Zelena salata s kupusom i krastavcima, korak po korak recept sa fotografijom koju želim ponuditi, jedan je od brzih i lakih recepata. Svaka će se domaćica, pa čak i početnica, nositi s njegovom pripremom. Video recept.
Danas imamo brzu dijetalnu salatu od svježeg kupusa i krastavaca. Unatoč jednostavnosti recepta, ispostavlja se da je vrlo nježan i ukusan. Lijepi spol posebno ga voli zbog niskog sadržaja kalorija, puno korisnih vitamina i tvari. Možete ga kuhati u bilo koje doba godine koristeći kasni bijeli kupus, pa čak i pekinški kupus. Iako je najukusniji, dolazi od mladog kupusa ranih sorti. Kada se koristi kasni kupus, treba imati na umu da su mu listovi nešto tvrđi, pa se izrezani cvatovi moraju jako trljati dok se ne stvori sok. Takve radnje nije potrebno provoditi s kineskim kupusom, jer sama je po sebi nježna i sočna.
Salatu možete začiniti bilo kojim biljnim uljem neutralnog okusa. Recept koristi rafinirano biljno ulje. Međutim, po želji, može se zamijeniti maslinovim uljem ili prirodnim nemasnim jogurtom. Majoneza i kiselo vrhnje salatu će učiniti nježnijom, ali i dodati kalorije. Kuhana jaja naribana na krupno ribež ili narezani sir također će dodati nježnost jelu. Budući da se kupus i krastavci dobro slažu sa svim vrstama svježeg začinskog bilja, u salatu možete dodati peršin, kopar, zelenu salatu, bosiljak, zeleni luk, bosiljak, cilantro, nanu, korijander itd.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kupusa i jaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 150 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Biljno ulje - za preljev
- Pekinški kupus - 150 g
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
Korak po korak priprema zelene salate s kupusom i krastavcima, recept sa fotografijom:
1. Bijeli kupus operite, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trakice. Ako je glavica kupusa zimska, izrezane cvatove pospite solju i pritisnite rukama da puste sok. Budući da je zimski kupus suh, salata će biti sočnija. Ne baš mladi kupus može se opariti kipućom vodom i odmah staviti u hladnu vodu. To će je također učiniti mekšom i mekšom.
2. Iz kineskog kupusa uklonite nekoliko listova, operite ih i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem tanko ga izrežite.
3. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu -kolutove od 3 mm. Uzmite samo svježe krastavce, inače će se jelo pokazati manje sočnim. Povrće ne smije biti letargično, preveliko, bogato sjemenkama ili s debelom kožom. Koristite mlade, srednje velike krastavce, svježe i hrskave. A ako je krastavac malo gorak, a već je izrezan u salatu, tada u jelo možete dodati malo soka od limuna. Kiselina će uljepšati gorčinu.
4. Zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
5. Kombinirajte svu hranu u jednoj zdjeli za salatu.
6. Zelenu salatu začinite kupusom i krastavcima solju i prelijte biljnim uljem. Promiješajte i poslužite. Iako na tome možete inzistirati, bit će ukusnije i sočnije, ali sol će pokvariti izgled jela. Ako želite, možete ga prethodno malo ohladiti u hladnjaku 15 minuta.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s kupusom i krastavcem.
