Ukusno i ekonomično jelo su kobasice u tijestu. Nećete više trošiti novac na njihovu kupnju ako sami naučite kuhati kod kuće. Kako to učiniti pročitajte u ovom odjeljku.
Fotografija gotovih kobasica u tijestu Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nitko neće odbiti ukusne, svježe pečene, mirisne i rumene pekare, a posebno kobasice u tijestu. Ovo jednostavno i nekomplicirano pecivo svidjet će se svima, i odraslima i djeci. Jednostavan je za pripremu, recept ne zahtijeva skupe sastojke. Za proizvod možete kupiti gotovo lisnato ili kvasno tijesto u supermarketu, ali je bolje i pouzdanije zamijesiti ga sami.
Glavni sastojak, kobasice, također utječe na okus konačnog rezultata. Da biste to učinili, trebali biste ih pravilno odabrati, jer uspjeh rezultata kuhanja ovisi o kvaliteti. Da biste kupili "pravi" sastojak mesa, morate se sjetiti nekih pravila:
- Proizvod mora biti "ekstra" i prve klase. Ne sadrži soju, škrob i biljne proteine.
- Proizvod mora biti proizveden strogo u skladu s GOST -om. Ponekad je na pakiranju napisano TU, što znači dodavanje neke nove komponente.
- Obratite pažnju na datum isteka. Proizvod u prirodnom kućištu može se čuvati najviše 72 sata.
- Izvana bi trebao izgledati privlačno.
- A glavna stvar je cijena - visokokvalitetne kobasice nisu jeftine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 300 kcal.
- Porcije - 16
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1,5 šalice
- Mlijeko - 500 ml
- Kvasac - 11 grama
- Jaje - 1 kom.
- Žumanjak - 1 kom. (za podmazivanje muffina prije pečenja)
- Šećer - 1 žlica
- Sol - prstohvat
- Kobasice - 16 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
Kuhanje kobasica u tijestu
1. Ulijte mlijeko u posudu za miješanje. Dodajte šećer, kvasac i dobro promiješajte da se proizvodi potpuno otope u jednu masu.
2. Umutite jaje, ulijte rafinirano biljno ulje, posolite i ponovo promiješajte sastojke.
3. Dodajte brašno, ali to činite u fazama, jer će vam možda trebati manje ili više, ovisi o njegovoj kvaliteti. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i ostavite stajati neko vrijeme, oko 30 minuta, da naraste i poveća se za 2-3 puta.
4. Zatim zamijesite tijesto i podijelite na 16 jednakih dijelova.
5. Svaku od njih razvaljajte u tanko uže debljine 1,5-2 cm, duljine 15-20 cm.
6. Zgnječite ovo uže rukama ili ga razvaljajte oklagijom tako da poprimi ravni oblik.
7. Na jedan rub tijesta stavite kobasicu i zamotajte je u spiralu.
8. Žumanjkom miješajte pjenjačom dok ne postane glatko i pokrijte kobasicu četkom za kuhanje tako da postane zlatno smeđa. Umjesto žumanjka može se koristiti biljno ulje.
9. Kobasice stavite na namašćen pleh ili obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da leže oko 15 minuta kako bi tijesto opet izraslo, te ih pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite kobasice pola sata. Poslužite ih na bilo koji način: ohlađene ili tople. Također ih je vrlo prikladno ponijeti sa sobom na posao ili dati dijete u školu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kobasice u tijestu od kvasca:
