Možete dodati i nasjeckani zeleni luk.
Unatoč činjenici da se salata Olivier smatra nacionalnim omiljenim novogodišnjim jelom, može se pripremiti i na sve druge blagdane, pa čak i radnim danima. Uz ovu salatu svaki mali obiteljski odmor ili obična večera postat će svjetliji, zabavniji i ukusniji. A ako želite napraviti svečanije posluživanje salate, poslužite je u porcioniranim staklenim čašama, košaricama s pijeskom ili tartletima.
Pogledajte i kako kuhati Olivier u ruskom stilu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 395 kcal.
- Porcije po spremniku - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme kuhanja za neke sastojke
Sastojci:
- Krumpir (kuhan u uniformama) - 2-3 kom.
- Mrkva (kuhana u kori) - 1 kom.
- Zeleni grašak iz konzerve - 350 g
- Majoneza - za preljev
- Jaja (tvrdo kuhana) - 4 kom.
- Krastavci (kiseli ili kiseli) - 3-4 kom.
- Mliječna kobasica - 300-350 g
Korak po korak priprema novogodišnje salate Olivier, recept s fotografijom:
1. Kuhani krumpir ogulite u uniformama i narežite na kocke sa stranicama oko 0,5-0,7 mm.
2. Kuhanu mrkvu također ogulite i narežite na istu veličinu kao i krumpir.
3. Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na kockice kao i prethodni proizvodi.
Kako kuhati povrće i jaja za salatu kako se povrće ne bi raskuhalo, a žumanjak ne dobije plavu nijansu, detaljne recepte korak po korak sa fotografijama možete pronaći na stranicama naše web stranice pomoću trake za pretraživanje.
4. S mliječne kobasice uklonite omotni film i narežite na kockice. Svi proizvodi moraju biti izrezani na istu veličinu, stoga pazite na proporcije. Tada će salata izgledati lijepo na stolu.
5. Ukiseliti ukiseljene ili ukiseljene krastavce papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak kiselog krastavca i narezati na kockice.
6. Stavite svu nasjeckanu hranu u duboku zdjelu i dodajte grašak iz konzerve. Prethodno ga stavite u sito da se ocijedi sva salamura. Hranu začinite majonezom i dobro promiješajte. Gotovu salatu "Novogodišnji Olivier" poklopite poklopcem i držite u hladnjaku pola sata. Zatim ga poslužite za stol.
Pogledajte i video recept o tome kako kraljevski skuhati novogodišnji Olivier.
