Opis endema tropske klime. Kemijski sastav i korisna svojstva alibertije jestiva, moguća šteta pri konzumaciji. Kako se jedu plodovi gume i koje se slastice pripremaju. Zanimljive činjenice o biljci. Postoji još jedno svojstvo plodova, zbog čega ih lokalno stanovništvo posebno cijeni. Alibertija pomaže povećati libido kod žena. Okusivši afrodizijak, sparne ljepotice postaju temperamentne i neumorne.
Kontraindikacije i šteta za jestivu alibertiju
Ne biste trebali uvoditi novi okus trudnicama i dojiljama, kao i maloj djeci. Kontraindikacije za uporabu nisu utvrđene, ali rizik od razvoja alergijske reakcije ostaje. Prevelika količina askorbinske kiseline i fosfora u plodovima stabla marmelade.
Moguća šteta za alibertiju jestiva za tijelo:
- Poremećaji crijeva sa sklonošću proljevu;
- Nadutost, sindrom iritabilnog crijeva;
- Teška hipotenzija.
Izbjegavate li prejedanje, nema negativnih učinaka na tijelo. Apsolutna kontraindikacija za uporabu je individualna netolerancija.
Kako se jedu plodovi gumenog drveta
Mještani se radije hrane svežim voćem, berući ga sa stabla. Namjerno režu grane kako bi formirali krunu i olakšali berbu. Ako se o tome ne pobrinete unaprijed, plodovi koji su pali na tlo će se slomiti. No, ovo nije jedini način konzumiranja voća. Alibertiju možete jesti kao i obično voće. Od pulpe skuhajte konzerve i džemove, konfigurirajte, upotrijebite kao nadjev za pite, pripremite alkoholna pića, napravite sladoled.
Ali Indijanci prave kašu od plodova koji počnu propadati. Ispada pjenasto, gusto i vrlo je originalnog okusa - s blagom kiselošću, koji se osjeti kao priokus. Takva se kaša ne može smatrati samo pićem, već i hranom - dobiveno piće je gusto i zadovoljavajuće.
Recepti s jestivim alibertijima
Plodovi su toliko nježni da ih je nemoguće držati dulje od 3-7 dana, čak ni na polici u hladnjaku. Stoga je poželjno znati koja jela od njih skuhati - šteta je izbaciti plodove ako vidite da počinju propadati.
Recepti za alibertiju jestiva ukusna jela:
- Žele … Za tri velika ploda uklanja se kožica, a pulpa se protrlja kroz grubo sito kako bi se riješile svih sjemenki. Zrnata želatina, 2 žlice, namočite u istoj količini tople vode i ostavite da nabubri. Zrna oraha, 200 g, zdrobljena u prah. Pulpa alibertije pomiješana je sa šećerom - količina je određena okusom, budući da su plodovi vrlo slatki. Kad se šećer potpuno otopi, pire stavite na malu vatru i neprestano miješajte dok se ne pojave prvi mjehurići. Maknite s vatre i ostavite. Dok se sadržaj spremnika hladi, kalupi (niske čaše) obloženi su prozirnom folijom. Možete otvoriti plastične vrećice i pričvrstiti ih na svaki kalup. Zagrijte voćni pire dok se ne stvore mjehurići, maknite s vatre, ulijte želatinu, dodajte orah u prahu i dobro promiješajte. Homogena tvar izlijeva se u kalupe. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, svaku vrećicu zavežite i sve stavite u hladnjak. Nakon sat vremena želeu možete dati željeni oblik, na primjer, kockice ili kuglice, te ga vratiti da se stvrdne. Nakon još 3-4 sata, žele se izvadi iz kalupa i položi na posudu. Desert se može poslužiti sam ili uz sladoled od limuna. Možete koristiti i drugi sladoled, sve dok je okus kiselkast.
- Torta … Voće, 2 komada, ogulite, prepolovite i pokušajte ukloniti sve sjemenke. Za to je prikladno koristiti žlicu za desert. Ne morate se bojati pokvariti oblik voća - ipak će ga morati rezati na komade. Uključuju pećnicu, potrebno je da se zagrije do 220 ° C. U emajliranoj zdjeli pomiješajte 3 jaja, pola čaše mlijeka, pola žličice cimeta u prahu, otprilike trećinu čaše šećera, čašu mljevenog sira Mozzarella i brašno po izboru. Dodajte alibertiju i nekoliko komada kiselog voća poput kivija. Kalup namažite biljnim uljem, ulijte voćno tijesto, odozgo pospite preostalim sirom i stavite peći. Pecite 30-40 minuta.
- Brzi desert … U ploču za kuhanje stavljaju se 3 ploda bez koštica zajedno s kokošjim jajima - 3 komada, 6 žlica kiselog vrhnja, pola čaše šećera, pola žličice cimeta u prahu, maslac - dovoljne su 2 žlice. U brašno ulijte žličicu praška za pecivo za tijesto, malo manje od čaše. Sve sjedinite i pjenjačom zamijesite tijesto. Trebala bi biti nešto gušća od domaćeg vrhnja. Možete dodati šaku oraha po vlastitom izboru. Tijesto se peče u pećnici na temperaturi od 200-220 ° C 40 minuta. Prije posluživanja, vrh pite može se preliti tekućom čokoladom ili posuti šećerom u prahu.
- Sladoled … Žlica meda otopi se u čaši toplog kokosovog mlijeka. U zdjelu blendera položite pola alibertije bez koštica i kora, ulijte 3 žlice limunova soka i medeno mlijeko. Dobro umutite, najmanje 7 minuta, ulijte u kalupe, stavite u zamrzivač. Nakon 2 sata izvaditi kalupe, ponovno izmiksati u blenderu s drugom polovicom voća, dodati zdrobljene orahe. Ponovno se izlijevaju u kalupe i već čekaju potpuno skrućivanje.
Jestiva alibertijska pića:
- Koktel … Mlijeko, 3 šalice, pomiješa se s četvrtinom šalice šećera i žličicom ekstrakta vanilije. Još 3 čaše mlijeka ulije se u blender, tamo se stave 3 žumanjka, 1 žlica kukuruznog škroba, 4 žlice pire od alibertije, trećina limenke kondenziranog mlijeka. Tucite 3-4 minute. Prvo se mlijeko sa šećerom i vanilijom prokuha, zatim se u njega ulije mlijeko s voćnim pireom. Čim smjesa zakuha, kuha se uz stalno miješanje 5-7 minuta. Čim tekućina počne ključati, maknite je s vatre, ostavite da se ohladi - prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. Prije posluživanja pomiješajte s rumom, pa po vrhu pospite naribanom tamnom čokoladom.
- Piće … Prikladno je kuhati u staklenci od tri litre. Pulpa jedne alibertije reže se zajedno s korom, nakon uklanjanja sjemena. S dva limuna se uklanja korica, a iz jednog citrusa iscijedi sok. Alibertija se dodaje korica i sok, dodaje se 100 g šećera od trske, ulije se 1 litra konjaka ili rakije. Tekućina treba prekriti voćnu kašu za 3-4 prsta. Zatvorite staklenku čvrsto zatvorenim poklopcem i ostavite 3 tjedna u mraku, svakodnevno mućkajući. Potrebno je osigurati da poklopac ne nateče i otvoriti ga barem jednom svaka 2-3 dana. Gotovo piće filtrirajte, iscijedite pulpu. Ako je potrebno zaslađivanje, bolje je dodati med.
Zanimljive činjenice o gumenom drvetu
Trenutno privatna tvrtka Nutropical provodi dubinsko istraživanje svojstava jestivih alibertija. Na temelju izoliranih polifenola planira se proizvodnja lijekova za rak. Sada se provode istraživanja u kojem su obliku terapijski učinci pulpe najizraženiji - u svježem voću, sušeno ili liofilizirano.
Ali u kozmetičkoj industriji koriste se svi dijelovi stabla gume:
| Alibertia jestiva | Slučajevi upotrebe |
| Lišće | Decocije za ispiranje kose protiv alopecije |
| Pulpa | Hidratantne kreme za pojačanu pigmentaciju |
| Oguliti i pulpu | Maske protiv starenja |
Domaći recept koji pomaže vratiti kvalitetu kože ruku, ukloniti pigmentaciju povezanu sa starenjem, spriječiti stvaranje kurje oči: istucite nekoliko sjemenki suhog voća, pomiješajte s pireom od pulpe, u kojem je proces fermentacije već počeo, dodajte kukuruz ili kokosovo ulje (s udjelom osjetljive kože mješavine 1: 1), ulijte malo limunova soka. Nakon nanošenja provodi se energična masaža ruku - utrljajte smjesu u ruke i zapešća 3-4 minute. Ako postoji peckanje, maska se odmah ispire. Jestivo Alibertia može se uzgajati na vlastitoj prozorskoj dasci iz sjemena. Kako bi se povećala klijavost, natapaju se jedan dan u toploj vodi, zatim se posade u mješavinu kokosa-perlita i pijeska. Dubina postavljanja sjemena je do 1 cm. No prije nego što "pozovete" tropskog gosta, morate znati da je potrebno osigurati stalnu temperaturu od najmanje 22 ° C i stabilno zalijevanje. Ako se zemlja osuši, sjeme neće niknuti. Ali također je nemoguće popuniti - potrebno je vlažno tlo.
Klice se pojavljuju za 2-4 tjedna, a režim navodnjavanja moguće je promijeniti tek nakon što narastu na 10-12 cm. Odraslo stablo podnosi kratkotrajne mrazeve na tlu, poplave i sušna razdoblja, ali to neće biti moguće čekati u nepovoljnim godinama žetve.
Nije potrebno saditi jestivu aliberciju na prozorsku dasku. Možete se ograničiti na biljku manje hirovite vrste - Alibertia sorbilis. Plodovi su manji, ali je još uvijek nemoguće postići jajnike izvan područja uzgoja. Ali možete uživati u mirisu velikog tropskog cvijeća 2-3 puta godišnje.
Pogledajte video o jestivoj alibertiji:
