Pečeno mlijeko samo je po sebi ukusno, a peciva na njemu jednostavno su božanstvena. Nudim korak po korak recept s fotografijama nježnih, mekih i ukusnih palačinki s pečenim mlijekom. Video recept.
Fritule se pripremaju u svim zemljama svijeta. Međutim, u svakom od njih imaju različitu tehnologiju kuhanja i naziv. Pečeno mlijeko daje palačinkama vrlo nježnu aromu, nježan okus i prekrasnu rumena boju. Iskusni kuhari kažu da se upravo s njim kremasto pojavljuje u okusu proizvoda. Mlijeko može biti industrijsko ili domaće. Kako sami napraviti, korak po korak recepte sa fotografijama možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
Po želji možete dodati malo vanilina. Iako će se palačinke ionako pokazati prilično suhima. Međutim, oni sa slatkim zubima možda će ih morati nadopuniti sirupima, džemom ili voćem. U tijesto možete dodati i malo sode bikarbone ili praška za pecivo, dodati suhi ili svježi kvasac. Tada će palačinke ispasti bujne i prozračne. A ako se mlijeko koristi toplo, palačinke će se pokazati kremastim. Konzistencija tijesta može biti različita, što je deblje, palačinke su sve teže i deblje, što tanje tanje. To već ovisi o ukusu kuhara i jede. U tom slučaju imajte na umu da su deblje palačinke, više kalorične, jer potrebno više brašna. Sam recept je toliko jednostavan da svaka domaćica početnica može napraviti kolače. Ove se palačinke najčešće koriste za doručak ili kao međuobrok između punih obroka. Energizirat će svakog jedeca i pružiti dobro raspoloženje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pečeno mlijeko - 200 ml
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Brašno - 300 g
- Biljno ulje - 1,5 žlice u tijestu i za prženje
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki s pečenim mlijekom, recept sa fotografijom:
1. U posudu za miješanje ulijte mlijeko sobne temperature.
2. Dodajte biljno ulje i umutite jaja. Dodajte šećer s prstohvatom soli i umutite da promiješate tekuće sastojke.
3. U mlijeko ulijte brašno i prosijte kroz fino sito. Bit će obogaćen kisikom, što će palačinke učiniti nježnijima.
4. Umutite tijesto dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudica. Za ovaj postupak možete koristiti miješalicu. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta kako bi brašno pustilo gluten. Zatim, ako želite, možete dodati sodu kako bi palačinke bile bujne.
5. Stavite posudu na štednjak, namažite tankim slojem ulja i zagrijte. Žlicom ili manjom žlicom kašikom ulijevajte tijesto i ulijte ga u vruću tavu. Pržite palačinke na umjerenoj vatri oko 1-1,5 minuta dok ne porumene.
6. Pečene palačinke s mlijekom okrenite s druge strane i kuhajte dok ne omekšaju. Poslužite proizvode uz desertni stol s vašim omiljenim preljevima.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke s pečenim mlijekom.
