Punjeni pečeni patlidžan nemasno je vegetarijansko jelo koje se brzo kuha, ukusnog je okusa i izgleda zapanjujuće lijepo. Ovo toplo ili hladno predjelo upotpunit će okus svake večere!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjeni patlidžan pečen u pećnici mnogima je omiljeno jelo. Oboje su ukusni i aromatični, a ah, kuhanje je užitak. Voće zna promijeniti okus, prilagođavajući se drugim proizvodima koji ga ispunjavaju.
Uz veliki izbor recepata, svaki jedec može pronaći recept koji mu odgovara. Stranica sadrži mnogo sličnih recepata. Najpopularniji su patlidžani s punjenjem od mesa ili gljiva, ali danas ću vam reći kako ih kuhati posne. Patlidžani punjeni povrćem nisu ništa manje ukusni. Također je vrijedno napomenuti način toplinske obrade. Pečenje hrane u pećnici nije samo ukusno, već je i zdravo i, naravno, vrlo učinkovito!
Za nadjev možete koristiti polupržene ili sirove sastojke. Ovisi o ukusu i želji da napravite hranjiviji ili dijetalniji obrok. I sami patlidžani se mogu pripremiti na različite načine. Primjerice, prije punjenja prvo ih pecite u pećnici dok napola ne budu pečene, zatim napunite nadjevom i nastavite peći. Ili napunite sirovo voće sirovim nadjevom i pošaljite sve da se peče odjednom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 39 kcal.
- Porcije - 6 brodova
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 3 kom.
- Mrkva - 300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 50 g (po izboru)
- Bijeli kupus - 300 g
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhanje punjenih pečenih patlidžana, vegetarijanski recept sa fotografijom:
1. Odrežite potreban komad bijelog kupusa. Operite ga, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trakice. Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
2. Stavite posudu na dasku, ulijte biljno ulje i zagrijte. Dodajte kupus i mrkvu i pecite povrće na srednje jakoj vatri oko 10 minuta dok srednje ne omekša. Zatim ih začinite solju s mljevenim paprom i češnjakom prošao kroz prešu. Po želji možete dodati bilo koje začinsko bilje i začine. Stavila sam sušeni cilantro, bosiljak i peršin. Promiješajte i maknite s vatre.
3. Patlidžan operite, osušite, prepolovite po dužini i očistite jezgru kako biste napravili čamac. Mrvica se ne koristi za ovaj recept, pa je možete koristiti za drugo jelo. Šupljinu patlidžana pospite solju i ostavite 15 minuta da iz njih izađe specifična gorčina. Zatim ih isperite i osušite.
4. Patlidžan napunite pečenim kupusom i mrkvom.
5. Sir naribati i posuti patlidžanom. Stavite ih na lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Ako želite da sir bude mekan, prekrijte predjelo folijom i izvadite ga 5 minuta prije kuhanja. Inače će patlidžan biti hrskav.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžane punjene povrćem.
