Dolaze li vam prijatelji odjednom u posjet? I također vegetarijanci? Tada će vam ovaj jednostavan recept za gljive s roštilja u pećnici svakako dobro doći! Brzo, jednostavno, jeftino.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljetni dani već su stigli, ali nije uvijek moguće izaći u prirodu, vrijeme je loše, tada raspoloženje nije dobro. U takvim trenucima možete se okupiti u toplom prijateljskom društvu u svojoj kuhinji i skuhati svoje omiljeno ljetno jelo - roštilj bez piknika. Za pečenje takvog improviziranog ćevapa bolje je koristiti jake svježe gljive približno iste veličine, po mogućnosti srednje. Pa zaraslo se može podijeliti na pola, a od "sitnica" skuhati juhu ili varivo.
Kebab od gljiva možete skuhati na različite načine. Na primjer, koristite sve vrste marinada, izmjenjujte gljive s povrćem ili svaku gljivu umotajte u slaninu. Danas ću rado podijeliti s vama jedan od mojih omiljenih recepata. Lako se može natjecati s klasičnim mesnim jelom. Osim nenadmašnog okusa, ćevapi su i vrlo niskokalorični i vrlo hranjivi, što će zasigurno ugoditi svima koji prate figuru i prehranu.
Takav šiš -kebab možete skuhati ne samo od šampinjona, već i od vrganja, bukovača i gljiva. Osim toga, prema ovom principu, roštilj možete kuhati u šumi na ugljenu, roštilju ili željeznom ražnju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 90 kcal.
- Porcije - 10 ćevapa
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta mariniranja, 30 minuta pečenja
Sastojci:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majoneza - 200 g
- Umak od soje - 2 žlice
- Začini za gljive - 1/4 žličice
- Mljeveni đumbir - 1/3 žličice
- Crvena ljuta paprika - 1/4 žličice
- Začin hmelj -suneli - 1 žličica
- Sol - 1,5 žličice ili po ukusu
Kuhanje ćevapa od šampinjona u pećnici
1. Odaberite duboku posudu u koju će stati sve gljive. Ulijte soja sos i majonezu. Ubacite i sve začine: za gljive, mljeveni đumbir, ljutu papriku, hmelj suneli.
2. Marinadu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
3. Operite gljive pod mlazom vode i obrišite ih ručnikom. Također ih možete jednostavno obrisati suhom krpom od prašine i prljavštine. Šešire nije potrebno čistiti. Iako se ovaj proces može obaviti onako kako ste navikli.
4. Stavite gljive u zdjelu s umakom i dobro promiješajte da svaka gljiva bude potpuno prekrivena umakom.
5. Gljive prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju 30-40 minuta na sobnoj temperaturi. Međutim, ako više vremena provode u marinadi, bit će samo boljeg okusa. Na primjer, jednom sam ih marinirao cijelu noć u hladnjaku.
6. Ražnjiće prethodno namočite u hladnoj vodi 20-30 minuta kako tijekom kuhanja ne bi zagoreli. Zatim na njih čvrsto nanizajte gljive.
7. Ćevape stavite na rešetku, začinite solju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30 minuta. Stavite lim za pečenje ispod rešetke kako bi masnoća kapnula na njega. Usput, na ovaj lim za pečenje možete staviti krumpir, tada ćete dobiti punopravnu obilnu večeru. Gomolji će biti zasićeni svim sokovima od gljiva i pokazat će se nevjerojatno ukusnima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati roštilj od šampinjona.
