Salata s krastavcima i začinskim biljem namijenjena je svakodnevnom jelovniku. No, dodavanjem piletine jelu, poslastica se pretvara u svečanu. Korak po korak recept s fotografijom jedinstvene i lako želučane salate s piletinom, krastavcem i začinskim biljem. Video recept.
Pileća salata jelo je namijenjeno svečanom stolu. Istodobno, može učiniti običnu večeru izvrsnom. Pileće meso neutralnog je okusa i blage arome pa se odlično slaže s mnogim proizvodima: jajima, krastavcima, gljivama, sirom … Piletina za salatu uglavnom se koristi kuhana, no ponekad se može zamijeniti dimljenom ili pečenom. Salata se obično oblači majonezom, biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili umakom od složenih sastojaka. Danas predlažem da napravite salatu od piletine, krastavca i začinskog bilja. Krastavci dodaju dašak svježine i ugodnog hrskanja, zeleni luk dodaje sočnost i sitost piletine. Ova je salata osobito dobra u ljetnoj sezoni, kada se na policama trgovina prodaje ogromno obilje svježeg bilja i povrća.
Za recept odaberite krastavce s cijelom kožom, bez tragova oštećenja i jakog neugodnog mirisa. Ako je koža kornišona gusta ili bez okusa, prvo je uklonite. Uzmite svježu piletinu, dajte prednost fileima ili grudima. Možete ga skuhati ili ispeći u pećnici. Ako je perad prethodno smrznuta, pravilno je odmrznite. Prebacite trup u hladnjak i držite ga dok se potpuno ne odmrzne. Sporo odmrzavanje maksimalno će očuvati sva korisna svojstva piletine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 117 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za kuhanje ili pečenje piletine
Sastojci:
- Piletina ili neki od njezinih dijelova (kuhani, pečeni, kuhani) - 200 g
- Umak od soje - 1 žličica
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - mali prstohvat
- Cilantro - 5 grana
- Senf - 0,25 žličice
- Jaja - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Zeleni luk - 6 pera
Korak po korak kuhanje salate s piletinom, krastavcem i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Pripremljenu piletinu narežite na komade ili natrgajte uz vlakna.
Za salatu preporučujem uzimanje dojke. Možete ga skuhati, kuhati na pari, ispeći u pećnici ili ispržiti u tavi. Najkorisnija para, ali i najmanje ukusna. Kuhana perad je ukusna, ali kuhana s lukom, mrkvom i korijenom peršina. Piletinu ćete najjednostavnije ispeći ako je natrljate solju i paprom. Prženje je također jednostavno: posolite, popaprite i pržite na ulju 7-10 minuta. Ali bolje je ne pržiti prsa, jer bit će suho. Dimljena perad pogodna je i za salatu.
2. Jaja prethodno skuhajte do hladne konzistencije. Prebacite u hladnu vodu, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Omlet možete napraviti i od jaja, prženih u tavi ili na pari, koja se zatim također režu.
3. Krastavce operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na tanke polu -kolutove.
4. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
5. Operite, osušite i nasjeckajte perje zelenog luka.
6. Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu.
7. Za preljev u malu zdjelu dodajte maslinovo ulje, soja umak, senf i prstohvat soli.
8. Umak dobro promiješajte.
9. Hranu začinite preljevom i dobro promiješajte salatu s piletinom, krastavcem i začinskim biljem. Poslužite ga na stol nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od piletine i svježeg povrća.
