Umorni ste od monotonog doručka? Zatim pripremite talijansko jelo koje izgleda i ima okus po omletu ili tepsiji - fritata. Osim toga, možete ga kuhati stalnim eksperimentiranjem s raznim namirnicama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Talijanska omleta frittata jednostavno je jelo koje se može pripremiti bez recepta, ali jednostavno s improvizacijom. Omlet može uključivati širok izbor preljeva. Ovo je izvrstan način da u hladnjaku upotrijebite sve: meso, sir, povrće. A broj jaja izračunava se na temelju broja pojedenih i veličine posude. Razlika između francuskog omleta i talijanske fritaje - u prvom je nadjev umotan u gotov omlet, u drugom se polaže tijekom prženja.
U ovom receptu nudim tradicionalni talijanski omlet u najuspješnijoj i najlakšoj verziji - s rajčicom, svježim sirom i začinskim biljem. Priprema se brzo i jednostavno, ispada ukusno i aromatično, a zbog sira se stvara zanimljiva tekstura! No budući da je ovo talijansko jelo, možete ga nadopuniti tikvicama, maslinama, paprikom, maslinama, kobasicama itd. Klasičan način kuhanja je prženje povrća u tavi na laganoj vatri, nakon čega se sve prelije smjesom od jaja i peče u pećnici. Jelo možete poslužiti samo ili uz salatu od povrća, tjesteninu ili rižu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Svježi sir - 100 g
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Bosiljak - par grančica
- Cilantro - par grančica
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1/3 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje fritata s rajčicom i svježim sirom
1. Umutite jaja u duboku zdjelu i malo posolite.
2. Cilantro i bosiljak operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
3. Dodajte kiselo vrhnje i začinite crnim paprom.
4. Umutite hranu dok ne postane glatka i glatka.
5. Masi od jaja dodajte svježi sir koji se prethodno nariba kroz fino sito ako želite imati homogenu strukturu. Ako volite osjetiti cijele komade svježeg sira, ostavite ga kakav jest.
6. Ponovno promiješajte hranu.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte kriške rajčice. Začinite prstohvatom crnog papra i kuhajte s obje strane oko 1 minutu na umjerenoj vatri.
8. Rajčice prelijte jajima i pošaljite tavu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
9. Frit pecite u tavi za pečenje oko 10 minuta. Nemojte pretjerivati predugo, kako se ne bi osušilo. Trebao bi ostati malo vlažan.
10. Gotov doručak poslužite na stol odmah nakon kuhanja na vrućoj vatri izravno iz pećnice. Kako bi fritat duže bio topao, poslužite ga u tavi u kojoj se kuhao.
Pogledajte i video recept kako napraviti talijanski omlet od fritate. Recept Jamieja Olivera.
