Sastav i sadržaj kalorija afričke trekulije. Prednosti i moguća šteta od korištenja ovog egzotičnog voća. Kako se jede. Recepti koji koriste ovaj proizvod.
Korisna svojstva afričke trekulije
Unatoč maloj popularnosti ovog voća u europskim zemljama, ono može značajno pomoći u rješavanju nekih zdravstvenih problema kod ljudi:
- Prevencija kardiovaskularnih bolesti … Prednosti afričke trekulije neprocjenjive su za one sa sličnim problemom, jer ovo voće sadrži veliku količinu kalija. Također je potrebno za one pacijente koji pate od visokog krvnog tlaka.
- Poboljšanje rada mozga … Ovaj proizvod sadrži dovoljno omega-3 i omega-6 masnih kiselina za poboljšanje mentalnih sposobnosti.
- Njega dijabetesa … Sadržaj kalorija u Treculia africana prilično je nizak, što je izvrstan razlog da ga uključite u svoju prehranu za one koji imaju visok šećer u krvi.
- Stabilizacija imuniteta tijela … Zahvaljujući vitaminima C i B1, kojima je ovo specifično voće bogato, ljudi znatno rjeđe pate od posljedica naglog pada temperature zraka i zaraznih bolesti.
- Uklonite probleme s kožom … Neke nebitne aminokiseline, kada vitamin C uđe u tijelo, što je dovoljno u afričkim trekulijama, počinju aktivno stvarati fibrilarni protein u obliku kolagena. On poboljšava stanje ljudske kože.
Korisna svojstva opisanog gosta iz daleke Afrike prvenstveno leže u visokom sadržaju proteina u njemu. Upravo je ta visokomolekularna organska tvar temelj za stvaranje stanica bez kojih ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati.
Kontraindikacije i šteta za afričke trekulije
Upotrebi bilo kojeg egzotičnog proizvoda treba pristupiti s velikom pažnjom. Šteta od afričke trekulije je mala, ali ne biste je trebali jesti u velikim količinama. Osim toga, sadrži dovoljnu količinu vitamina C koji može izazvati alergijsku reakciju kod onih koji vole jesti voće iz tropa.
Trudnicama i dojiljama također se savjetuje da se suzdrže od nepotrebnih eksperimenata na području kušanja hrane u tako ključnom razdoblju za njih.
Stručnjaci inzistiraju na činjenici da se egzotično voće ne smije davati djeci mlađoj od tri godine. Čak i nakon nastupa zdrave dobi, bolje je igrati na sigurno i djetetovu prehranu nadopuniti malim porcijama proizvoda koji je neuobičajen za bebin želudac.
Kako jesti afričke trekulije
Pojedeni dio ploda ovog stabla su sjemenke. Na pitanje kako jedu afričke trekulije, treba se sjetiti da lokalno stanovništvo mlado voće priprema kao povrće. Kad plod sazrije, namoči se u vodu, otvori mačetom (ponekad se samo razbije o koštice), izvadi se sadržaj koji se zatim pari 5-10 minuta i usitni u konzistenciju praha. Sjemenke ove biljke ne prelaze veličinu graha, a od njih se pravi brašno ako se želite pojesti tortiljama, kolačićima ili kolačima. Također se kuhaju ili peku pri stvaranju egzotičnih jela (kožu možete ostaviti s izvornog proizvoda ili je ukloniti s njega).
Ljubitelji bademovog mlijeka (osobito u Nigeriji) često ga zamjenjuju bezalkoholnim pićem iz ekstrakta afričke trekulije, koje pomaže lokalnom stanovništvu u borbi protiv groznice. Proizvođači piva također su obratili pažnju na ovo voće, jer su njegove sjemenke izvor fermentiranog (fermentiranog) šećera.
Recepti afričke trekulije
Pristalice ukusne i zdrave hrane trebali bi pokušati obogatiti svoj jelovnik sljedećim kulinarskim novitetima:
- Afrička kaša … Za pripremu ovog jela morate tri puta isprati sa 400 g sjemena Treculia africana, staviti ih u lonac pod pritiskom i sipati 200 ml vode u podlogu za budući ručak. Nakon što proizvod omekša, mora se staviti u zasebnu posudu. Nasjeckani luk treba pržiti s 1 žličicom. crvena paprika, dva kuhana raka i četiri velika komada dimljenog soma (može se zamijeniti bilo kojom drugom vrstom ribe). Juhu je potrebno uliti u ozvučene sastojke, u kojima je termički obrađeno sjeme afričke trekulije, te jelo dinstati 5-10 minuta. Kako bi kaša bila potpuno spremna, u tekućinu s rakovima i ribom dodajte zrna Treculia africana na pari i ostavite da se krčka još 10 minuta na laganoj vatri.
- Juha od pileće juhe … 500 g peradi mora se kuhati pola sata u 2,5 litre vode. Čašu sjemena afričke trekulije, prethodno namočenu u stanje mekoće, treba staviti u kipuću tekućinu. Dok se juha priprema, trebate izrezati tri krumpira, jednu mrkvu i luk na kockice, a zatim ispržiti zrnato povrće na biljnom ulju. Juha je spremna nakon što se svi sastojci krčkaju 20 minuta s 2 režnja češnjaka i začinskim biljem dodanih u gulaš po ukusu.
- Punjena paprika … Najbolje je koristiti crvenu papriku kako biste jelu dodali dodatnu koricu. Recept za afričku trekuliju u ovom je slučaju prilično jednostavan. Ljudima s dijabetesom najbolje je suzdržati se od dodavanja bijele riže u mljeveno meso. Preporuča se zamijeniti smeđim analogom, a idealno kuhanim i zdrobljenim sjemenkama afričke trekulije.
- Ukusni keksi … Za njegovu pripremu, umjesto uobičajenog pšeničnog ili zobenog brašna, možete upotrijebiti osušeno i usitnjeno sjeme opisanog voća. 100 g omekšanog maslaca umutiti sa 200 g šećera i dva jaja. Sastojke treba pomiješati s 400 g brašna sjemena ultrazvučnog proizvoda. Od dobivenog tijesta morate oblikovati male loptice veličine oraha i uvaljati ih u 2 žličice. vanilin i kukuruzne pahuljice. Kolačići se moraju peći 20 minuta na podmazanom plehu s maslacem.
Zanimljive činjenice o afričkim trekulijama
Zvučni dar prirode jako voli slonove, koji im se uvijek rado hrane. Istodobno, konjima se ne preporučuje jesti voće, jer za njih takva prehrana može postati otrovna komplementarna hrana.
Promatranje majmuna od strane znanstvenika, koji su brinuli o gvinejskim planinama kao stanu, otkrilo je zanimljive činjenice u ponašanju glasovnih životinja. Ovi su bistri primati naučili prilično kompetentno i svrsishodno rezati opisane plodove uz pomoć takozvanih domaćih čekića od kamena i drveta.
Kad se afrička trekulija osuši, iz nje se izrezuju daske za izgradnju novih stanova ili za izradu brodova. Osim toga, smola ovog drveta pomaže da se brod učini pouzdanijim prijevoznim sredstvom po vodi. Ljuska ove biljke izvrstan je materijal za tkanje prostirki. Drvo također pomaže u borbi protiv erozije tla i prepoznato je kao izvrstan organski izvor malča.
Tri su vrste Treculia: Treculia africana var. africana (područja uzgoja: Senegal, Južni Sudan, južna obala Angole, središnji Mozambik), Treculia africana var. inversa (istočne države Nigerije), Treculia africana var.mollis (Kamerun, Kongo itd.). No, prednosti njihove uporabe malo ovise o položaju voćaka.
Pogledajte video o afričkoj trekuliji:
Opisani proizvod nadopuna je opće prehrane korisne za zdravlje ljudi. Koristeći ga umjereno, ne samo da možete uživati u ukusnom jelu, već i ublažiti simptome već postojećih patologija u tijelu, čak ih u određenoj mjeri i spriječiti.
