Korak po korak recept s fotografijom kuhanja patlidžana s jetrom i začinskim biljem u jajetu kod kuće. Kombinacija sastojaka, sadržaj kalorija i video recept.
Grickalice od patlidžana odavno su tradicionalne i omiljene u mnogim modernim obiteljima. Ovi plodovi s blagom gorčinom pripremaju se na prilično raznolik način. Izrađuju se samostalno i u kombinaciji s drugim proizvodima. Jedno od omiljenih i ukusnih jela su prženi patlidžani s češnjakom punjeni čamcem, kiflice sa sirom, ukiseljene, u obliku kavijara, pečene u pećnici itd. Današnji osvrt posvećen je potpuno novom, neprekinutom i prilično začinjenom receptu - patlidžan s jetrom i začinskim biljem u jajetu …
Jelo je izdašno i hranjivo pa se može konzumirati samostalno uz salatu od svježeg povrća. Dodajte proizvodima koje želite. Na primjer, ovdje dobro pristaju suluguni, rajčice, sezam, paprika. Također, umjesto jetre, možete koristiti bilo koji drugi nusproizvod. To može biti srce, jezik, želudac, bubrezi itd. Ti se proizvodi kuhaju, a ne prže, pa će jelo s njima biti više dijetalno. Patlidžani u ovom receptu su prženi, što predjelo čini više kaloričnim, jer ovo povrće voli ulje i aktivno ga upija pri kuhanju. Da biste smanjili sadržaj kalorija u hrani, patlidžane možete ispeći u pećnici, a zatim dinstati s jetrom.
Pogledajte i kako pripremiti pirjanje od tikvica i patlidžana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 179 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Pileća jetra - 250 g
- Peršin - nekoliko grančica
Korak po korak kuhanje patlidžana s jetrom i začinskim biljem u jajetu, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, uklonite im peteljku i narežite na ploške ili bilo koji drugi oblik. Ako su plodovi zreli, prvo im uklonite gorčinu. Da biste to učinili, stavite ih u lonac s slanom vodom i ostavite pola sata. Zatim isperite i narežite.
2. Operite jetru, uklonite filmove sa žilama i izrežite na komade.
3. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Izlijte jaja u duboku zdjelu i začinite solju.
5. Jajima dodajte začine. Ovaj recept koristi sušeni mljeveni češnjak, luk i muškatni oraščić.
6. Miješajte masu jaja dok ne postane glatka.
7. Smjesi od jaja dodajte sjeckano začinsko bilje.
8. Jaja promiješajte sa začinskim biljem.
9. U tavu ulijte biljno ulje, dobro zagrijte i u njega pošaljite patlidžane.
10. Patlidžane pržite na umjerenoj vatri dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju. Povremeno promiješajte.
11. Pržene patlidžane izvadite iz tave i u nju stavite jetricu. Po potrebi dodajte biljno ulje. Pržite jetru na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 10 minuta.
12. Pržene patlidžane vratite u posudu za jetru i promiješajte.
13. Ulijte masu jaja u hranu.
14. Ugasite štednjak i brzo promiješajte hranu kako bi se jaja zgrušala i obavila hranu. Poslužite gotove patlidžane s jetrom i začinskim biljem u jajetu.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžane u jajetu sa začinskim biljem.
