Neobični i ukusni kolutići od pilećeg filea punjeni jajima i začinskim biljem. Sočno punjenje, rumeno meso - odlično jelo za odmor. Kako kuhati, pogledajte dolje.
Najčešće se rolice od pilećeg filea pripremaju s nadjevom, danas vam predlažemo da razbijete stereotip i kuhate kotlete s nadjevom. Kotleti su dosta veliki, pa je jedan takav kotlet dovoljan da bude pun. Ako kuhate za određeni broj gostiju, računajte na polovicu fileta za jednog gosta.
Vjerujte, nitko neće ostati ravnodušan prema ovom jelu. Kuhajmo.
Vidi također Kako kuhati pileće kotlete u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 251 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 4 polovine
- Kuhano jaje - 2 kom.
- Sirovo jaje - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Senf - 1 žličica
- Brašno
- Krušne mrvice
- Peršin
- Sol
- Papar
Korak po korak priprema pilećih kotleta punjenih jajetom i začinskim biljem:
1. Pileći file isperite i osušite papirnatim ubrusom. Ne treba nam višak vlage. Izrežite svaku polovicu fileta u sredini, ali ne do kraja. Tako da možete otvoriti file. Meso otresimo s obje strane, začinimo solju i paprom.
2. Pripremite nadjev. Odvratna jaja očistimo i narežemo na male kockice. Zelje sitno nasjeckajte. Dodajte kiselo vrhnje i senf. Sol po ukusu. Miješamo.
3. Premažite nadjev s jedne strane komada. Komadi mogu biti različiti, neki će biti prikladno presavijeni, a drugi presavijeni.
4. Zatvorene kotlete umočite u brašno.
5. Zatim umočite umućeno jaje.
6. I na kraju uvaljati u prezle.
7. Pržite kotlete na laganoj vatri sa svake strane do zlatno smeđe boje. Glavna stvar je da je meso pečeno. Kad se meso s druge strane zapeče, posudu možete pokriti poklopcem i pirjati 10 minuta.
8. Ukusni i sočni kotleti spremni su za posluživanje. Poslužite odmah nakon kuhanja. Nakon što se zagriju, kotleti više neće biti tako sočni. Poslužite uz rižu, pire krumpir ili pečeno povrće.
Video recepti od piletine
1. Punjeni pileći kotleti:
2. Pileći kotleti punjeni tijestom:
